क्या आप केले से पोटेशियम विषाक्तता प्राप्त कर सकते हैं?

केले आहार पोटेशियम का सबसे अच्छा स्रोत है। कृषि विभाग के राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के अनुसार यू.एस. के अनुसार, एक बड़े केला इस खनिज की 487 मिलीग्राम प्रदान करता है। क्योंकि पोटेशियम के लिए आपकी दैनिक आवश्यकता 4, 700 मिलीग्राम है, आप एक ही दिन में 10 से कम बड़े केलों का उपभोग करके इस सीमा को पार कर सकते हैं। हालांकि, केले खाने से पोटेशियम विषाक्तता संभव नहीं है अगर आप अच्छे स्वास्थ्य में हैं अपने पोटेशियम सेवन के बारे में चिंताओं के साथ एक आहार विशेषज्ञ या अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करें।

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केले पोषण

केले आपके आहार को ऊर्जा से भरपूर स्टार्च और शर्करा देते हैं, बहुत कम प्रोटीन और लगभग वसा नहीं हालांकि केला में प्रमुख खनिज पोटेशियम है, फल में मैग्नीशियम, जस्ता और लोहा के निम्न स्तर भी शामिल हैं। इसके अलावा, केले विटामिन सी और बी -6 की आपूर्ति करते हैं। केवल कुछ खाद्य स्रोत केले की तुलना में आपके पोषण योजना के लिए अधिक पोटेशियम प्रदान करते हैं, और इनमें आलू, प्रिुन और प्रिून रस, किशमिश, लिमा बीन्स और एकोर्न स्क्वैश शामिल हैं।

पोटेशियम फ़ंक्शन

पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट के रूप में कार्य करता है, एक चार्ज आयन जो विद्युत संकेतों को प्रदान करने में मदद करता है जो आपके कक्षों को कार्य करने की आवश्यकता होती है। पोटेशियम एक सकारात्मक-चार्ज आयन है जो आपके कोशिकाओं के अंदर उच्च सांद्रता में रहता है। यह कोशिका झिल्ली के इंटीरियर और बाहरी दोनों के बीच एक इलेक्ट्रोकेमिकल ढाल बनाने के लिए अपने कोशिकाओं के बाहर स्थित सोडियम आयनों के साथ मिलकर काम करता है। यह तथाकथित झिल्ली क्षमता मांसपेशी संकुचन, तंत्रिका संचरण और अपने दिल की धड़कन को बनाए रखने के लिए आपके कक्षों को शक्ति देने में मदद करती है पोटेशियम भी एंजाइमों के लिए एक कॉफ़ैक्टर के रूप में कार्य करता है, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल होते हैं। हालांकि केले खाने से पोटेशियम विषाक्तता की संभावना नहीं है, यदि आप अतिरिक्त पोटेशियम का उपभोग करते हैं, तो कुछ चिकित्सा स्थितियों में खतरनाक रूप से उच्च सीरम स्तर हो सकते हैं।

पोटेशियम विषाक्तता

हाइपरकेलीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें आपके खून में पोटेशियम का ऊंचा स्तर होता है आपके गुर्दे उबलने से अधिक पोटेशियम लेने से इसका परिणाम होता है, और यह गुर्दा की बीमारी, मूत्रवर्धक या एक हार्मोन असंतुलन के अति प्रयोग से हो सकता है जो आपके गुर्दे को प्रभावित करता है। लक्षणों में मांसपेशियों की कमजोरी, अपने हाथों को झुकाव, अस्थायी पक्षाघात और गंभीर मामलों में, एक अनियमित दिल की धड़कन शामिल है जो दिल का दौरा पड़ सकता है। लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट ऑफ ओरेगॉन स्टेट यूनिवर्सिटी की सलाह है कि पोटेशियम सेवन के लिए कोई स्थापित उच्च ऊपरी सीमा नहीं है; हालांकि, वे स्वस्थ वयस्कों में हाइपरकेलीमिया में कम से कम 18 ग्राम परिणामों की मौखिक खुराक की रिपोर्ट करते हैं यह खुराक एक बार में 37 बड़े केले का सेवन करने के बराबर है, जिससे आप असंभव बना सकते हैं कि आप विषाक्तता को प्रेरित करने के लिए पर्याप्त केले खा सकते हैं।

विचार> पोटेशियम की खुराक, भले ही वे हाइपरक्लेमीआ नहीं लेते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट हो सकता है, पेट के दर्द, उल्टी और दस्त सहित लक्षणों के साथ।भोजन के साथ खुराक लेने से ये समस्याएं कम हो सकती हैं हालांकि, केले और आलू जैसे ताजे खाद्य पदार्थ पूरक आहार को अनावश्यक प्रदान करने के लिए पर्याप्त आहार पोटेशियम की आपूर्ति करते हैं।