क्या आप मांस भाप सकते हैं?

पानी में खाना पकाने से उन्हें पोषक तत्वों और स्वाद का सेवन किया जाता है, जबकि फ्राइंग वसा जोड़ती है हार्वर्ड मेडिकल स्कूल एक स्वस्थ विकल्प के रूप में गश्त करने की सिफारिश करता है जो कि भोजन से बाहर निकलने से विटामिन और खनिजों को रोकता है। आप चावल, सब्जियां, मछली और मांस भी भाप-पका सकते हैं

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मांस के प्रकार

सभी प्रकार के मांस को समुद्री भोजन जैसे केकड़े पैर, लॉबस्टर और चिंराट, मुर्गी और लाल मांस जैसे गोमांस और भेड़ के बच्चे के लिए उपयुक्त हैं। मांस के छोटे और पतले कटौती का चयन करें ताकि उन्हें तेजी से पकाया जा सके। मांस के कुछ कटौती में यह एक लेबल हो सकता है कि वह "USDA- प्रमाणित निविदा या बहुत निविदा" है।

स्टीमिंग तरीके

स्टीम मांस का सबसे सुविधाजनक तरीका वैक्यूम-मोहरबंद प्लास्टिक पाउच का उपयोग करना है जिसे माइक्रोवेव या संवहन ओवन में रखा जा सकता है। मांस के प्राकृतिक रस में बैग जवानों और उन्हें उच्च पर्याप्त तापमान के लिए गरम करने के लिए इसे भाप-पकाने के लिए अनुमति देता है। स्टीम मांस के लिए अधिक पारंपरिक तरीके से स्टोव-टॉप मेटल स्टीमर, चावल कुकर या बांस टोकरी स्टीमर का उपयोग करना शामिल है। इन प्रकार के स्टीमर भाप वाष्पों को पकड़ते हैं जो मांस के नीचे उबलते पानी से उठते हैं।

मांस को भंग के लाभ

भाप से भरा एक नम पाक प्रक्रिया है जो आपको निविदा, रसदार और सुगंधित मांस देता है, बहुत कम वजन घटाने या संकोचन के साथ। मांस पानी या अन्य तरल पदार्थों के संपर्क में नहीं आता है, जिससे इसके प्राकृतिक स्वाद और पोषक तत्वों की अधिक मात्रा में रहने की अनुमति मिलती है। दबाव में गहराई भी तेज है और ऊर्जा और खाना पकाने के तेल बचाता है।

खाद्य सुरक्षा विचार

कच्चे मांस को सावधानी से संभाल लें और सुनिश्चित करें कि यह बैक्टीरिया से संदूषण से बचने के लिए अच्छी तरह से पकाया जाता है। खाद्य सुरक्षा। जीओवी सलाह देता है कि आम तौर पर मुर्गी को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान में पकाया जाता है, जबकि बीफ़, भेड़ और वील के कटौती को न्यूनतम तापमान 145 एफ के लिए पकाया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके मांस समान रूप से उबरे हुए हैं, एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें। यह तापमान इसके अतिरिक्त, दो घंटे से अधिक समय के लिए कमरे के तापमान पर मांस और समुद्री खाने जैसे उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ने से बचें। अपने रेफ्रिजरेटर में इसे रखकर कच्चे मांस को बचाएं और फ्रिज में किसी भी बाएं से अधिक उबले हुए मांस को स्टोर करें।