क्या आप कैनेल्लीनी बीन के लिए किडनी बीन को बदल सकते हैं?

कैननेलि और गुर्दा सेम के बीच के अंतर को समझना यह तय करने में आपकी मदद कर सकता है कि प्रतिस्थापन संभव है या नहीं, उस नुस्खा पर निर्भर करता है जो आप प्रयोग कर रहे हैं और कैसे सेम तैयार हैं। बीन्स के पास कुछ समानताएं हैं जो उन्हें कुछ व्यंजनों में विनिमेय बनाते हैं।

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सेनिलीनी बीन्स

कैनेल्लीनी सेम सफेद इतालवी गुर्दा सेम हैं, सूखे और डिब्बाबंद दोनों रूपों में उपलब्ध है। सूखा कैननेलि बीन्स को आप उन्हें पकाने से पहले रात भर भिगोने की आवश्यकता होती है। सलाद, सूप और स्टॉज में सेम का प्रयोग करें या डिपो में उपयोग के लिए उन्हें प्यूरी करें। समान रूप से रंगीन, चमकदार सफेद सेम सबसे अच्छी गुणवत्ता हैं और सबसे अच्छा स्वाद है। उबला हुआ cannellini बीन्स में 11 ग्राम फाइबर, 15 ग्राम प्रोटीन और 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रति कप 225 कैलोरी हैं। इनमें लोहे, मैग्नीशियम और फोलेट भी शामिल हैं।

किडनी बीन्स

गुर्दा सेम एक बड़े काले लाल सेम हैं वे आमतौर पर डिब्बे में किराने की दुकानों में पाए जाते हैं, हालांकि वे भी सूखे उपलब्ध हैं। वे सलाद, मिर्च, सूप और स्टॉज में इस्तेमाल होते हैं। किडनी सेम के पास प्रति एक कप कप के करीब 215 कैलोरी हैं, जिसमें 14 ग्राम फाइबर, 13 ग्राम प्रोटीन और 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

किडनी बीन्स को प्रतिस्थापित करना

कैननेलि सेम एक सफेद गुर्दा सेम हैं, जबकि उनके पास गहरे लाल रंग की विविधता के मुकाबले क्रीमयुक्त बनावट है व्यंजनों में विशेष रूप से सफेद सेम के लिए फोन किया जाता है, यदि गुर्दा सेम का उपयोग किया जाता है तो डिश का स्वरूप काफी प्रभावित होता है गुर्दा सेम में कम से कम स्वाद प्रभावित हो सकता है यदि वे कैननेलि बीन्स के बजाय पूरे सलाद या सूप में इस्तेमाल करते हैं। गुर्दा सेम के रूप में अच्छी तरह से कृत्रिमता और रंग में अंतर के कारण pureed सफेद सेम के लिए बुला व्यंजनों में काम नहीं करेगा

अन्य युक्तियां

कैननेलि बीन्स के लिए ग्रेट उत्तरी या सफेद नौसेना सेम को प्रतिस्थापित करना, गुर्दा सेम को विकल्प के रूप में इस्तेमाल करने के बजाय स्वाद, उपस्थिति और क्रीम के दोनों प्रकार में बेहतर परिणाम प्रदान करता है। किसी भी सूखे सेम को भिगोने या खाना पकाने से पहले, उनके माध्यम से सॉर्ट करें और किसी कंकड़ या अन्य अवशेषों को हटा दें। डिब्बाबंद फलियां पिछले तीन वर्षों तक चलती हैं। सूखे सेम एक वर्ष तक अच्छे हैं पकाया सूखा सेम रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत जब तक तीन दिन अच्छा रहता है।