भोजन में सेल्युलोज फाइबर
विषयसूची:
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- सेल्युलोज अवलोकन> सेल्युलोज और अन्य प्रकार के फाइबर पौधों के घटक होते हैं जो मानव शरीर टूट नहीं सकता है और अवशोषित कर सकता है। जब खाया जाता है, सेलूलोज़ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माध्यम से गुजरता है। यह अघुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह पानी में भंग नहीं करता है
- सेल्यूलोज आंतों के माध्यम से भोजन की गति को प्रोत्साहित करता है, इस प्रकार कब्ज और अनियमितता को रोकने में मदद करता है उच्च-सेल्युलोज आहार और बृहदान्त्र कैंसर का कम जोखिम के बीच संबंधों का सुझाव देने के लिए साक्ष्य भी मौजूद हैं। इस लाभ के लिए सटीक तंत्र पूरी तरह से समझा नहीं गया है। सेलूलोज़ को तृप्ति की भावना को बढ़ाकर वजन घटाने में भूमिका निभाने के लिए कहा गया है और व्यावसायिक रूप से उपलब्ध पूरक आहार में चित्रित किया गया है। हालांकि, एक चिकित्सा पत्रिका "मोटाई" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि वजन घटाने के पूरक वाले सेलूलोज़ का भूख पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा।
- फल, सब्जियां, अनाज, बीन्स, नट और बीज जैसे सभी पौधे पदार्थों में सेल्यूलोज होता है संपूर्ण खाद्य पदार्थ, जो त्वचा और बीज के साथ बरकरार हैं, इन खाद्य पदार्थों से अधिक सेलूलोज़ हैं जिन्हें इन निकाला गया है जबकि रस में आहार फाइबर के प्रकार होते हैं, वे किसी भी सेल्युलोज प्रदान नहीं करते हैं
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग करें
सेलूलोज़ एक मोटी, मजबूत फाइबर है जो कि सब्जियां देता है और उनकी संरचनात्मक अखंडता को फल देता है यह एक प्रकार का आहार फाइबर है जो खाया जा सकता है लेकिन पचा नहीं है। कई फलों और सब्जियां सेलूलोज के समृद्ध स्रोत हैं दिलचस्प बात यह है कि बिजनेस न्यूज़ वेबसाइट द स्ट्रीट के अनुसार, लकड़ी के गूदे के रूप में सेल्यूलोज को कभी-कभी संसाधित खाद्य पदार्थों में फाइबर सामग्री बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है।
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सेल्युलोज अवलोकन> सेल्युलोज और अन्य प्रकार के फाइबर पौधों के घटक होते हैं जो मानव शरीर टूट नहीं सकता है और अवशोषित कर सकता है। जब खाया जाता है, सेलूलोज़ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माध्यम से गुजरता है। यह अघुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह पानी में भंग नहीं करता है
लाभसेल्यूलोज आंतों के माध्यम से भोजन की गति को प्रोत्साहित करता है, इस प्रकार कब्ज और अनियमितता को रोकने में मदद करता है उच्च-सेल्युलोज आहार और बृहदान्त्र कैंसर का कम जोखिम के बीच संबंधों का सुझाव देने के लिए साक्ष्य भी मौजूद हैं। इस लाभ के लिए सटीक तंत्र पूरी तरह से समझा नहीं गया है। सेलूलोज़ को तृप्ति की भावना को बढ़ाकर वजन घटाने में भूमिका निभाने के लिए कहा गया है और व्यावसायिक रूप से उपलब्ध पूरक आहार में चित्रित किया गया है। हालांकि, एक चिकित्सा पत्रिका "मोटाई" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि वजन घटाने के पूरक वाले सेलूलोज़ का भूख पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा।
आहार स्रोतफल, सब्जियां, अनाज, बीन्स, नट और बीज जैसे सभी पौधे पदार्थों में सेल्यूलोज होता है संपूर्ण खाद्य पदार्थ, जो त्वचा और बीज के साथ बरकरार हैं, इन खाद्य पदार्थों से अधिक सेलूलोज़ हैं जिन्हें इन निकाला गया है जबकि रस में आहार फाइबर के प्रकार होते हैं, वे किसी भी सेल्युलोज प्रदान नहीं करते हैं
अनुशंसित भोजन < महिला 50 और युवा को कुल फाइबर के दैनिक 25 ग्राम मिलना चाहिए, जबकि पुरुषों की इसी उम्र की 38 ग्राम की आवश्यकता है, मेयो क्लिनिक के अनुसार 51 वर्ष और उससे अधिक आयु वाले महिलाओं को कम से कम 21 जी रोजाना चाहिए - जबकि पुरुष 51 और पुराने को 30 ग्राम रोजाना चाहिए। सेलूलोज़ के लिए कोई विशिष्ट सिफारिश नहीं है, लेकिन इसे आपके कुल फाइबर सेवन में शामिल किया जाना चाहिए।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग करें
उच्च फाइबर के रूप में विज्ञापित प्रोसेस किए गए खाद्य पदार्थों में आपके द्वारा प्राप्त सेल्युलोज अप्रत्याशित स्रोत से आ सकता है। स्ट्रीट वेबसाइट से पता चलता है कि भराव के रूप में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में आमतौर पर लकड़ी के गूदा को जोड़ा जाता है। इस फार्म में सेलूलोज युक्त खाद्य पदार्थों में सिरप, पैनकेक मिक्स, फ्रोजन वफ़ल, आइसक्रीम सलाखों और सैंडविच और जमे हुए नाश्ता भोजन शामिल हैं।
