पुराने आइस क्रीम के खतरों

खाने-पीने की बीमारी या भोजन की जहर, पुरानी आइसक्रीम खाने का प्राथमिक खतरा है; लेकिन कंटेनर की तारीख केवल एक ही जानकारी नहीं है जिसे आपको तय करना है कि आइसक्रीम खाने में सुरक्षित है या नहीं। यह भी महत्वपूर्ण है कि यह कब तक खरीदा गया था, कब खोला गया था और यह कैसे सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया गया था।

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संभावित जोखिम

पुराने आइसक्रीम द्वारा बैक्टीरियल दूषित होने का मुख्य खतरा है। जीवाणुओं द्वारा खराब हुए खाद्य पदार्थ - जो देख सकते हैं, गंध और सिर्फ स्वाद लेता है - हमें बीमार बना सकता है जीवाणु प्रोटीन वाले समृद्ध खाद्य पदार्थों में फूलते हैं जो अंडे, मुर्गी पालन, मांस, मछली और दूध उत्पादों सहित पानी से भी भरपूर हैं। बर्फ़ीली आइसक्रीम और अन्य जमी डेयरी उत्पादों में बैक्टीरिया की वृद्धि धीमी पड़ती है लेकिन बैक्टीरिया को नहीं मारता, जो फिर से भोजन पिघलना के रूप में बढ़ने लगते हैं। आइसक्रीम खोलने और उपयोग किए जाने के बाद खाद्य-जनित बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। बैक्टीरिया के विकास के खतरे के कारण पूरी तरह से पिघलना किसी भी आइसक्रीम को त्याग दें।

खाद्य-बीमार बीमारी

खाद्य-जनित बीमारियों के लिए सबसे कम लोग जो पहले से गंभीर रूप से बीमार हैं या जिन्होंने प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता किया है युवा बच्चों, गर्भवती महिलाओं और वरिष्ठ भी अधिक संवेदनशील हैं बुखार, मतली, पेट में ऐंठन, उल्टी निर्जलीकरण और दस्त - - खाद्य जनित बीमारियों के लक्षण, जो अक्सर पोषित नहीं होते हैं, आमतौर पर पेट फ्लू जैसा होता है - और कुछ ही घंटों या कई दिनों तक खत्म हो सकता है। इसमें शामिल बैक्टीरिया के आधार पर बीमारी हल्के या बहुत गंभीर हो सकती है

आइसक्रीम खरीदना

दफ़्ती पर मुद्रांकित की गई तिथि से आइसक्रीम, आइस दूध, जमे हुए दही और शर्बत खरीदें, जो कि "बेचना" तिथि है। सुनिश्चित करें कि आइसक्रीम और अन्य जमे हुए डेसर्ट ठोस जमे हुए हैं और कंटेनर को पाले सेओढ़ लिया या चिपचिपा नहीं है, यह संकेत है कि यह किसी बिंदु पर आंशिक रूप से thawed है अनुरोध करें कि आइसक्रीम एक पृथक बैग या डबल में लिपटे, जिस तरह से घर पर पिघलने को कम किया जाए। सच आइसक्रीम connoisseurs कार में एक अछूता कूलर लाने के लिए, पारगमन में इसे जितना संभव हो सके रखने के लिए हो सकता है।

आइस क्रीम का भंडारण

जो आइस क्रीम खोली नहीं गया है वह घर पर दो महीने तक शून्य डिग्री फ़ारेनहाइट पर सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप एक महीने से अधिक समय तक आइसक्रीम को स्टोर करने की योजना बनाते हैं, तो आइसक्रीम की गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए प्लास्टिक की चादर या फ्रीज़र पेपर के साथ दफ़्ती लपेटें। एक बार कंटेनर खोला गया है, यह क्रीमयुक्त बनावट और संपूर्ण गुणवत्ता के लिए "बूढ़ा" माना जाने से पहले दो से तीन सप्ताह तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इसे सात से 10 दिनों के भीतर उपयोग करने का प्रयास करें। बनावट की रक्षा के लिए और बर्फ के क्रिस्टल के विकास को कम करने के लिए कंटेनर के अंदर आइस क्रीम की सतह पर प्लास्टिक की चादर रखें।