संयुग्मित लिनोलेयिक एसिड के भोजन संबंधी स्रोत

संयुग्मित लिनोलिक एसिड, या सीएलए सेवन, पारंपरिक आहार में कम है, लेकिन उच्च खुराक की खुराक अब उपलब्ध है जो शोध से पता चलता है कि हृदय रोग, मधुमेह, शरीर की संरचना, और प्रतिरक्षा और हड्डी के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव। सीएलए स्वाभाविक रूप से मांस और दुल्हन पशुओं से दूध में पाए जाते हैं, और ओमेगा -6 फैटी एसिड के एक स्रोत का प्रतिनिधित्व करते हैं। सीएलए के आहार सेवन के लिए कोई वर्तमान सिफारिश नहीं है, लेकिन कई सुरक्षा पहलुओं से अवगत रहें।

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सीएलए की मूल बातें

सीएलए में "संयुग्मित" शब्द का अर्थ फैटी एसिड की संरचना में द्विबंधों के साथ-साथ स्थिति को दर्शाता है। कुछ सीएलए वास्तव में संरचनात्मक रूप से ट्रांस वसा हैं, जो उनकी संरचना के उन्मुखीकरण के आधार पर हैं। ट्रांस वसा मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, और वर्तमान सिफारिशों का सुझाव है कि आप उनसे बचते हैं। हालांकि, सीएएलए ही स्वास्थ्य के परिणामों के लिए प्रकट नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें ओमेगा -6 फैटी एसिड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। संयुग्मित लिनोलिक एसिड उत्पन्न होने वाले जानवरों के पेट में उत्पन्न होते हैं। गायों, भेड़, बकरियां, और ऊंटों - - पाचन से पहले अपने खाद्य पदार्थों को उबालने की क्षमता के साथ-साथ उनके पेट कई डिब्बों में विभाजित होते हैं। पेट है जहां बैक्टीरिया और एंजाइमों में लिनोलिक एसिड की संरचना बदलती है, एक अन्य ओमेगा -6 फैटी एसिड जो पौधे के तेलों और नट्स में पाए जाते हैं, और इन जानवरों के आहार में।

आहार स्रोत

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बीफ़ में स्वाभाविक रूप से होने वाली संयुग्मित लिनोलिक एसिड की उच्चतम मात्रा होती है। फोटो क्रेडिट: आल्डमैन / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

सीएलए के मुख्य आहार सूत्रों में रोमन मांस और डेयरी उत्पादों शामिल हैं। यू.एस. के कृषि पोषक तत्व डाटाबेस विभाग के अनुसार, प्राकृतिक सीएलए का सबसे शक्तिशाली स्रोत बीफ़ है, जिसमें 0. 0 से 0. 0 ग्राम प्रति 100 ग्राम सेवारत है। इसके अलावा, संयुग्मित लिनोलिक एसिड में दूध के उत्पादों में कुल दूध की वसा में 0. 3 प्रतिशत से 0. 0 प्रतिशत की वृद्धि होती है। अन्य स्रोतों में मेमने और बकरी का मांस और मक्खन शामिल हैं।

गढ़वाले और पूरक स्रोत

कई गढ़वाले खाद्य पदार्थ और खुराक की एक बड़ी मात्रा में सीएलए शामिल है व्यायाम आधारित उत्पादों जैसे कि सीएलए-गढ़वाले चॉकलेट दूध की तलाश करें खुराक में प्राकृतिक स्रोतों में पाए जाने की तुलना में काफी अधिक सांद्रताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, पत्रिका "लिपिड्स" में एक 2001 के अध्ययन ने चयापचय कारकों और शरीर की संरचना पर सीएलए के प्रभाव की जांच की थी, 4 की एक खुराक का इस्तेमाल किया। प्रति दिन 1 ग्राम। संयुक्त राज्य अमेरिका में, सीएएल रेंज वाले खुराक की खुराक 0. 0 से लेकर 3 ग्राम तक होती है।

आहार अनुशंसाएं

सीएलए के लिए विशिष्ट आहार सिफारिशों की स्थापना नहीं की गई है, इसलिए ओमेगा -6 फैटी एसिड के लिए सिफारिशों का पालन करें।अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन ने सुझाव दिया है कि 3% से 10% आपके दैनिक वसा का सेवन ओमेगा -6 स्रोतों से आना चाहिए। प्रति दिन 2, 000 कैलोरी लेने वाले व्यक्ति के लिए, यह प्रतिदिन 7 से 22 ग्राम ओमेगा -6 फैटी एसिड का अनुवाद करेगा। न्यूट्रीशन रिसर्च जर्नल में 2001 में प्रकाशित एक अध्ययन का अनुमान है कि उत्तर अमेरिका में स्वस्थ वयस्कों का औसत सेवन 94 था। 9 मिलीग्राम प्रति दिन, लेकिन आहार पैटर्न पर निर्भर करता है कि इसमें काफी अंतर होता है

चेतावनियाँ

उपभोक्ताओं को यह जानना चाहिए कि सीएलए के उच्च सेवन इनसुलिन प्रतिरोध के लिए एक जोखिम के साथ जुड़े हैं, और कई अन्य प्रतिकूल स्वास्थ्य परिणाम हैं। उच्च खुराक की खुराक लेने से पहले, एक योग्य स्वास्थ्य देखभाल व्यवसायी से परामर्श करें प्राकृतिक स्रोतों से सीएलए के संबंध में, आहार वसा के लिए मानक सिफारिशें देखें