क्या माल्ट एक्सट्रैक्ट में लस होता है?

संसाधित खाद्य पदार्थों के लिए माल्ट अर्क एक आम अतिरिक्त और स्वादिष्ट एजेंट है। निकालने आमतौर पर जौ से बना है, एक अनाज जिसमें लस होता है राई और गेहूं में लस भी होते हैं। जिन लोगों के पास लस संवेदनशीलता या सीलिएक रोग है, जो भोजन में सबसे अधिक या सभी लस से बचा जाता है, वे स्वास्थ्य को बनाए रखने और जीवन-धमकी जटिलताओं से बचने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

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माल्ट निकालने की लस सामग्री

माल्ट अर्क में एक्स्ट्रा प्रकार के प्रकार के आधार पर लस की मात्रा भिन्न होती है। कुछ लस मुक्त खाद्य उत्पादों अभी भी कानूनी रूप से एक घटक के रूप में माल्ट निकालने का उपयोग कर सकते हैं। यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के मुताबिक, इन उत्पादों को कानूनी रूप से "लस-फ्री" नाम दिया जा सकता है, जब तक अंतिम उत्पाद में लस एकाग्रता 20 मिलियन प्रति 20 भागों से अधिक नहीं होती है, जो लस की सबसे कम लगातार पता लगाने योग्य स्तर है।