आपके शरीर पर फ्रेंच फ्राइज़ के प्रभाव

फ्रेंच फ्राइज़ पूरे देश में सबसे आसानी से उपलब्ध खाद्य पदार्थों में से एक है। क्योंकि फ्रेंच फ्राइज़ तेल में तले हुए हैं, वे वसा और कैलोरी में बहुत अधिक हैं, जो नियमित रूप से भस्म हो जाने पर कई गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। फ्रांसीसी फ्राइज़ में बहुत सारे नमक और एक्रिलैमिडाइड होते हैं, जो एक कैंसर से संबंधित है।

दिन का वीडियो

फैट

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एक फ्राइंग टोकरी में फ्रेंच फ्राइज़ का क्लोज-अप फोटो क्रेडिट: इनसागोस्टुडियो / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

दीप फ्राइंग फ़्रेंच फ्राइज़ उन्हें वसा में बहुत अधिक बनाता है, और एक उच्च वसा वाले आहार में अधिक वजन होने का खतरा बढ़ जाता है साथ ही, सिएटल में वॉशिंगटन विश्वविद्यालय में मधुमेह और मोटापा केंद्र के उत्कृष्टता के एक अध्ययन से पता चला है कि एक उच्च वसा आहार मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं को घायल कर सकता है जो शरीर के वजन को नियंत्रित करता है। फ्रेंच फ्राइज़ विशेष रूप से ट्रांस वसा और संतृप्त वसा में समृद्ध हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, संतृप्त और ट्रांस वसा आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाता है, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। गहरा तली, रेस्तरां शैली फ्रांसीसी फ्राइज़ की एक एकल सेवा में 24 ग्राम वसा होता है। स्वास्थ्य के अनुसार जीओवी, 2000 कैलोरी दैनिक आहार के आधार पर आपके कुल वसा का सेवन 65 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट

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भूरा कागज पर फ्रेंच फ्राइज़ की सेवा फोटो क्रेडिट: सूज़ोलिवीरा / आईस्टॉक / गेटी इमेज < फ्रेंच फ्राइज़ कार्बोहाइड्रेट में विशेष रूप से ऊंचा हैं और इस तरह से संयम में भस्म हो जाना चाहिए या सभी एक साथ बचा जाना चाहिए। सभी जीवित चीजों के अस्तित्व के लिए कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं; हालांकि, कार्बोहाइड्रेट की अत्यधिक खपत से मोटापे, प्रकार 2 मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर हो सकता है। रेस्तरां शैली फ्राइ में सेवारत लगभग 63 कार्बोहाइड्रेट हैं

नमक

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केचप और एक नमक के साथ एक कैफे मेज पर फ्राइ की एक प्लेट। फोटो क्रेडिट: ओलगकर / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

फ्रेंच फ्राइज़ आम तौर पर नमक से लदी होती हैं, जो नियमित रूप से भस्म होने पर प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव पैदा कर सकते हैं। चिकित्सा संस्थान की सिफारिश की जाती है कि व्यक्ति आधा चम्मच नमक का दिन, या 1, 500 और 2,000 मिलीग्राम के बीच का सेवन करते हैं, लेकिन ज्यादातर अमेरिकियों ने दिन में 2 चम्मच नमक का सेवन किया है। नमक में उच्च आहार जो उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं, जिससे हृदय और गुर्दा की बीमारी और स्ट्रोक हो सकती है। रेस्तरां शैली के फ्राइ की एक सेवारत में 600 से ज्यादा मिलीग्राम सोडियम या लगभग 1/3 दिन की सिफारिश की जाती है।

गर्भवती और नर्सिंग महिलाएं

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एक स्वस्थ गर्भवती महिला एक झूला में फिर से आती हैफोटो क्रडिट: एशले विले / आईस्टॉक / गेटी इमेज

नूरमबर्ग ब्योमेडिकल एंड ड्रग रिसर्च इंस्टीट्यूट द्वारा किया गया रिसर्च गर्भवती और नर्सिंग महिलाओं को एसीरामाइड नामक एक कार्सिनोजेनिक और न्यूरो-विषाक्त एजेंट के कारण फ्रांसीसी फ्राइज़ का उपभोग नहीं करने की सलाह देती है। फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स जैसी 356 डिग्री फारेनहाइट से तापमान में तेल में तला हुआ भोजन में ऐक्रेलैमिड पाया जाता है। रक्त मस्तिष्क की बाधा - केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में परिसंचारी रक्त और मस्तिष्क बाह्य द्रव को अलग करने वाले कोशिकाओं के नाकाबंदी - भ्रूण और नवजात शिशुओं में पूरी तरह से विकसित नहीं हैं, जो विशेष रूप से एक्रिलमाइड के संभावित हानिकारक प्रभावों के लिए अतिसंवेदनशील बनाता है।