खाद्य पदार्थ जिनमें फाइटोस्ट्रागेंस होते हैं

Phytoestrogens रसायन का एक वर्ग है जो हार्मोनेलिक गुणों के पास है विशेष रूप से, वे शरीर के अंदर एक बार महिला हार्मोन एस्ट्रोजेन की तरह व्यवहार कर सकते हैं। ये यौगिक जो स्तन कैंसर के खतरे को प्रभावित करने की क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है, मुख्यतः विभिन्न प्रकार के बीन्स के साथ-साथ कुछ अन्य उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों में पाया जाता है

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फाइटोस्ट्रोजन मूल बातें

फाइटोस्ट्रायंस शरीर के अंदर विभिन्न तरीकों से काम कर सकते हैं। जबकि वे कम खुराक पर एस्ट्रोजन के प्रभाव की नकल करते हैं, वे वास्तव में उच्च खुराक पर मानव एस्ट्रोजन को ब्लॉक कर सकते हैं, कॉर्नेल विश्वविद्यालय नोट करते हैं इसके अलावा, फाइटोस्टेग्रन्स ट्यूमर सेल की वृद्धि के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं, जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं, या वे डीएनए प्रक्रियाओं को बदल सकते हैं, जो हानिकारक प्रभाव हो सकता है। Phytoestrogens के विभिन्न व्यवहारों के कारण, इस पर कोई ठोस सबूत नहीं है कि क्या वे स्तन कैंसर और अन्य हार्मोन-निर्भर कैंसर जैसे अंडाशय और गर्भाशय को रोकने में मदद कर सकते हैं।

फाइटोस्ट्रागंस के तीन वर्ग

कॉर्नेल विश्वविद्यालय के अनुसार, तीन अलग-अलग प्रकार के फ़्योटोस्ट्रोजन 300 से अधिक खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। एक वर्ग, isoflavones, फलियां में पाया जाता है - सोयाबीन के साथ फाइटोस्ट्रोजन के इस रूप का प्रमुख स्रोत है। फाइनोटेस्ट्रॉन्स का द्वितीय श्रेणी, लिग्नांस के रूप में जाना जाता है, उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिसमें सन, ब्रान्स, बीन्स और अनाज शामिल हैं अंत में, coumestans विभिन्न प्रकार के सेम में पाया जा सकता है, पिंटो बीन्स, विभाजन मटर और लिमा बीन्स सहित

सबसे अमीर स्रोत

मानव आहार में फाइटोस्टेग्रन्स के सबसे अमीर स्रोतों में सोयाबीन, लाल तिपतिया घास, साबुत अनाज और फ्लेक्सीसेड शामिल हैं। फाइटोस्टास्ट्रनों के उच्च सांद्रता वाले जड़ी-बूटियों में हॉप्स, थेमेम, नद्यपान और वर्ब्ना शामिल हैं, एनयूयू लैंगोन मेडिकल सेंटर के नोट कुछ जड़ी-बूटियाँ अक्सर फ़्योटोस्ट्रोजन मानती थीं कि वास्तव में पाल्मेटो, जंगली रतालू, चाटिबरी, जींसेंग, काले कोहोश और डोंग क़ैई शामिल नहीं हैं। हालांकि, ये जड़ी-बूटियां कुछ शर्तों में एस्ट्रोजन के प्रभाव की नकल कर सकती हैं।

सुरक्षा

लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट ने नोट किया है कि एक प्रकार के फाइटोस्टेग्रन्स, सोया इसोवाल्वोन युक्त पूरक की उच्च खुराक की लंबी अवधि की सुरक्षा अभी भी अस्पष्ट है। जबकि सोया और सोया उत्पादों वाले आहार को सुरक्षित माना जाना चाहिए, सोया पूरक पदार्थों से बचने के लिए सबसे अच्छा हो सकता है, क्योंकि वे उच्च स्तरीय फाइटोस्टाटेंस रख सकते हैं। Phytoestrogens युक्त खाद्य पदार्थों की संभावना सुरक्षित और आम तौर पर स्वस्थ माना जाता है