खाद्य पदार्थ खाने के लिए खाएं यदि आपके पास लो आयरन है
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यदि आपके खून में निम्न लोहे के स्तर हैं, तो आपके पास लोहे की कमी वाले एनीमिया या सीमावर्ती एनीमिया हो सकती है, एक ऐसी स्थिति है जिसके परिणामस्वरूप शरीर में ऑक्सीजन की कमी हो सकती है। लाल मांस अक्सर लौह युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर होता है लेकिन कई अन्य खाद्य पदार्थों में यह आवश्यक खनिज होता है। अपने लोहे के स्तर में सुधार करने के लिए, न केवल खाद्य पदार्थ जो लोहे में समृद्ध होता है बल्कि जो कि विटामिन सी में उच्च होते हैं, जो आपके शरीर को अन्य खाद्य पदार्थों से लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है, खाने में महत्वपूर्ण है।
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मांस, कुक्कुट और समुद्री भोजन
बीफ़, पोर्क, मेमने, अंधेरे मांस पोल्ट्री और समुद्री खाद्य लोहे के सभी महत्वपूर्ण स्रोत हैं। बीफ यकृत, चिकन यकृत और अन्य अंग मांस विशेष रूप से लोहे में अधिक है मादा जैसे सार्डिन, एन्क्विविज़, शेलफिश जैसे क्लेम्स, मसेल और कस्तूरी लोहे में अधिक हैं मांस, मुर्गी और मछली खाने के लिए अच्छे भोजन होते हैं यदि आप लोहे में कम होते हैं क्योंकि चूहे के रूप में जाने वाले जानवरों में लौह, लोहे का प्रकार शरीर द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित होता है।
फलियां
लीमा सेम, गुर्दा सेम, काले सेम, गेर्नबानोज़ सेम, बेक्ड बीन्स और अन्य फलियां, जैसे मसूर और विभाजन मटर के रूप में, लोहे के सभी अच्छे स्रोत हैं। हालांकि, इन पौधों के खाद्य पदार्थों में लौह, गैर-हेमी लोहे के रूप में जाना जाता है, शरीर के रूप में हीम लोहे के रूप में अवशोषित नहीं होता है। फलियों से कितना लौह अवशोषित होता है, उन पर निर्भर खाद्य पदार्थों के प्रकार पर निर्भर करता है। एक ही भोजन पर हेम लोहे के फलियां और मांस स्रोतों का संयोजन फलियां से लोहे का अवशोषण बढ़ाता है।
फलों
आम तौर पर, फल में लोहे की एक महत्वपूर्ण मात्रा नहीं होती है, लेकिन विटामिन सी में साइट्रस और अन्य प्रकार के फल आपके शरीर को पौधे के स्रोतों से गैर-हेम लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है, खासकर जब इन खाद्य पदार्थों को एक ही भोजन में एक साथ खाया जाता है सूखे खुबानी, तिथियाँ और किशमिश में बहुत अधिक मात्रा में लोहे होते हैं क्योंकि पोषक तत्व निर्जलित फल में केंद्रित होते हैं।
सब्जियों
ब्रोकोली, हरी मटर, काली, कोलार्ड साग और पालक के रूप में कई हरी सब्जियां होती हैं लोहा, लेकिन अन्य पौधों के भोजन की तरह, लौह गैर-हेम रूप में होता है, जो शरीर में आसानी से अवशोषित नहीं होता है। हईम लोहे के एक स्रोत के साथ सब्जियों की सेवा करना, जैसे स्टेक या चिकन जांघ, या किसी अन्य सब्जी या फल जो कि विटामिन सी में विशेष रूप से अधिक है, जैसे मिठा मिर्च, टमाटर या आम के स्लाइस, हरे रंग से उपलब्ध लोहे की मात्रा में वृद्धि होगी सब्जियां।
फोर्टिफाइड फूड्स
ब्रेड, अनाज, चावल और पास्ता, भोजन के प्रकार होते हैं जो लोहे के साथ गढ़वाले होते हैं इसका मतलब है कि पूरक लौह उत्पाद में जोड़ा जाता है क्योंकि यह संसाधित किया जा रहा है। दुर्गों के कार्यक्रम में इस्तेमाल किए गए लोहे के प्रकार जैवउपलब्धता में भिन्नता है, जिसका मतलब है कि कुछ बेहतर अवशोषित होते हैं - और इसलिए लोहा के स्तर में सुधार के लिए और अधिक उपयोगी - दूसरों की तुलना में इन उत्पादों, जैसे अन्य पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ, लोहे के हेम स्रोतों या विटामिन सी के अच्छे स्रोतों के साथ सबसे अच्छा सेवा प्रदान करते हैं ताकि लोहे का सबसे अच्छा अवशोषण सुनिश्चित हो सके।
