ग्लूटेन- और डेयरी-रहित डेसर्ट
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यदि आपके पास आहार प्रतिबंध या एलर्जी है जो लस और डेयरी उत्पादों को छोड़ती है, तो ऐसा लगता है कि आप कभी भी मिठाई को फिर से नहीं खा पाएं, लेकिन बहुत सारे मीठे विकल्प हैं जो आपके लिए मेज पर हैं कुछ संशोधनों के साथ पाई, केक, कुकीज और यहां तक कि आइसक्रीम को लस मुक्त और डेयरी मुक्त बनाया जा सकता है।
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बेकिंग मिक्स
पकाना प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करने के लिए किसी भी राष्ट्रीय पकाना कंपनी से ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग मिश्रित या पूर्व मिश्रित लस मुक्त आटा संयोजन खरीदें। अक्सर, इन मिश्रणों में जोड़ने के लिए आवश्यक एकमात्र घटक पानी या दूध होता है बादाम के दूध, सोया दूध या अन्य डेयरी मुक्त दूध का उपयोग पूरे डेयरी दूध के स्थान पर किया जा सकता है।
लस-मुक्त आटा जैसे क्विनो, चावल, टैपिओका, अखरोट या बाजरा आटे को एक लस मुक्त बेकिंग मिश्रण बनाने के लिए मिश्रित किया जा सकता है जो कि कई पारंपरिक मिठाई व्यंजनों में स्थानापन्न होने के लिए ठीक है, और ये सरल बनाता है पाक प्रक्रिया काफी
Pies
परंपरागत तरीके से एक पाई क्रस्ट बनाओ, जो कि लूटा-फ्री और डेयरी मुक्त व्यक्तियों को पूरा करने के लिए कुछ प्रतिस्थापन के साथ है। गेहूं के आटे के बजाय एक लस मुक्त आटा मिश्रण का प्रयोग करें, और आटा में वसा के रूप में सब्जी छोटा या गैर-डेयरी मक्खन उत्पाद जोड़ें। वसा में काटने के बाद, पानी जोड़ने तक आटा moistens और एक गेंद में एक साथ धारण। इसे बाहर रोल, और इसे सामान्य रूप से सेंकना।
वेबसाइट के बिना रहने वाले लोगों ने गर्मियों के दौरान ताजे चेरी का लाभ लेने की सिफारिश की है, ताकि एक मुक्त फार्म पाई बन सके। क्रस्ट को चेरी के साथ भरें - या ताजे फल - दालचीनी और नींबू के रस के साथ अनुभवी और टैपिओका आटा और चीनी के साथ छिड़का।
केक
एक उपयुक्त प्रतिस्थापन बनाने के लिए लगभग किसी भी केक नुस्खा में पारंपरिक गेहूं के आटे के लिए लस-मुक्त आटा मिश्रण का विकल्प दें। तुम भी लस मुक्त और डेयरी मुक्त व्यंजनों की तलाश कर सकते हैं, जैसे आटा मुक्त चॉकलेट केक के लिए। यदि डेयरी मुक्त व्यक्ति भी अंडे नहीं खा सकते हैं, तो केक ठीक से सेट करने के लिए पानी के साथ मिश्रित अंडा प्रतिस्थापन उत्पाद या ग्राउंड सन बीज का उपयोग करें
जब आप आटा-मुक्त चॉकलेट केक या किसी चॉकलेट मिठाई की तैयारी कर रहे हों, तो चॉकलेट पैकेज पर सामग्री को सावधानीपूर्वक पढ़ें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चॉकलेट पूरी तरह से डेयरी-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त है
ताजा फल
जब आप लस मुक्त और डेयरी मुक्त व्यक्तियों के लिए डेसर्ट तैयार करते हैं तो ताजे फल पर ध्यान दें।फल प्राकृतिक मिठास और रंग जोड़ते हैं और इसे एक सॉस में पकाया जाता है, एक केक में पकाया जाता है या किसी न किसी प्रकार की मिठाई को देखने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
आप ताजी फल भी सेवा कर सकते हैं जो मिठाई के रूप में हल्के से अनुभवी हैं धो लें और फल को अच्छी तरह टुकड़ा लें और दालचीनी, नींबू का रस और चीनी के साथ इसे छिड़क दें। गैर-डेयरी व्हीप्ड क्रीम या वेनिला सोया दही के एक गोलाकार के साथ एक पैराफेट गिलास में फल की सेवा करें।
आइस क्रीम
शाकाहारी आइसक्रीम खरीदें या एक साधारण मिठाई विकल्प के लिए अपना खुद का बनाएँ जो गर्म मौसम में संतोषजनक है। पिघला हुआ चॉकलेट या ताजे फल के साथ मिठाई का एक छोटा कटोरा गार्निश करें
यदि आपके पास एक आइस-क्रीम निर्माता है, तो आप अपने खुद के डेयरी मुक्त और लस मुक्त आइसक्रीम बना सकते हैं। गो डेयरी फ्री वेबसाइट ने केला-बादाम-कॉफी आइसक्रीम के लिए एक नुस्खा की सिफारिश की है जो क्रीम या पारंपरिक आइसक्रीम व्यंजनों में नियमित दूध के बदले बादाम का दूध का उपयोग करता है।
