हेज़लनट एलर्जी
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खाद्य एलर्जी दुर्बल करने वाली स्थितियों है कि न केवल अपने आहार पर न केवल अन्य उत्पादों के लिए अपने जोखिम न केवल सीमित कर सकते हैं हेज़लनट एलर्जी एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का परिणाम है जो अखरोट में प्रोटीन पर हमला करता है यह एंटीबॉडी और हिस्टामाइन सहित प्रतिरक्षा रसायनों के उत्पादन को ट्रिगर करता है, जिससे एलर्जी प्रतिक्रियाओं की विशेषताओं का कारण होता है। प्रतिक्रिया से बचने के लिए, हेज़लनट्स और अन्य कणों के संपर्क से बचें जो एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं अपने चिकित्सक से परामर्श करें यदि आपको संदेह है कि आप हेज़लनट्स से एलर्जी है
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हेज़लनट
हेज़लनट को एक पेड़ के अखरोट के रूप में वर्गीकृत किया गया है, साथ ही बदाम, ब्राजील अखरोट, पेकान और काजू जैसे पागल। हालांकि पेड़ के नट समान हैं, वे अलग-अलग और असंबंधित अखरोट परिवारों से आते हैं। हेज़लनट सन्टी परिवार के अंतर्गत आता है, जैसे हिकॉरी नट और फाल्बर्ट अगर आप हेज़लनट्स से एलर्जी हो, तो आप आमतौर पर अन्य बिर्च नट्स से एलर्जी हो सकते हैं, लेकिन ओटावा विश्वविद्यालय में बाल चिकित्सा विभाग में लेक्चरर डॉ। एंथनी पोंग के अनुसार, अन्य वृक्ष अखरोट परिवारों के लिए एलर्जी नहीं हो सकती है।
क्रॉस-रिएक्शन
जब आप अखरोट वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं तो एलर्जी की प्रतिक्रिया लेने के अलावा, आप वृक्ष पराग की प्रतिक्रिया भी प्राप्त कर सकते हैं। खाद्य-सूचना वेबसाइट के अनुसार जो लोग सन्टी, एल्डर और हेज़ेल पराग से एलर्जी है, Hazelnut एलर्जी आम है, जो Wageningen विश्वविद्यालय की एक पहल है पराग और हेज़लनट के बीच यह प्रतिक्रिया "खाद्य-पराग एलर्जी" या "मौखिक एलर्जी सिंड्रोम" के रूप में भी जाना जाता है, जो पेड़ पराग और हेज़लनट प्रोटीन के बीच क्रॉस-जेट के प्रभाव का है।
लक्षण
हेज़लनट एलर्जी के लक्षणों में धुंधलापन, पित्तीयां, बहने वाली नाक, पानी की आंखें, घुटन, अस्थमा के लक्षण (जैसे कि घरघराहट और श्वास में कठिनाई), उल्टी, ऐंठन, दस्त और सूजन शामिल हैं, खुजली, और मुँह, गले या चेहरे का जल। लक्षण आमतौर पर हेज़लनट वाले उत्पादों का उपभोग करने के तुरंत बाद प्रकट होते हैं एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाएं किसी भी समय समाप्त हो सकती हैं, लेकिन वे एनाफिलेक्टिक झटका के रूप में जाना जाने वाली एक और अधिक गंभीर प्रतिक्रिया को भी प्रगति कर सकती हैं। एनाफिलेक्सिस पूरे शरीर को प्रभावित करती है और जब तक एपिनेफ्रीन के इंजेक्शन के साथ इलाज नहीं किया जा सकता अंततः घातक हो सकता है।
रोकथाम
यदि आप हेज़लनट एलर्जी का निदान कर रहे हैं, तो आपको पूरी तरह से सभी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचने चाहिए जिनमें हेज़लनट्स और अन्य बिर्च नट्स शामिल हैं। यदि आप अन्य नटों के लिए भी एलर्जी हो, तो आपको ये भी इनसे बचने की जरूरत है। हेज़लनट वाले आम खाद्य पदार्थ और पेय में बेक किए गए सामान, अनाज, हेज़लनट कॉफी, हेज़लनट लिकूर, चॉकलेट, नोगाट और हेज़लनट फैल शामिल हैं। हालांकि, हेज़लनट आसानी से नहीं पहचाने जा सकते हैं और उन खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है जो फैक्ट्री में निर्मित किए गए पदार्थों में पाया जा सकता है जो हेज़लनट्स वाले खाद्य पदार्थों को भी प्रोसेस करता हैडॉ। पोंग के अनुसार, एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाएं अक्सर इस तरह के क्रॉस-दूषित उत्पादों का परिणाम होती हैं। विशिष्ट आइटम जो एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं, इसमें आइसक्रीम, अखरोट ब्रेड, कुकीज़, ग्रैनोला बार, कैंडीज, सनटैन लोशन, बाथ ऑयल और शैंपू शामिल हैं।