कुरकुरे मूंगफली का मक्खन के कारक

पीनट बक्से न केवल एक अमेरिकी क्लासिक है, जो दोनों बच्चों और वयस्कों को प्यार करते हैं, लेकिन यह कुछ स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। मूंगफली का मक्खन दो बुनियादी रूपों में आता है: कुरकुरे और चिकनी। यद्यपि इन दोनों में एक ही लाभ होता है, वे अपने पोषण मूल्यों में थोड़ा भिन्न होते हैं। चिकनी मूंगफली का मक्खन चुनने के बजाय चिकनी आपको फायदेमंद फैटी एसिड और फाइबर का थोड़ा अधिक लाभ प्रदान करता है।

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फैटी एसिड्स

हालांकि मूंगफली का मक्खन वसा में अधिक है, इसमें ज्यादातर स्वस्थ असंतृप्त फैटी एसिड होता है अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, असंतृप्त वसा रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, जबकि संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थ विपरीत होते हैं। चोंकी और चिकनी मूंगफली का मक्खन दोनों मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के अच्छे स्रोत होते हैं, लेकिन आपको चंकली मूंगफली का मक्खन खाकर थोड़ा अधिक असंतृप्त और कम संतृप्त वसा मिलता है। चंकली मूंगफली के मक्खन की एक 2-चम्मच सेवारत 7. मोनोअनसैचुरेटेड में 8 ग्राम, 4. 7 पॉलीअनसैचुरेटेड और केवल 2. 5 ग्राम संतृप्त फैटी एसिड होता है, जबकि चिकनी 7. 7 ग्राम, 4 ग्राम और 3. 2 ग्राम, क्रमशः

फाइबर सामग्री

फाइबर एक लाभदायक पोषक तत्व है जो स्वस्थ आंत्र समारोह को बढ़ावा देने में मदद करता है, आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में कब्ज और एड्स को रोकता है। कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, उच्च फाइबर आहार से विषाक्त पदार्थों को हटाने के द्वारा कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, आपके भोजन और कैलोरी का सेवन कम करके फाइबर युक्त आहार वजन घटाने में फायदेमंद हो सकता है यह अनुशंसा की जाती है कि पुरुष प्रति दिन लगभग 25 ग्राम फाइबर और लगभग 38 ग्राम महिलाओं को मिलता है। कृषि विभाग के यू.एस. विभाग के मुताबिक चिनयी मूंगफली का मक्खन और चिकन मूंगफली का मक्खन फाइबर की समान मात्रा में होता है। या तो मूंगफली के मक्खन के 2-बड़ा चमचा सेवारत लगभग 2 ग्राम फाइबर होता है

विटामिन सामग्री

पीनट मक्खन में कई आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। दोनों चिकनी और चंकली में लगभग 4 मिलीग्राम नियासिन, 50 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 1 मिलीग्राम जस्ता 2 tablespoons में होते हैं। वे विटामिन ई का भी अच्छा स्रोत हैं, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों की वजह से क्षति के विरुद्ध कोशिकाओं और फैटी एसिड की रक्षा में मदद करता है। मुक्त कण कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण कर सकते हैं और अपनी धमनियों में पट्टिका निर्माण को बढ़ावा देते हैं। चिकना मूंगफली के मक्खन में 2 मिलीग्राम और चिनयी मूंगफली का मक्खन 2 मिलीग्राम विटामिन ई 2-चम्मच सेवारत होता है। विटामिन ई के लिए रोजाना सिफारिश की मात्रा वयस्कों के लिए 15 मिलीग्राम और बच्चों और किशोरों के लिए 5 मिलीग्राम और 11 मिलीग्राम है।

विचार> मूंगफली का मक्खन, चिकनी या चंकी, लगभग 18 9 कैलोरी में समान मात्रा में होता है, चिकनी मूंगफली का मक्खन और चिनकी में 190 कैलोरी।दोनों में 8 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा और 2 tablespoons में 6 और 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। क्योंकि मूंगफली का मक्खन कैलोरी में अधिक है, आप इसे नियंत्रित करने में नियंत्रित करना चाहिए अतिरिक्त कैलोरी खाने से लोगों को अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त होने का प्रमुख कारण होता है। हालांकि, क्योंकि मूंगफली का मक्खन दिल-स्वस्थ फैटी एसिड, फाइबर और विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत है, क्योंकि यह आपके आहार में थोड़ी मात्रा में जोड़कर फायदेमंद हो सकता है।