फास्ट फूड का आहार कैसे यू.एस. स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली पर निर्भर करता है?

यदि आप एलआईवीआरएआर पर डेली प्लेट में मैकडॉनल्ड्स से बिग मैक मेले पर पोषण संबंधी जानकारी खोजते हैं। COM, आप देखेंगे कि 920 कैलोरी, 40 ग्राम वसा और 49 ग्राम चीनी पर पूरा भोजन का वजन होता है। क्या आप आश्चर्यचकित हैं? शायद नहीं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि पूरे देश में मोटापे में बढ़ोतरी स्वास्थ्य देखभाल की लागतों में बढ़ोतरी से जुड़ी हुई है? अध्ययनों से पता चलता है कि फास्ट फूड की खपत से मोटापे, हृदय रोग और मधुमेह में वृद्धि ने पूरे देश में स्वास्थ्य देखभाल में बढ़ोत्तरी की है। फास्ट फूड की खपत और स्वास्थ्य देखभाल लागतों के बीच के बीच संबंध के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें

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मोटापे से संबंधित स्वास्थ्य देखभाल लागत

केनेथ थॉर्प और उनके सहयोगियों द्वारा आयोजित "स्वास्थ्य मामलों" में 2004 का एक अध्ययन ने मोटापे के कारण स्वास्थ्य देखभाल खर्च में बढ़ोतरी की जांच की संयुक्त राज्य अमेरिका 1987 और 200 के बीच है, और यह पाया गया कि अकेले मोटापे की बढ़ोतरी में बढ़ोतरी के कारण स्वास्थ्य खर्च में 12 प्रतिशत की बढ़ोतरी करीब 301 डॉलर थी।

अध्ययन अवधि के दौरान खर्च में बढ़ोतरी में वृद्धि के 27% के लिए मोटापे लोगों के अनुपात में वृद्धि और खर्च बढ़ता है, जबकि मधुमेह के लिए खर्च में 38% की वृद्धि हुई; हाइपरलिपिडाइमिया 22 प्रतिशत बढ़ी; और हृदय रोग 41 प्रतिशत।

स्वास्थ्य पर फास्ट फूड का असर

जर्नल "द लैन्सेट" में 2005 का एक अध्ययन ने फास्ट फूड की खपत और शरीर के वजन में परिवर्तन और 15 साल की अवधि में 3,000 से अधिक वयस्कों में इंसुलिन प्रतिरोध के बीच संबंधों की जांच की । उन्होंने पाया कि "फास्ट फूड की खपत में वजन और इंसुलिन प्रतिरोध के साथ मजबूत सकारात्मक संगठन हैं, जो सुझाव देते हैं कि फास्ट फूड मोटापा और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है।"

नेशनल ब्यूरो ऑफ इकोनॉमिक रिसर्च के एक 200 9 का अध्ययन में पाया गया कि फास्ट फूड रेस्तरां की निकटता ने 30 लाख स्कूल बच्चों के बीच मोटापे की दर को प्रभावित किया और 10 लाख से अधिक गर्भवती महिलाओं में वज़न हासिल किया।

सार्वजनिक नीति निहितार्थ < "स्वास्थ्य संबंधी मामलों" के लेखकों का कहना है कि स्वास्थ्य देखभाल की लागतों को नियंत्रित करने के प्रयासों में मोटापे की बढ़ती परिस्थितियों और संबद्ध लागतों को संबोधित करना चाहिए। NBER अध्ययन के लेखकों ने अब तक यह प्रस्ताव दिया है कि स्कूलों के पास फास्ट फूड तक पहुंच को प्रतिबंधित करने से बच्चों में मोटापे की दर काफी कम हो सकती है।

कई सार्वजनिक अधिकारी स्कूलों और निचले आय वाले इलाकों के आसपास ज़ोनिंग प्रतिबंध सेट करने की आवश्यकता को संबोधित कर रहे हैं ताकि मोटापा का सामना करने में सहायता मिल सके। लंदन और न्यूयॉर्क में बचपन के मोटापे की तुलना में हाल ही में एक सीएनवाईआई रिपोर्ट में पाया गया है कि, "हर्टर कॉलेज / सीयूएनवाई के लीग अन्वेषक निकोलस फ्रायडेनबर्ग ने कहा," बचपन की मोटापा सभी समूहों को प्रभावित करती है, लेकिन यह दोनों शहरों में कम आय वाले बच्चों और पड़ोसियों के बीच लगातार बढ़ रहा है " एक प्रेस विज्ञप्ति जारी

अध्ययन बाजार पर स्वस्थ भोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए ज़ोनिंग, कर प्रोत्साहन और शहर की स्वामित्व वाली संपत्ति में बदलाव की सिफारिश करता है।

फास्ट फूड को इतना बुरा रैप क्यों मिलता है?

फास्ट फूड को कैलोरी, वसा और सोडियम में उच्च होना पड़ता है, जो सभी मोटापे, हृदय रोग और मधुमेह में योगदान कर सकते हैं कई फास्ट फूड अभी भी उनके खाद्य पदार्थों में ट्रांस फैट का उपयोग करते हैं, हालांकि देश भर में कई जगहों पर इसे प्रतिबंधित कर दिया गया है। ट्रांस कोस्ट फैट की खपत में अच्छे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकता है।

उद्योग परिवर्तन की आवश्यकता देखता है

अधिकतर फास्ट फूड चेन अब उनके प्रसाद और स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए मार्गदर्शक के लिए पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करते हैं। कुछ मेनू पर कार्बनिक और प्राकृतिक विकल्प दिखाई देते हैं, और देश भर में प्राकृतिक और जैविक फास्ट फूड खाने की पेशकश करने वाली कई जंजीरों का उत्पादन हुआ है।

पोषण संबंधी जानकारी के साथ व्यापक रूप से लाइव प्लेटफार्म पर डेली प्लेट जैसे उपकरणों के साथ नेट पर उपलब्ध है। कॉम, फास्ट फूड आउटलेट्स को अब अपने उच्च कैलोरी, उच्च वसा वाले मेनू विकल्पों के लिए संरक्षक स्वस्थ विकल्प पेश करने की आवश्यकता है।