रेफ्रिजरेटर में मांस कितना अच्छा रहता है?
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मांस एक निश्चित लंबाई के लिए फ्रिज में रखने के लिए ही सुरक्षित है, इसके बाद आपको इसे बाहर निकालना चाहिए। यह महंगा हो सकता है, लेकिन खराब खाने वाला मांस खराब हो सकता है जिससे आप बीमार हो सकते हैं। पागल मांस में एक अजीब लग सकता है या गंध हो सकता है हालांकि दूषित मांस सामान्य दिखाई दे सकता है
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बीफ़
आप रेफ्रिजरेटर में बीफ रोस्ट्स और स्टेक रख सकते हैं, जो कि 40 डिग्री फारेनहाइट पर मांस को संग्रहीत करके तीन से पांच दिनों तक सुरक्षित रखता है, यू.एस. दो दिनों के भीतर जमीन बीफ़, यकृत, गुर्दे और बीफ़ जीभ का उपभोग करना सुनिश्चित करें अगर उत्पाद के पैकेज में उस तिथि तक उपयोग-टू-डेट शामिल होता है, उस तिथि तक ताजे बीफ़ खाने या फ्रीज करता है, भले ही वह USDA दिशानिर्देशों की तुलना में पहले हो। यदि ताजा बीफ़ भूरा हो गया है और चिपचिपा है जब आप इसे छूते हैं, तो मांस खराब हो सकता है।
पोर्क
जब आप ताजा पोर्क चॉप, रोस्ट्स या पसली खरीदते हैं, तो उन्हें तीन से पांच दिनों के भीतर उपयोग या फ्रीज करने की योजना बनाते हैं। USDA का कहना है कि आपको सूअर का मांस जिगर एक से दो दिनों के भीतर खाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में ताज़ा पोर्क को संचय करते समय उचित खाना पकाने ठीक से संग्रहीत मांस में मौजूद किसी भी बैक्टीरिया को मार देगा, इसलिए आपको पाक से पहले अपने भुनेदार कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप सूअर का मांस मरीन और पका हुआ पोर्क पर बचे हुए अचार के उपयोग करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप ऐसा करने से पहले सॉस उबाल लें।
चिकन
ताजा चिकन के लिए सुरक्षित भंडारण खिड़की सूअर का मांस चोप्स या बीफ़ रोस्ट्स की तुलना में बहुत कम है खरीद के बाद आपको एक से दो दिनों में ताजा चिकन खाने की ज़रूरत है USDA चिकन को रगड़ने से पहले खाना पकाने से पहले यह सलाह देता है कि यह बैक्टीरिया को नहीं मारता है और वास्तव में अन्य सतहों पर रोगाणुओं को फैल सकता है। यदि आप पूरी तरह से पकाया हुआ रोटिसेंरी चिकन खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि खरीद के समय यह गर्म है। यदि आप इसे बाद में खाना चाहते हैं, तो इसे टुकड़ों में काट लें, इसे उथले कंटेनर में ठण्डा करें और इसे तीन से चार दिनों के भीतर उपयोग करें। आप इसे ठंडा कर सकते हैं या इसे 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान पर फिर से गरम कर सकते हैं।
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