कितनी देर डाइजेस्ट पास्ता?

कितनी देर तक एक विशेष भोजन को पचाने के लिए ले जाता है मुख्य रूप से अपने मैक्रोन्यूट्रियंट मेकअप पर होता है तीन सूक्ष्म पोषक तत्वों में से, कार्बोहाइड्रेट सबसे तेज़ी से पच जाता है, जबकि वसा पाचन में सबसे धीमा होता है। पास्ता मुख्य रूप से कुछ प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट से बना होता है और वसा का एक निशान लगता है। अपने पास्ता भोजन की पाचन गति को पहचानने का एक अन्य घटक है जो पास्ता से बना है।

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पाचन भोजन को छोटे घटकों में भोजन को तोड़ने की प्रक्रिया है जो पोषक तत्वों को आपके शरीर में उपयोग के लिए अपने रक्तप्रवाह में आंतों की दीवार से अवशोषित कर सकते हैं। जिस दर पर कार्ब्स, प्रोटीन और वसा को पचा जाता है, उनके रासायनिक मेकअप के साथ करना होता है और जहां वे पचा होते हैं। वसा और प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक जटिल अणु होते हैं, जिसका अर्थ है कि शरीर को अलग करने के लिए वे लंबे समय तक लेते हैं। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट पाचन मुंह में शुरू होता है, जब आप अपना पहला काट लेते हैं। पेट में प्रोटीन का पाचन प्रारंभ होता है, और जब तक भोजन छोटी आंत तक नहीं पहुंचता तब वसा पाचन शुरू नहीं होता है।

खाद्य ट्रांज़िट टाइम्स में कारक

कितनी देर तक आपके पास्ता को पचाने में लगने वाला एक और पहलू यह है कि किस प्रकार की कार्बोस से बना है सफेद पास्ता प्रसंस्करण के दौरान अपने फाइबर को हटाए जाने वाले परिष्कृत आटे से बना है। फाइबर पाचन को धीमा कर देती है, और इसके बिना, कार्बोहाइड्रेट को पचाने और आपके खून में बहुत जल्दी से अवशोषित कर लेते हैं दूसरी ओर गेहूं, भूरे रंग के चावल या क्विनोआ से बने पूरे अनाज पास्ता अभी भी अपने फाइबर को बरकरार रखता है और धीरे-धीरे पचता है आपके भोजन की अन्य सामग्री भी पारगमन के समय को प्रभावित कर सकती है यदि आपका पास्ता उच्च वसा वाले सॉस के साथ कवर किया गया था, उदाहरण के लिए, पाचन धीमा कर सकता है। आप कितना व्यंजन खा सकते हैं पारगमन के समय को भी प्रभावित करते हैं, पास्ता के बड़े संस्करणों को पचाने में अधिक समय लगता है।

वास्तविक ट्रांज़िट टाइम

कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी वेबसाइट के अनुसार, पारगमन के समय व्यक्तियों के बीच काफी भिन्न होंगे। पाचन को प्रभावित करने वाले कारकों की विविधता पास्ता के पाचन के लिए एक विशिष्ट समय प्रदान करना असंभव बनाती है। कुछ निष्कर्ष तैयार किए जा सकते हैं, हालांकि। स्वस्थ वयस्कों में, मुंह से भोजन का औसत पारगमन समय लगभग 24 से 72 घंटे है। यदि आप सफेद पास्ता के एक मानक भाग खाते हैं, जो 1/2 कप कम वसा वाले मारिनारा सॉस के साथ है, तो आप उस पैमाने के कम अंत पर पारगमन के समय की अपेक्षा कर सकते हैं। एक उच्च फाइबर पास्ता, आपके भोजन का एक बड़ा हिस्सा और घटक जो वसा और प्रोटीन में अधिक है, पारगमन के समय में वृद्धि होगी।

पास्ता और आपका रक्त शर्करा

कार्बोहाइड्रेट भोजन के रूप में, पास्ता में आपके रक्त शर्करा को बढ़ाने की क्षमता होती है कितनी जल्दी आपके पास्ता को पचाने और अवशोषित किया जाता है, यह निर्धारित करता है कि यह आपके स्तरों पर कितना असर होगा।ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक उपकरण है जिसे मापने के लिए इस्तेमाल किया जाता है कि कार्बिक्स कितनी तेज़ी से पच लेते हैं और अवशोषित होते हैं और आपके रक्त शर्करा पर उनका क्या प्रभाव होता है। जितनी अधिक संख्या में, उतना ही जल्दी कार्बोस्ट पच जाता है और आप ऊर्जा में उतार-चढ़ाव और रक्त शर्करा के स्पाइक्स के अन्य नकारात्मक प्रभावों का अनुभव अधिक होने की संभावना है। अधिकांश पास्ता में काफी कम ग्लिसेमिक सूचकांक होता है, लेकिन 41 के जीआई के साथ सफेद पास्ता की तुलना में 37 के जीआई के साथ पूरे अनाज पास्ता कम होता है।