स्केनलेस सैल्मन पट्टिका सेंकना कैसे करें

सल्मोन दुबला प्रोटीन और स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है जो हृदय, संयुक्त और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। कुछ समुद्री मछली खाने से सावधान हो सकते हैं जैसे साल्मन जैसे कृषि तकनीकों और महासागर के पानी में प्रदूषण। फ्री-रेंज और गैर-खेती वाले सैल्मन की खोज से इस एक्सपोजर को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, सामन का त्वचा पानी में विषाक्त पदार्थों को पकड़ने के लिए एक फिल्टर के रूप में कार्य करता है; पकाने से पहले त्वचा को हटाने से मछली में किसी भी प्रदूषक को खत्म करने में मदद मिलती है। पैन फ्राइंग के बजाय बेकिंग सैल्मन कम खाना पकाने के तेल का उपयोग करता है और अमीर स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है।

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चरण 1

चार से पांच ताजे या जमी हुई सैल्मन पट्टियां खरीदें तीन से चार घंटों के लिए उन्हें फ्रिज में रखकर जमे हुए फ़िललेट को बचाएं।

चरण 2

पिललों के बाहर से त्वचा को धीरे से छीलकर छीलकर या रसोई चाकू के साथ निकाल दें कचरा निपटान या कसकर मुहरबंद कचरा बैग में त्वचा का निपटारा। मध्यम या मध्यम उच्च पाक तापमान के लिए ओवन पहले से गरम करें।

चरण 3

हल्के से 2 चम्मच के साथ पका रही चादर को उबालें। जैतून या वनस्पति तेल 1 चम्मच डालो प्रत्येक सैल्मन पट्टिका पर जैतून का तेल, और रगड़ या पूरे टुकड़े पर फैल गया। प्रत्येक सैल्मन पट्टिका पर नमक, डिल और अन्य मसाले छिड़कें, और प्रत्येक टुकड़े पर समान रूप से रगड़ें।

चरण 4

बेकिंग शीट पर सैल्मन फ़िललेट्स रखें। उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें यह उन्हें पकाते समय सूखने से रोकता है। कवर बेकिंग शीट को ओवन में रखें। लगभग 15 से 20 मिनट तक सेंकना या जब तक वे हल्के गुलाबी न दिखाई दें। एल्यूमीनियम पन्नी निकालें और एक और पाँच से 10 मिनट तक पका रही है।

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• सैल्मन फ़िललेट्स
• पकाना शीट
• रसोई चाकू
• प्लेट
• चम्मच को मापना
• जैतून का तेल
• नमक और मसाले < अल्युमिनियम पन्नी
• टिप्स

मेयोनेज़, सरसों या शहद सीम का इस्तेमाल स्वाद के लिए किया जाता है। अधिक गहन स्वाद के लिए, पाक से पहले दो से तीन घंटे तक सैल्मन फ़िललेट्स डालना। आलू, चावल, चावल या अन्य अनाज के साथ सैल्मन फ़िललेट्स परोसें।

• चेतावनियाँ

कच्चे सैल्मन को सावधानी से संभाल लें, और अपने हाथों और सभी बर्तन और साबुन और गर्म पानी से व्यंजन धो लें छोटे बच्चों और बुजुर्ग व्यक्तियों की सेवा करने से पहले सैल्मन हड्डियों से छोटे, ठीक हड्डियां निकालें।