रोटिससेरी पर बारबेक्यू बेनेगल प्राइम रिब के लिए कैसे

Rotisserie खाना पकाने मांस के धीमे घूर्णन के कारण रसदार, सुगंधित मांस पैदा करता है, जो कि मांस अपने रस में खुद को दबाने की अनुमति देता है रोनासीरी खाना पकाने के लिए एक लोकप्रिय कटौती, बेकार प्राइम रिब, गाय की पसली से कट जाती है और यह यूएसडीए से "प्राइम" के ग्रेड के साथ रिब की आंख या रिब भुना हुआ है। प्राइम ग्रेड उच्च ग्रेड है जो कि USDA सर्वश्रेष्ठ उपहार देता है, जो कि अच्छी तरह से खिलाए गए मवेशियों से अच्छा संगमरमर के साथ गोमांस को दर्शाता है। यद्यपि आप इसे रोटिसेंरी में रखने से पहले मांस का मौसम कर सकते हैं, यह अपने आप पर खड़े होने के लिए काफी अच्छा है।

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चरण 1

फ्रिज से बाहर निकलने के लिए मुख्य रिब भुनाएं और इसे एक थाली पर सेट करें इसे प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और इसे कमरे के तापमान पर 30 से 40 मिनट तक बैठने दें।

चरण 2

स्वाद के लिए, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ मुख्य रिब का मौसम।

चरण 3

अप्रत्यक्ष, कम गर्मी के लिए अपनी ग्रिल सेट करें यदि आप गैस ग्रिल का प्रयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल को ऊंचा से पहले से गरम करें और फिर सभी बर्नर को कम से चालू करें। यदि आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने कोयला को एक तरफ या ग्रिल की परिधि के चारों ओर बनाएं

चरण 4

2 बड़े चम्मच के साथ एक बड़ी कड़ाही पहले से गरम करें। जैतून का तेल मध्यम गर्मी के ऊपर

चरण 5

बाहर की ओर एक क्रस्ट बनाने के लिए प्रत्येक पक्ष पर 3 से 4 मिनट के लिए कड़ाही में नीरस प्राइमरी रिब को पहनें।

चरण 6

रोटिसेंरी इकाई के नीचे सीधे आपके ग्रिल में एक ड्रिप पैन रखें गैस ग्रिल में, टपका पैन को चोकर के नीचे कम से कम ग्रिल पर भट्ठी रखें, जो अप्रत्यक्ष गर्मी प्रदान करने के लिए बर्नर से गर्मी को रोक देगा। एक लकड़ी का कोयला ग्रिल में, ड्रिप पैन रखें जहां कोई कोयला नहीं है।

चरण 7

खाना पकाने के दौरान भाप बनाने के लिए ड्रिप पैन में करीब 1 इंच पानी डालें वांछित के रूप में ड्रिप पैन, जैसे शराब, बीयर, शोरबा, जड़ी बूटियों या मसालों के अन्य स्वाद को जोड़ें

चरण 8

मुख्य रिब को रोटिसेंरी इकाई से संलग्न करें और सुनिश्चित करें कि यह खाना पकाने के लिए भी संतुलित है। Rotisserie इकाई चालू करें

चरण 9 < ग्रिल के ढक्कन को बंद करें और प्राइम रिब को पकाने तक मांस का आंतरिक तापमान 135 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचता है।

चरण 10

भुना हुआ आवरण और मांस को आराम से 20 से 30 मिनट दें, उस समय के दौरान आंतरिक तापमान 10 डिग्री के बारे में बढ़ेगा। स्लाइस और सेवा

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

प्लेट

• प्लास्टिक की चादर
• स्कीलेट
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च
• लहसुन पाउडर
• ड्रिप पैन
• मांस थर्मामीटर
• टिप्स

कमरे के तापमान पर आने की इजाजत देने से पहले अपने पसंदीदा रग में नीरस प्रधान रिब को कवर करें खाना पकाने के दौरान और खाना पकाने के दौरान मुख्य रिब पर बारबेक्यू सॉस की अपनी पसंद को उभरा।

• चेतावनियाँ

जब तक जरूरी नहीं हो, या खाना पकाने का समय बढ़ाया जाए, तब तक ढक्कन का ढक्कन न खोलें।