एटकिंस पर नेट कार्बल्स की गणना कैसे करें

अटकिन्स आहार का तर्क है कि सभी कम कार्बोहाइड्रेट आहार की मां है। 1 9 70 के दशक में इसकी शुरूआत के बाद से, इसकी संरचना में कुछ बदलाव आया है, लेकिन एक चीज एक समान है - आहार का पालन करते समय, आप कुल कार्बोहाइड्रेट की बजाय कुल कार्बोहाइड्रेट्स गिनाते हैं। बेशक, शुद्ध कार्बोहाइड्रेट की गणना के लिए, आपको पहले यह जानना होगा कि वे क्या हैं।

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शुद्ध कार्बोहाइड्रेट का परिचय < मिशेल दुदाश, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और "व्यस्त भोजन के लिए स्वच्छ भोजन" के लेखक के अनुसार, शब्द "शुद्ध कार्बोहाइड्रेट" वास्तव में खाद्य निर्माताओं द्वारा आविष्कार किया गया था कम कार्बोहाइड्रेट आहार सनक के जवाब में शब्द खाद्य और औषधि प्रशासन द्वारा विनियमित नहीं है और इसकी कोई आधिकारिक परिभाषा नहीं है इस वजह से, आपको पोषण संबंधी तथ्यों पैनल पर सूचीबद्ध "नेट कार्बोहाइड्रेट" नहीं दिखाई देंगे। हालांकि, आप निम्न कार्बोहाइड्रेट आहार खाद्य पदार्थों के मोर्चे पर इसे छिड़क सकते हैं।

कुल कार्बोहाइड्रेट वि। एटकिंस पर शुद्ध कार्बोहाइड्रेट्स

कुल कार्बोहाइड्रेट में सभी प्रकार के कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं- फाइबर से लेकर चीनी तक चीनी अल्कोहल से स्टार्च तक। विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त में शर्करा के स्तर पर असर पड़े हैं। कुछ कारणों में तेजी से वृद्धि (और परिणामी ड्रॉप) का कारण है, जबकि अन्य के पास कोई प्रभाव नहीं है जबकि शब्द "कुल कार्बोहाइड्रेट" में भेदभाव नहीं होता है, शब्द "नेट कार्बोहाइड्रेट" में केवल कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं - जैसे शर्करा और स्टार्च लेकिन फाइबर नहीं। एटकिन्स दर्शन यह है कि क्योंकि शुद्ध कार्बोहाइड्रेट में कम खाद्य पदार्थों का आपके रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं है, वे वजन घटाने में बाधा नहीं देते हैं।

पैकेजयुक्त फूड्स के लिए नेट कार्बल्स की गणना कैसे करें

निर्माता को पोषण तथ्यों पैनल पर कार्बोहाइड्रेट की कुल राशि की सूची की आवश्यकता होती है। कुल कार्बोहाइड्रेट के नीचे, आप फाइबर, चीनी और चीनी अल्कोहल के कुल ग्राम के लिए अलग-अलग पंक्तियां भी देखेंगे। एटकिंस वेबसाइट के अनुसार, आप आसानी से कार्बोहाइड्रेट की कुल राशि से फाइबर और चीनी अल्कोहल की मात्रा को घटाकर शुद्ध कार्बोहाइड्रेट के ग्राम की गणना कर सकते हैं: कुल कार्बल्स बराबर कुल कार्ब्स शून्य से फाइबर और चीनी अल्कोहल। उदाहरण के लिए, यदि एक पैकयुक्त भोजन में 25 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से 5 फाइबर से होते हैं और इनमें से 7 चीनी अल्कोहल से होते हैं, तो शुद्ध कार्बोहाइड्रेट 13 ग्राम होगा: 25- (5 + 7) = 13

पूरे खाद्य पदार्थों के लिए शुद्ध कार्ड्स की गणना करना

किसी पैकेज के बिना भोजन के लिए शुद्ध कार्बोहाइड्रेट्स की गणना करने के लिए, आपको थोड़ा गुप्त काम करना होगा किसी विशेष भोजन के लिए कार्बोहाइड्रेट टूटने, जैसे कि एक सेब के लिए, आपको यूडीआरए न्यू पोटियेंट डाटाबेस की तरह एक पोषण तथ्य काउंटर का उपयोग करना होगा।आपको कुल कार्बोहाइड्रेट के ग्राम, फाइबर के ग्राम और चीनी अल्कोहल के ग्राम, यदि कोई हो, तो जानने की आवश्यकता होगी। एक बार पोषण संबंधी तथ्यों के बाद, गणना समान होती है