एक पोषण लेबल पर स्टार्च की गणना कैसे करें

भोजन की कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री में स्टार्च या जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं, जो आपके शरीर के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं। वे अनाज में कैलोरी का एक महत्वपूर्ण स्रोत बनाते हैं, जैसे रोटी, चावल और दलिया; फलियां; और कुछ सब्जियां, जैसे आलू, याम, हरी मटर और मक्का। स्टार्च के प्रत्येक ग्राम में 4 कैलोरी होते हैं, जैसे कि चीनी। जबकि खाद्य निर्माताओं को खाने के लेबल पर कैलोरी, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और शर्करा सूचीबद्ध करना पड़ता है, प्रति सेवारत स्टार्च की मात्रा अनिवार्य नहीं है।

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चरण 1

खाद्य पैकेजिंग पर पोषण तथ्यों के लेबल पर कुल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा का पता लगाएँ। कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री आमतौर पर वसा, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल सामग्री के नीचे सूचीबद्ध होती है। कार्बोहाइड्रेट के ग्राम की संख्या का पता लगाएं और यदि आप स्टार्च सामग्री की गणना करना चाहते हैं तो दैनिक दैनिक मूल्य की उपेक्षा करें। अगर किसी भोजन में पोषण तथ्य लेबल नहीं है, तो इस जानकारी को खोजने के लिए एक ऑनलाइन स्रोत का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, लाल गुर्दा सेम का लेबल इंगित करता है कि 1 कप में कुल कार्बोहाइड्रेट के 40 ग्राम होते हैं, जिनमें से 14 ग्राम फाइबर और 5 ग्राम शर्करा होते हैं।

चरण 2

कुल कार्ब गिनती से फाइबर घटाएं नतीजतन एक सेवारत में शुद्ध कार्ड्स की मात्रा होती है नेट कार्बल्स आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने में सक्षम कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के अनुरूप हैं। दूसरे शब्दों में, शुद्ध carbs प्रति सेवारत शर्करा और स्टार्च की मात्रा के अनुरूप हैं। डिब्बाबंद लाल गुर्दा सेम के मामले में, कुल कार्ड्स के 40 ग्राम से 14 ग्राम फाइबर को घटाकर शुद्ध कार्ड्स के 26 ग्राम प्राप्त करें।

चरण 3

शर्करा घटाएं शुद्ध carbs में शर्करा और स्टार्च शामिल हैं, जिसका मतलब है कि शक्कर को घटाकर आपको भोजन की स्टार्च सामग्री देता है। डिब्बाबंद लाल गुर्दा सेम उदाहरण के साथ, 26 ग्राम नेट कार्ड्स के 5 ग्राम शर्करा घटाएं, जो आपको 21 ग्राम स्टार्च देता है।

चरण 4

सेवा के आकार के खाने के लिए समायोजित करें इस गणना का नतीजा आपको बताता है कि प्रत्येक सेवा में कितने ग्राम स्टार्च होते हैं। सेवा हमेशा पोषण तथ्यों लेबल के शीर्ष पर सूचीबद्ध होती है डिब्बाबंद लाल गुर्दा सेम के मामले में, सेवा 1 कप है। यदि आप एक-आधा या दो कप खाते हैं, तदनुसार अपने स्टार्च का सेवन समायोजित करें।

युक्तियाँ

• चिकित्सा संस्थान की सिफारिश की जाती है कि आपके दैनिक कैलोरी का 45 से 65 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट से आना चाहिए, जिसमें स्टार्च शामिल हैं।