कैसे एक वेबर ग्रिल पर एक रोस्ट पकाने के लिए

जब आप अपने वेबर बारबेक्यू पर मांस भिजवा रहे हैं, तो आप आमतौर पर तीव्र, प्रत्यक्ष गर्मी के लिए इसे उजागर कर रहे हैं। यह मांस बहुत जल्दी और ब्राउन को अच्छी तरह से बनाती है, लेकिन यह मांस के अंदरूनी हिस्से में घुसना करने के लिए गर्मी के लिए बहुत समय की अनुमति नहीं देता है। स्टेक या चॉप्स के साथ, प्रत्यक्ष गर्मी एक समस्या नहीं है। ये कटौती काफी पतले होते हैं कि मध्य से बाहर होने से पहले पकाया जाता है और जला होता है। हालांकि, यह एक पूर्ण-आकार भुना हुआ नहीं है। अच्छी खबर यह है कि आप अप्रभावी गर्मी का उपयोग कर अपने वेबर ग्रिल पर एक भुना हुआ खाना बना सकते हैं।

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चरण 1

पेपर तौलिये के साथ भुना हुआ भुना हुआ पॉट, फिर नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मौसम दें यदि आप इसे सूखे मसाला रगड़ या स्वादिष्ट पेस्ट के साथ रगड़ना चाहते हैं, तो ऐसा करने का समय है। को गरम करने के लिए एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर भुना छोड़ दें।

चरण 2

अप्रभावी खाना पकाने के लिए अपना वेबर ग्रिल सेट करें एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर, आपके कोयल्स को बिस्तर के दोनों ओर एक अंतर में विभाजित करें, बीच में अंतर के साथ। अंतर में एक ड्रिप पैन रखें गैस ग्रिल पर, ग्रिल को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट ताप दें और फिर मध्यम बर्नर बंद करें।

चरण 3

अपने भुने हुए को अपने लकड़ी का कोयला ग्रिल के बीच में रखें, ड्रिप पैन के ऊपर गैस ग्रिल पर, एक डिस्पोजेबल पन्नी भुनने का यंत्र रखें और बीच में रैक पर भुनाएं। ढक्कन को कवर करें

चरण 4

आवश्यक रूप से गर्मी को समायोजित करें, खाना पकाने के समय के दौरान स्थिर 325 एफ को बनाए रखने के लिए खाना पकाने का समय भुना हुआ अपनी पसंद के हिसाब से अलग होगा, लेकिन 20 मिनट प्रति पाउंड ज्यादातर मामलों में अंगूठे का एक अच्छा नियम है।

चरण 5

मांस का थर्मामीटर के साथ भुना हुआ दाने का परीक्षण करें। जब भुने 120 से 125 एफ तक पहुंचता है, तो उसे ग्रिल से हटा दें। ग्रिल अपने उच्चतम तापमान को बढ़ाएं, और इसे भुजाओं के सभी पक्षों पर शुष्क करने के लिए उपयोग करें।

चरण 6

भुना हुआ आवरण और नक्काशी से पहले 15 से 20 मिनट तक आराम करो।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• 3-5 पौंड बीफ़, पोर्क या अन्य रोस्ट
• नमक और काली मिर्च
• सूखे मसाला रगड़ (वैकल्पिक)
• स्वादिष्ट पेस्ट (वैकल्पिक)
• Weber गैस या लकड़ी का कोयला ग्रिल
• ड्रिप पैन
• डिस्पोजेबल भुनने का यंत्र
• बरस रही रैक
• मांस थर्मामीटर

टिप्स

• कुछ सिक्त लकड़ी के चिप्स को स्वाद के धुएं का एक संकेत जोड़ने के लिए ग्रिल पर जोड़ें अपने भुना हुआ कुछ मामलों में, यह आपके ओवन में भुना हुआ भुना हुआ भुना हुआ भूरा और अधिक सुविधाजनक हो सकता है। 450 एफ के लिए अपने ओवन को पहले से गरम करें - और इस गर्मी पर भूरे रंग का लगभग 15 मिनट के लिए भुनाएं। नक्काशी करने से पहले 15 मिनट के लिए मांस को आराम करना याद रखें। एक ड्रिप पैन में चलाये जाने वाले रस को भंग करने में मदद मिलती है, और यह आपको एक स्वादिष्ट रस से भरा पैन भी देता है जिसके साथ आप ग्रेवी बना सकते हैं।

चेतावनियाँ

• रोज़ों के लिए USDA का सुरक्षित सुरक्षित तापमान 145 एफ है।