कैसे सेरिलो मेडेलियन को पकाने के लिए
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- पैन-फ्राई < चरण 1
- चरण 1
- चरण 1
- तेल या मक्खन के रूप में वसा,> ओवन-सुरक्षित स्किलेट या फ्राइंग पैन
- कृषि विभाग ने 145 एफ के लिए बीफ़ की खरीदारी की सिफारिश की है, हालांकि ज्यादातर लोग मध्यम दुर्लभ या मध्यम की कोमलता पसंद करते हैं।
पतली मकानों को भी नामित सेर्लोन पदकों, दोनों मोटाई में उनके पूर्ण आकार के समकक्षों से भिन्न होती हैं - ये 3 / 4 और 1 इंच का मोटी - और चौड़ाई, लगभग 3 से 4 इंच चौड़ा। टेंडरलॉइन के निचले अंत के सबसे ऊपरी सिरोइन के सामने की ओर से लिया गया, पदक उच्च और शुष्क गर्मी में जल्दी से पकाना है, इसलिए उन्हें कसने का समय नहीं है। सभी पदोन्नति के साथ ग्रिलिंग, पैन-फ्राइंग और सूखी रोस्टिंग। जब तक आप उन्हें पिछले माध्यमिक देवत्व नहीं बनाते हैं तब तक एक निविदा काटने से सभी तरह की अपेक्षा करें।
दिन का वीडियो
पैन-फ्राई < चरण 1
रेड्रिजरेटर से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, इससे पहले कि आप उन्हें खाना बनाना चाहते हैं और उन्हें कमरे में बैठना चाहते हैं तापमान।
चरण 2
मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर स्टोव पर एक स्कीलेट या फ्राइंग पैन में 2/3 tablespoons को गरम करें। आपके पसंदीदा स्वाद के आधार पर गाया हुआ बेकन वसा, तेल या मक्खन से चुनें।
चरण 3पदकों को एक कागज तौलिया के साथ सूखा और उन्हें खाना पकाने से पहले ही स्वाद लेना। गरम पैन में पदक रखें
चरण 4
माध्यमिक दुर्लभ के लिए प्रत्येक पक्ष पर चार मिनट के लिए पदकों को पाएं, या 125 डिग्री फ़ारेनहाइट का आंतरिक तापमान। माध्यमों के लिए प्रत्येक पक्ष पर पाँच मिनट के लिए पदक लें या 135 एफ तक पहुंचें।
चरण 5पदकों को एक नक्काशी बोर्ड या प्लेट में स्थानांतरित करें सेवारत लगभग तीन मिनट के लिए पदक आराम करो
रोस्ट
चरण 1
425 एफ के लिए ओवन हीट करें। मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर स्टोव पर भारी तलवार वाली कड़ाही या फ्राइंग पैन में कम मात्रा में खाना पकाने वाली वसा की गर्मी।
चरण 2
पदक प्रत्येक पक्ष पर एक से दो मिनट के लिए, या जब तक नीचे किनारों को सुनहरे भूरे रंग की बारी शुरू नहीं करते।
चरण 3
कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें मध्यम दुर्लभ के लिए छह मिनट के लिए पदक भुनाएं, या जब तक वे 125 एफ तक नहीं पहुंचें, मध्यम के लिए आठ मिनट के लिए पदक भुनाएं, या जब तक वे 135 एफ तक नहीं पहुंचते।
चरण 4
ओवन से पैन ले जाएं और स्थानांतरण करें एक नक्काशी बोर्ड के लिए पदक पदक से पहले लगभग तीन मिनट के लिए पदक आराम करने दें
ग्रिल
चरण 1
ग्रील्डिंग से पहले एक से दो घंटे तक सैर्लिन पदकों को मारना, अगर वांछित
चरण 2
मध्यम उच्च प्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल सेट करें यदि आपके पास गैस ग्रिल है, तो बर्नर को मध्यम उच्च में बदल दें। एक लकड़ी का कोयला बार्बेक्यू में, ट्रे में परत का कोयला और इसे मध्यम-उच्च तापमान तक पहुंचने के लिए बंद ढक्कन के साथ गर्म होना चाहिए।
चरण 3
रेड्रिजरेटर से रेड्रिजरेटर से बाहर निकालें, इससे पहले कि आप उन्हें ग्रिल करना चाहते हैं और उन्हें कमरे के तापमान पर बैठने दें। पदकों के केंद्र के माध्यम से एक कटार डालें; अगर आप उन्हें 1 से 1 1/2 इंच अलग कर देते हैं, तो आप एक कटार पर दो पदक लगा सकते हैं
चरण 4
पदकों को एक कागज़ के तौलिया के साथ सूखा और उनको स्वाद देने के लिए पैट करें यदि आप नारियल का इस्तेमाल नहीं करते हैं ग्रिल पर पदक रखना
चरण 5
मध्यम दुर्लभ के लिए प्रत्येक पक्ष पर चार मिनट के लिए पदक ग्रील्ड करें, और मध्यम के लिए प्रत्येक पक्ष पर पांच मिनट। ग्रिल से पदकों ले लो और उन्हें सेवा से पहले तीन मिनट के लिए आराम करो।
चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी
तेल या मक्खन के रूप में वसा,> ओवन-सुरक्षित स्किलेट या फ्राइंग पैन
- पेपर तौलिए
- नक्काशी बोर्ड
- मैरिनडे, वैकल्पिक
- स्काइवर्स < झटपट पढ़ने वाले थर्मामीटर
- टिप्स
- बार्ड सोल्लोइन पदकों को क्षैतिज रूप से उनके चारों ओर बेकन का टुकड़ा लपेटकर और दन्तखुदनी के साथ सुरक्षित करके, जैसा कि आप फ़िलेटी माइग्नॉन के साथ कर सकते हैं खाना पकाने के दौरान बेकन से वसा प्रदान करता है चम्मच और खाना पकाने के दौरान वसा के साथ फाइलटी दबाना।
- चेतावनियाँ
