अपने आहार से डेयरी काट कैसे करें
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दूध की खपत 36 वर्षों में अपने सबसे कम स्तर पर है, "द शिकागो ट्रिब्यून, "फरवरी 2013 में। आप धार्मिक या व्यक्तिगत विश्वासों के लिए डेयरी से मुक्त आहार का पालन करना चुन सकते हैं या असहिष्णुता या एलर्जी के कारण आपको डेयरी खाई हो सकती है अपने आहार से डेयरी हटाने के लिए कोई भी कारण नहीं है, आपको पूरी तरह से डेयरी मुक्त आहार का पालन करने के लिए समर्पित और मेहनती होना होगा।
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चरण 1
विषय को समर्पित पुस्तकों और पोषण ब्लॉग्स को पढ़कर डेयरी-रहित जीवन शैली के बारे में जानें। सप्ताह के लिए अपने डेयरी मुक्त भोजन की योजना बनाने के लिए इन शैक्षिक स्रोतों का उपयोग करें और उन सामानों के लिए एक शॉपिंग सूची बनाएं जिससे आपको सुपरमार्केट में अभिभूत न लगे।
चरण 2
गायों के दूध को उसके किसी एक नाण्ड्री विकल्प के साथ बदलें। कुछ विकल्पों में सोया, बादाम, काजू, हेज़लनट, भांग, जई, सन, चावल और नारियल के दूध शामिल हैं। सोया दूध के एक कप के लिए सफेद सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़कर अपना खुद का छाछ बनाएं।
चरण 3
नॉनरेडरी विकल्पों के साथ पनीर को स्वैप करें, जैसे टोफू या सोया पनीर और सोया आधारित संस्करणों के साथ डेयरी दही की जगह। सोया दही, फल के साथ सादे या स्वाद युक्त उपलब्ध हैं। नूडियल क्रीमर और बटर मक्खन या डेयरी मुक्त सोया बटर विकल्प के साथ अपने टोस्ट पर क्रीम के साथ क्रीम को बदलें। नूडरी क्रीम चीज और खट्टा क्रीम, जिनमें से कई सोया से बने होते हैं, ये भी उपलब्ध हैं। जैसा कि डेयरी मुक्त आहार लोकप्रियता में वृद्धि, इसलिए नान्ड्रीय विकल्प की उपलब्धता भी है
चरण 4
डेयरी आइसक्रीम को अलविदा कहें और शर्बत या सोया दूध, चावल के दूध या नारियल का दूध आइस क्रीम के लिए नमस्ते कहें। कुछ शेरबेट डेयरी-फ्री हैं, लेकिन लेबल्स की जांच करते हैं क्योंकि कुछ में दूध होते हैं
चरण 5
लेबल्स को सावधानी से चेक करें संसाधित खाद्य पदार्थ बहुत सारे डेयरी उत्पादों के साथ बने होते हैं इन डेयरी उत्पादों को हमेशा घटक सूची में "दूध" या "पनीर" के रूप में सूचीबद्ध नहीं किया जाता है। कैसिइन, दही, कस्टर्ड, लैक्टैल्बीमिन, लैक्टोफेरिन, लैक्टोग्लोब्युलिन, लैक्टोस, मट्ठा, जस्ता केसिन और कैल्शियम कैसाइन वाले खाद्य पदार्थों से बचें। यह सूची व्यापक नहीं है। डेयरी काटते समय, अपने आप को सभी डेयरी युक्त तत्वों से परिचित कराएं।शाकाहारी लेबल वाले उत्पादों की खोज करें, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में डेयरी या अन्य जानवरों के किसी भी प्रकार के उत्पाद शामिल नहीं हैं। कुछ पैक खाद्य पदार्थों में चेतावनी भी होती है कि भोजन को एक सुविधा में संसाधित किया गया था जहां यह डेयरी उत्पादों के साथ संपर्क में आ सकता है। यदि आपके पास डेरी एलर्जी है, तो इन चेतावनियों की तलाश करें और ध्यान दें।
चरण 6
डेयरी के छिपे हुए स्रोतों के लिए देखें। डेयरी के कुछ स्रोत दूसरों के रूप में स्पष्ट नहीं हैं। कुछ कृत्रिम मिठास, श्वास टकसालों, कैंडीज, चबाने वाले मसूड़ों, चिकन ब्रोथ, दोपहर के भोजन के मांस, मसाला मिक्स और दवाओं में दूध या डेयरी आधारित उत्पादों शामिल हो सकते हैं। कभी भी एक आइटम को ग्रहण न करें इसके लेबल को जांचने के बिना डेयरी मुक्त है
