साबुत अनाज खाने के दौरान

जबकि साबुत अनाज खाने से प्रसंस्कृत अनाज खाने से, खाने से पहले साबुत अनाज खाने से पहले एक स्वस्थ विकल्प होता है, जिससे उन्हें बेहतर विकल्प मिल सकता है। पोषण विशेषज्ञ सैली फेलन के अनुसार, "पौष्टिक परंपराओं" के लेखक, साबुत अनाज में उगाते हुए लवण को लस बनाते हैं और फाइटिक एसिड को पचाने में आसानी होती है, जिससे शरीर को खनिजों को अवशोषित करने से रोकता है। साबुत अनाज को उकसाना भी स्वस्थ एंजाइमों के विकास को उत्तेजित करता है। इससे पहले कि आप उन्हें इस्तेमाल करने से पहले एक फिलिंग एजेंट में पूरे अनाज भरी जाएं - आप अपनी ब्रेड, ओटमेल्स, पाई और थैली के पोषण मूल्य में वृद्धि करेंगे।

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चरण 1

पूरे अनाज को पानी से मिलाएं। मट्ठा, दही, छाछ या केफिर जोड़ें।

चरण 2

मिश्रण को ढंकें और इसे गर्म स्थान पर रखें। इसे कम से कम 7 घंटे और 24 घंटे से अधिक समय तक बैठने दें।

चरण 3

मिश्रण को उजागर करें और अतिरिक्त तरल निकालें। अपने नुस्खा के रूप में किण्वित अनाज का उपयोग करें

चीज़ें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• 1 कप साबुत अनाज
• 1 से 2 कप गर्म पानी फिल्टर
• 2 बड़े चम्मच मट्ठा, दही, छाछ या केफिर
• 2 बड़े चम्मच। सिरका या नींबू का रस (वैकल्पिक)

टिप्स

• दुग्ध एलर्जी वाले लोग डेयरी उत्पादों के बजाय किण्वन एजेंट के रूप में सिरका या नींबू का रस का उपयोग कर सकते हैं