स्कर्ट स्टेक निविदा कैसे प्राप्त करें
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स्कर्ट स्टेक का संचालन उस क्षेत्र के किनारे से किया जाता है जो पेटी के बीच में स्थित है और पेट के पेट पर पार्श्व स्टेक है। क्योंकि स्कर्ट स्टेक मांसपेशियों के एक क्षेत्र से लिया जाता है जिसे अक्सर प्रयोग किया जाता है, यह मांस का एक कठिन कटौती माना जाता है स्कर्ट स्टेक टेंडर पाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि प्राकृतिक रस में वसा और सील को तोड़ने के लिए एक उच्च तापमान पर जल्दी से इसे पकाना। जब आप स्टेक को ठीक से पकाने के लिए टेंडरजर या टेंडरिंग तकनीक का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।
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चरण 1
ठंडे पानी के नीचे मांस को कुल्ला करना। एक कागज तौलिया के साथ मांस सूखा और कागज तौलिया को त्यागें।
चरण 2
नमक, काली मिर्च और सीजन के साथ स्टेक का मौसम और खाना पकाने के लिए 30 मिनट के लिए बैठने के लिए एक कटिंग बोर्ड पर मांस रखें। मांस को कमरे के तापमान पर आने की इजाजत देने से भी खाना पकाने सुनिश्चित हो जाएगा।
चरण 3
स्फीलेट में मध्यम उच्च करने के लिए जैतून का तेल गरम करें। स्कीलेट में स्टेक रखें और तीन से चार मिनट तक पकाना।
चरण 4
धातु चिमटे के साथ स्टेप फ्लिप करें एक मध्यम-दुर्लभ केंद्र के लिए दूसरी तरफ एक और तीन से चार मिनट के लिए मांस कुक लें।
चरण 5
स्कीलेट से स्टेलेट को निकालें और प्लेट पर रखें ताकि मांस के माध्यम से प्राकृतिक रस को पुनर्वितरित करने की अनुमति देने से पहले कम से कम 10 मिनट तक आराम करें।
चरण 6
एक पक्षपात और अनाज के खिलाफ मांस का टुकड़ा करें। यह चबाने में आसान बनाने में मदद करेगा
चीजें आपको आवश्यकता होगी
- स्कर्ट स्टेक, लगभग 1 इंच मोटी
- जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
- सीजनिंग
- बड़ा कड़ाही
- धातु चिमटे
टिप्स
- स्काच स्टेक के साथ अच्छी तरह जोड़ी जाने वाली सीज़न में अजवायन के फूल, जीरा, प्याज और लहसुन शामिल हैं। स्कर्ट स्टेक को माध्यम से आगे न बनाएं क्योंकि यह कठिन हो जाएगा
