कैसे ग्रिल ग्राउंड हिरण सॉसेज

धुएँ के रंग का, दिमाग का मांस सॉसेज, या हिरन का मांस सॉसेज, एक विनम्रता है जो आम तौर पर केवल तभी उपलब्ध होता है अगर आपको पता है शिकारी जो अपने स्वयं के सॉसेज बनाता है या यदि आप उस क्षेत्र में रहते हैं जो प्रसंस्कृत मांस बेचता है। यदि आप हिरन का मांस सॉसेज पाते हैं, तो यह धीमी गति से और कम तापमान पर कमजोर पड़ने पर दुबला मांस को आवरण में सूखने से रोकने के लिए। यदि आप इसे सही ढंग से बनाते हैं, तो आपके हिरन का मांस सॉस निविदा और रसदार होगा

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चरण 1

मध्यम उच्च या 400 डिग्री फ़ारेनहाइट से ग्रिल पहले से गरम करें। ब्रश 1/8 कप ऑयल ऑयल पर ग्रिल ग्रेट पर चिपकने से हिरन का मांस सॉसेज को रोकने के लिए।

चरण 2

हरीन सॉस पर शेष 1/8 कप जैतून का तेल ब्रश करें। तेल त्वचा को कुरकुरा बनायेगा, साथ ही उन्हें सूखने और बंटवारे से रोका जा सकेगा।

चरण 3

ग्रिल पर हिरन का सॉस डालें और पांच मिनट के लिए खाना बनाना, उन्हें एक बार बदल दिया। उन्हें पांच मिनट के लिए मध्यम-उच्च पर भूनें, सॉस के बाहरी किनारों, जूस में सील।

चरण 4

गर्मी को मध्यम-कम या 300 डिग्री फ़ारेनहाइट कम करें ढक्कन बंद करें और 15 से 20 मिनट के लिए सॉसेज को भुनें जारी रखें।

चरण 5

ग्रिल से एक सॉसेज लें और तुरंत एक थर्मामीटर को एक छोर में डालें। जब सॉसेज 160 डिग्री फ़ारेनहाइट रजिस्टर करता है, तो यह किया जाता है।

चरण 6

ग्रिल से सॉसेज लें और उन्हें पांच मिनट तक आराम दें। यह आराम की अवधि सॉसेज के अंदर की मांस को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति देती है, जो इसे सॉस के गर्म रस को अवशोषित करने की अनुमति देगा। परिणामस्वरूप सॉसेज अधिक रसदार हो जाएगा

चरण 7

सॉसेज गर्म परोसें

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• बस्टिंग ब्रश
• 1/4 कप जैतून का तेल, विभाजित
• 2 पाउंड हिरन का मांस सॉसेज
• त्वरित-थर्मामीटर