कैसे पता चले कि सूअर का मांस खराब हो गया है

खराब सूअर का मांस से बैक्टीरिया भोजन की जहर का कारण बन सकता है, जो दस्त, पेट में दर्द, तनुवाह, मतली और उल्टी जैसे लक्षण पैदा करता है। लक्षण होने में एक से तीन दिन लग सकते हैं। ताजा सुअर का मांस अपने आहार के लिए एक स्वस्थ इसके अलावा हो सकता है 3। दुबला पोर्क की 5-औंस की सेवा में 1 9 0 कैलोरी और 5 ग्राम वसा शामिल है। दुबला पोर्क प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत भी है, जिसमें प्रति सेवन 30 ग्राम है, और इसमें बी विटामिन, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जस्ता शामिल हैं। यह जानना ज़रूरी है कि मांस खराब हो जाने पर यह कैसे तय किया जाए।

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चरण 1

पोर्क खरीदने या खाने से पहले पैकेज की तारीख को देखें यदि सूअर का मांस "उपयोग द्वारा" तिथि है, तो उसे सूचीबद्ध तिथि से पकाना या फ्रीज करें। यदि "बेचना" दिनांक या कोई तारीख सूचीबद्ध नहीं होती है, तो सूअर का मांस भुना हुआ, स्टेक्स, चॉप या पसलियों को तीन से पांच दिनों के भीतर पकाने या रुकें। सूअर का मांस एक समयसीमा समाप्त "उपयोग" या "बेचना" तिथि के साथ न लें, जब तक कि इस तारीख से पहले ठीक से जमे हुए न हो।

चरण 2

पोर्क को ठीक तरह से स्टोर करने से बचें। यदि ताज़ा सुअर का मांस प्लास्टिक की चादर में पैक किया जाता है, तो इसे फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में रखकर भंडारण फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें; यह हवा के साथ संपर्क से बचा जाता है एक बैग के साथ एक ज़िप का प्रयोग करें, और सीलिंग से पहले सभी अतिरिक्त हवा को दबाएं। सूअर का मांस एक फ्रिज में 40 डिग्री फ़ारेनहाइट पर संग्रहीत किया जाना चाहिए। शून्य डिग्री फ़ारेनहाइट पर पोर्क को रुकें और चार से छः महीनों के भीतर का सेवन करें।

चरण 3

सूअर का मांस सुगंध ताजा सूअर का मांस कम या कोई गंध होना चाहिए। अगर किसी खट्टे, अमोनिया या अजीब गंध मौजूद है, तो सूअर का मांस ताजा नहीं है और इसे खारिज किया जाना चाहिए। एकमात्र अपवाद वैक्यूम पैक वाले पोर्क है, जो एक गंध हो सकता है, जिसे एक बार ठंडे पानी के नीचे मांस छीन लिया जाए।

चरण 4

यह दृढ़ और नम है सुनिश्चित करने के लिए सूअर का मांस लगता है। व्यसनी पोर्क को चिपचिपा महसूस होगा, या मुश्किल या सूखी महसूस कर सकता है।

चरण 5

ताजा सूअर का मांस में एक भूरा-गुलाबी रंग की तलाश करें सड़े हुए, कच्चे पोर्क भूरा या गहरे भूरे रंग के होते हैं, और इसे खारिज किया जाना चाहिए। किसी भी मोटे संगमरमर को सफेद होना चाहिए, कभी पीला या भूरा नहीं होना चाहिए

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• फ्रीजर बैग
• मांस थर्मामीटर

टिप्स

• हमेशा से 145 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान पर ताज़ा पोर्क पकाना।