एक क्रॉक-पॉट के लिए बीफ़ को कैसे मारना
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- बीफ रोस्ट - गोल, सरली या चक
- किराने की दुकान के मसाले के गलियारे में पूर्व मिश्रित मसाला संयोजन के लिए अपने अचार के स्वाद के लिए देखो।एक बड़ा बीफ़ भुना हुआ कई भोजन कर सकता है, इसलिए दूसरे भोजन के लिए बचा बचा।
- खाना पकाने का समय क्रॉक-पॉट के ब्रांड और उम्र के आधार पर भिन्न हो सकता है निर्माता के निर्देशों का पालन करें, और यह सुनिश्चित करने के लिए भुने की जांच करें कि यह सूखा या जला नहीं आता है।
समुद्री खाने वाली बीफ की सतह को समान कोट को स्वाद प्रदान करता है, और इसे क्रॉक-पॉट में खाना पकाने से मांस कोमल और रसदार बनाता है। साथ में, इन तरीकों से स्वादिष्ट परिणामों के साथ मांस के सस्ती कटौती के इस्तेमाल के लिए अनुमति मिलती है। लोकप्रिय विश्वास के विपरीत, marinades मांस अधिक निविदा नहीं बनाते हैं, लेकिन वे "वॉशिंगटन पोस्ट" के एंड्रियास विएस्टेड के अनुसार स्वाद जोड़ते हैं। यह लंबे समय तक बीफ़ का सेवन करने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन एक ही स्वाद के साथ समुद्री खाने और खाना पकाने के परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट पकवान बन जाएगा।
दिन का वीडियो
चरण 1
बीफ़ का एक कट चुनें "कुक इलस्ट्रेटेड" के क्रिस्टोफर किमबॉल के अनुसार, चक, गोल या सिर्लिन से सस्ती पंसियां सबसे कम होती हैं जब कम तापमान पर पकाया जाता है, जिससे उन्हें धीमी कुकर में उपयोग के लिए आदर्श बनाते हैं। वह सबसे अच्छा बनावट और स्वाद के लिए गाय की चक या कंधे से एक ब्लेड रोस्ट की सिफारिश करता है सुनिश्चित करें कि मांस क्रॉक-पॉट में फिट हो, या तो पूरे या दो या तीन बड़े टुकड़ों में काट लें
चरण 2
तेल और एक एसिड जैसे सिरका को मिलाकर एक अचार तैयार करें सीज़न तेल और सिरका में भंग कर देगी, और तरल इन्हें समान रूप से मांस को कोट में मदद करेगा सर्दी के बजाय बीयर या वाइन का उपयोग किया जा सकता है, जो पुर्तगाल में यूनिवर्सिडेड पोर्टो में एक अध्ययन के अनुसार, तला हुआ या ग्रील्ड मांस में कैंसर के कारण यौगिकों की उपस्थिति को कम कर सकता है।
चरण 3
नारियल के लिए पसंद के मसाले जोड़ें एक मैक्सिकन व्यंजन के लिए, कुचल लहसुन का रस, मिर्च पाउडर और लाल मिर्च का काली मिर्च या कुचल लाल मिर्च के गुच्छे शामिल हैं। एशियाई प्रेरित भोजन के लिए, पांच मसाला पाउडर, अदरक, लहसुन और सोया सॉस की कोशिश करें। किसी भी अचार में नमक को शामिल करें, क्योंकि यह मसालेदार प्रक्रिया के दौरान अन्य मसालों से अधिक मांस द्वारा अवशोषित हो जाएगा और भुना में अधिक गहराई से स्वाद लाएगा।
चरण 4
भुजा को एक बड़े प्लास्टिक के भंडारण बैग में रखें। उस पर अचार डालो। एक रेफ्रिजरेटर में बंद बैग को रात भर रखो। शाम को रात में रात के खाने के लिए रात में मसालेदार शुरू करने से पहले यह रोटी को धीमी कुकर में पहली जगह में डाल देना आसान हो जाता है।
चरण 5
भुना को अचार से निकालें और उसे धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। अचार को त्यागें क्रॉक-पॉट के लिए पसंद का कटा हुआ सब्जी जोड़ें अतिरिक्त कुचल लहसुन और एक बड़ी कटा हुआ प्याज शामिल करें। मांस के ऊपर अतिरिक्त मसालों को छिड़कें, और 1 बीफ़ शोरबा, रेड वाइन, पानी या बीफ़ पर उन लोगों का एक संयोजन डालना
चरण 6 < कम गर्मी पर 11 से 12 घंटे या 5 से 6 घंटे तक उच्च गर्मी पर बीफ़ पर कुक खाना। खाना पकाने का समय भुना हुआ और धीमी कुकर के आकार के आधार पर भिन्न होगा।
चरण 7
सैंडविच या टैको पर सेवा करने के लिए बीफ़ को काट लें, या मिर्च या स्टू बनाने के लिए कटा हुआ सब्जियों और बीन्स जोड़ें।
चीजें जिनकी आपको ज़रूरत होगी
बीफ रोस्ट - गोल, सरली या चक
- नमक
- मसाले
- सूखे जड़ी बूटियों
- सिरका
- वाइन
- जैतून या वनस्पति तेल
- 1-गैलन zippered भंडारण बैग
- डिब्बाबंद बीफ़ शोरबा
- काट दिया सब्जियों
- क्रॉक पॉट
- टिप्स
किराने की दुकान के मसाले के गलियारे में पूर्व मिश्रित मसाला संयोजन के लिए अपने अचार के स्वाद के लिए देखो।एक बड़ा बीफ़ भुना हुआ कई भोजन कर सकता है, इसलिए दूसरे भोजन के लिए बचा बचा।
- चेतावनियाँ
