भोजन में सोडियम कैसे उपाय करें

सोडियम जीवन के लिए आवश्यक है, लेकिन यदि आप बहुत अधिक व्यंजन करते हैं तो गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं। जबकि 2010 के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश अमेरिकियों ने सैडियम सेवन सीमित करने की सिफारिश की है, यदि आप 50 वर्ष या उससे छोटी और 1, 500 मिलीग्राम अगर आप 51 वर्ष या उससे अधिक उम्र के हैं, तो मेयो क्लिनिक ने रिपोर्ट किया है कि ज्यादातर अमेरिकियों ने लगभग 3, 400 मिलीग्राम। विभिन्न प्रकार के कारण सोडियम आपके भोजन में घुस सकता है, भोजन में सोडियम को मापने में आपकी उम्र के लिए सिफारिशों पर या उससे कम रखने का एक अच्छा तरीका है।

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चरण 1

खाद्य पदार्थों की प्रत्येक सेवा में सोडियम को मापने के लिए भोजन पोषण लेबल का विश्लेषण करें। यू.एस. कृषि विभाग, निर्माताओं को पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर पोषण लेबल्स लगाने की आवश्यकता है। ये लेबल आपको सूचना के दो महत्वपूर्ण टुकड़े देते हैं - आकार की सेवा करते हैं और प्रत्येक सेवारत कितने सोडियम में मिलीग्राम - जो आपको सोडियम मापने की अनुमति देता है मान लें कि 12-ऑउंस सूप का सेवन दो सर्विंग्स प्रदान करता है, जिसमें प्रत्येक 9 47 मिलीग्राम सोडियम प्रति के लिए 470 मिलीग्राम सोडियम रख सकता है। 9 40 से 12 को विभाजित करने के लिए 78 प्राप्त करें। 3 मिलीग्राम प्रति औंस। यदि आप कर सकते हैं - या 8 औंस के तीन चौथाई उपभोग करते हैं - 78 गुणा करें। 3 से 8 तक कुल 626। 6 मिलीग्राम सोडियम प्राप्त करें।

चरण 2

मानक संदर्भ के लिए यू.एस. एस। कृषि विभाग के राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस में सोडाइम की जानकारी के साथ खाने वाले खाद्य पदार्थों की तुलना करें। सोडियम-विशिष्ट पौष्टिक सूची के खिलाफ खाद्य पदार्थों की तुलना करके विशिष्ट आहार के लिए सोडियम स्तर या सोडियम मापने सहित सामान्य पोषण संबंधी जानकारी देखें। यह खासकर कच्चे फल और सब्जियों जैसे खाद्य पोषण लेबल्स के साथ नहीं आने वाले खाद्य पदार्थों के लिए उपयोगी है।

चरण 3

नमक में सोडियम सामग्री को मापें, जो आप भोजन में जोड़ते हैं। नमक 40 प्रतिशत सोडियम और 60 प्रतिशत क्लोराइड है, इसलिए 1 चम्मच। नमक का 1 चम्मच के समान नहीं है सोडियम की इसके बजाय, हर 1/8 चम्मच नमक के 250 मिलीग्राम सोडियम तक उपाय। यदि आप 1 चम्मच छिड़कते हैं भोजन पर नमक का, यह 2, 000 मिलीग्राम सोडियम के बराबर है।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• कैलकुलेटर
• पोषक तत्व डेटाबेस
• चम्मच मापने