फलों को एक बेरंग निविदा चक स्टेक के लिए कैसे करें

पान-फ्राइंग चक स्टेक को निविदा देने की आवश्यकता होती है, चूंकि इन हाथों और कंधे की कटौती सूखी गर्मी खाना पकाने के तरीकों के लिए थोड़ा कठिन है। दूध, छाछ, या दही में मरने की चाल, चाल की तरह है, जैसा कि अनानास, पपीता या किवीफ्रेट को मिलाकर सोता है वैकल्पिक रूप से, एक कटलेट में पाउंडिंग द्वारा एक कमजोर कटौती निविदा। यह चक स्टेक को घन स्टेक या दक्षिणी क्लासिक चिकन तले या देश-तले हुए स्टेक में बदलने की मानक प्रक्रिया है। रोटी के बिना भूनना कम कैलोरी की तैयारी है, खासकर जब उसे कम खाना पकाने की वसा की आवश्यकता होती है

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रोटी के बिना

चरण 1

समय से पहले 45 मिनट पहले टेंडरिंग अचार से चक स्टेक निकालें। इसे कागज तौलिये से सूखा और इसे उदारतापूर्वक नमक दें। नमक को मांस और मौसम से नमी बाहर निकालने के लिए समय की आवश्यकता होती है, नमी के लिए समय बचेगा, फिर से पुनर्जीवित होना चाहिए।

चरण 2

किसी भी अतिरिक्त वांछित सामग्री के साथ स्वाद के लिए कमजोर चक स्टेक के दोनों पक्षों का सीजन। ताजा मिर्च काली मिर्च, अजवायन के फूल, दौनी, मिर्च मिर्च पाउडर या लहसुन पाउडर स्वाद की पूरक गहराई कहते हैं।

चरण 3

मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर कास्ट-लोहा, स्टेनलेस स्टील या अन्य भारी-तले हुए फ्राइंग पैन गरम करें नीचे कोट को पर्याप्त खाना पकाने का तेल जोड़ें और पानी की स्थिरता के साथ घूमने के बिंदु पर गर्मी की प्रतीक्षा करें।

चरण 4

पैन में स्टेक रखो और बिना मांस को ले जाने के लगभग 2 मिनट के लिए नीचे सूखा। इसे एक परत और एक अच्छा ब्राउनिंग विकसित करने दें। इसे एक रंग या चिमटे के साथ मोड़ो और दूसरी तरफ उसी तरह से शुष्क करें

चरण 5

प्रत्येक 30 से 60 सेकंड में चक स्टेक फ्लिप करें, पनी रस के ऊपर शीर्ष पर पनपने के बाद खाना पकाने में तेजी लाने के लिए और आकर्षक ब्राउनिंग को बढ़ावा दें डोनिटी निर्धारित करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें क्यूक दुर्लभ के लिए 120 डिग्री फ़ारेनहाइट, मध्यम-दुर्लभ के लिए 130 एफ, मध्यम के लिए 140 एफ, 150 एफ मध्यम या अच्छी तरह से करने के लिए 160 एफ; USDA सुरक्षा के लिए 145 एफ के न्यूनतम आंतरिक तापमान की सिफारिश करता है। एक मोटे गाइड के रूप में, एक 1-इंच की मोटी कटौती की उम्मीद है ताकि मध्यम तक पहुंचने में 8 से 10 मिनट लग सकते हैं।

चरण 6

फ्राइंग पैन के स्टेक को तुरंत निकालकर इसे सेवन करने से बचें। सेवा करने से 5 मिनट तक आराम करें।

रोटी के साथ

चरण 1

आटा में बढ़ा हुआ चक स्टेक को कम करें अगर आप घन स्टेक की तैयारी कर रहे हैं या देश-तले या चिकन-फ्राइड स्टेक के लिए अधिक महत्वपूर्ण कोटिंग जारी रखें तो यहां बंद करें। आटे के बाद, पीटा अंडे में पूरे स्टेक को डुबो दें और अधिक से अधिक भाग दें। आटा, मकई, नमक और किसी भी अन्य वांछित मसालों के मिश्रण में फिर से मांस काटा।

चरण 2

मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक भारी तली हुई फ्राइंग पैन गरम करें इसे पकाने के तेल की एक उदार राशि में जोड़ें और इसे 350 एफ में गर्मी, इसे मापने के लिए एक गहरे-तलना थर्मामीटर का उपयोग करें।

चरण 3

पैन में ब्रेड किए हुए बेकार स्टेक को रखें तल पर कोटिंग तक पहली तरफ भूनें एक अमीर सुनहरा-भूरा रंग और कुरकुरा बनावट विकसित करता है। एक रंग के साथ मांस बारी और दूसरी तरफ उसी तरह तलना। देश-तले या चिकन-फ्राइड स्टेक के लिए क्यूब स्टेक या प्रति 5-7 मिनट प्रति पक्ष के लिए प्रति पक्ष लगभग 3 से 5 मिनट लगाना।

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• कागज़ के तौलिए
• नमक
• पूरक मौसमएं
• भारी तली हुई फ्राइंग पैन
• पाक कला तेल
• स्पैटाला
• आटा
• अंडे
• दीप-फ्रा थर्मामीटर