कैसे एक न्यूज़ इंग्लैंड, मिडवेस्ट और स्कैंडेनेविया, विनम्र रतुबागा में एक बार केवल लोकप्रिय रूटाबागा

एक बार केवल न्यू इंग्लैंड, मिडवेस्ट और स्कैंडेनेविया में लोकप्रिय हो, विनम्र रतुबागा खुद के लिए एक नाम बना रहा है क्योंकि अधिक लोग पोषण-जागरूक हो जाते हैं और "नई" सब्जियों का पता लगाने के लिए तैयार बीटा कैरोटीन में अमीर और कैलोरी में कम, रटबागा एक सलगम और एक जंगली गोभी के बीच एक क्रॉस है। अपनी कठिन, बदसूरत त्वचा के नीचे छिपाकर एक मीठा-स्वादिष्ट जड़ सब्जी है जो बढ़ने, स्टोर करने और तैयार करने में आसान है। चाहे कच्चे या पके हुए खाया जाए, एक बार जब आप रोटाबागे की कोशिश करें तो आप आजीवन पंखे बन जाएंगे।

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चरण 1

ठंडे चलने वाले पानी के तहत रटबागा को धो लें, किसी भी ढीले मिट्टी को हटाने की देखभाल जो किसी न किसी त्वचा में लगाई जा सकती है।

चरण 2

एक पतली टुकड़ा को एक छिद्र चाकू के साथ रटबागा के ऊपर और नीचे दोनों से निकालें।

चरण 3

सब्जी को आधे में छिड़कें; इससे इसे संभालना आसान हो जाएगा

चरण 4

एक समय में 2 इंच के स्लाइस को काटने के लिए एक छंटाई चाकू का उपयोग करके मोटी त्वचा को छील कर दें। बाहरी छील हटा दिए जाने के बाद, रेंटबागे के अंदर हल्के रंग के निविदा को दिखाई देगा।

चरण 5

उन सभी स्थानों को हटा दें जो उनके चारों ओर के क्षेत्रों से अधिक कठिन हैं; आप छील के रूप में छत के साथ कठिन धब्बे महसूस करने में सक्षम होंगे। ये कठिन इलाके "खराब" नहीं हैं लेकिन शेष सब्जियों की तुलना में अधिक कड़वा होगा।

टिप्स

• एक मानक रसोईघर का काम करनेवाला एक रतुबागा पर अच्छी तरह से काम नहीं करेगा। कुछ रटबाग्स उत्पाद बाजार में लदान से पहले मोम के साथ लेपित होते हैं; यह सब्जी के स्वाद या पोषण मूल्य को प्रभावित नहीं करेगा। रतुबागा त्वचा खाद्य है लेकिन थोड़ा कड़वा स्वाद है