क्रीम को ट्रूफ़ेल्स में कैसे बदलें

चॉकलेट ट्रफल्स एक अमीर और शानदार इलाज है ये कैंडीज घर पर बनाना आसान है अधिकांश व्यंजनों को अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट, भारी क्रीम और कभी कभी मक्खन की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास हाथ पर क्रीम नहीं है, तो आप दूध और मक्खन के साथ भारी सजा क्रीम के लिए एक प्रतिस्थापन कर सकते हैं। Vegans स्वास्थ्य खाद्य भंडार या जातीय बाजार से गैर-डेयरी विकल्प के साथ सामान्य भारी क्रीम की जगह ले सकते हैं, जैसे कि बिना सोखी हुई सोया क्रीम या नारियल क्रीम। जो बनावट और स्वाद आप प्यार करते हैं, हाथ में क्या है या जो आपके आहार के लिए उपयुक्त है के लिए क्रीम बाहर स्वैप रखें

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दूध और मक्खन

चरण 1

अच्छे-अच्छे काले रंग की चॉकलेट के तीन कप काट लें या उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट डिस्क या चिप्स का उपयोग करें बड़े, गर्मी-सबूत मिश्रण कटोरे में रखें।

चरण 2

एक छोटा सा सॉस पैन में 1/4 कप मक्खन पिगलो। कप के 3/4 दूध जोड़ें और अपने पसंदीदा ट्रफल नुस्खा में 1 कप भारी क्रीम को बदलने के लिए एक उबाल लें।

चरण 3

कटा हुआ चॉकलेट पर गर्म दूध और मक्खन मिश्रण डालो इसे संक्षेप में बैठने की अनुमति दें, और तब तक चिकनी और रेशमी तक whisk

चरण 4

चर्मपत्र कागज के साथ एक पाई पैन लाइन करें और पैन में चॉकलेट गाएचेस मिश्रण डालें। कई घंटों के लिए ठंडा एक बार मिश्रण मजबूत हो जाने के बाद, ट्राफले में स्कूप करने के लिए एक तरबूज बैलर का उपयोग करें।

शाकाहारी ट्रूफ़ल्स

चरण 1

1/4-इंच विखंडू में डेयरी मुक्त चॉकलेट के तीन कप काट या तोड़ो। एक बड़े मिश्रण का कटोरा में चॉकलेट स्थानांतरण करें

चरण 2

एक डबल बॉयलर बनाने के लिए पानी के एक सॉस पैन पर चॉकलेट का कटोरा रखें कटोरा पानी को छूने की अनुमति देने से बचें

चरण 3

शाकाहारी ट्रफल्स बनाने के लिए भारी सजा क्रीम के स्थान पर सोया या नारियल क्रीम का विकल्प। भारी क्रीम के एक कप के स्थान पर 7/8 कप सोया क्रीम का प्रयोग करें। नारियल क्रीम के समान मात्रा के साथ भारी क्रीम को बदलें। चॉकलेट के साथ कटोरे में क्रीम डालो

चरण 4

चॉकलेट को पिघलाने की अनुमति दें, क्रीम को मिश्रण में जब तक चिकनी न हो जाए इसे एक बेकिंग डिश, सर्द और स्कूप के रूप में स्थानांतरण करें जैसा कि आप एक पारंपरिक डेयरी आधारित ट्रफल करेंगे।

चीजें आप की ज़रूरत होगी

• चाकू
• बोर्ड काटना
• मिश्रण कटोरा
• डार्क चॉकलेट
• सॉसपैणण
• मक्खन
• पूरे दूध
• झिसना
• पाई पैन < रसोई चर्ममेंट
• तरबूज बैलर
• सोया आधारित क्रीमर
• नारियल क्रीम
• टिप्स

यदि आप मदिरा जोड़ना चाहते हैं, तो चॉकलेट में क्रीम को उबालने के बाद ऐसा करें। 2 बड़े चम्मच तक जोड़ें प्रति कप चॉकलेट 2 से 3 बड़े चम्मच जोड़ें। मक्खन या शाकाहारी मार्जरीन के साथ एक अमीर truffle के लिए क्रीम के साथ। ट्रफल्स बनाने के बाद, उन्हें अतिरिक्त चॉकलेट के साथ कोट करें और उन्हें कोको पाउडर, नट या नारियल में एक सुंदर प्रस्तुति के लिए रोल करें।

• चेतावनियाँ

सोया या नारियल क्रीम के स्थान पर सोया दूध या नारियल के दूध का स्थान न बदलें।