अनाज समूह में खाद्य पदार्थों की सूची

< अनाज एकल-बीज वाले घास के जौ, गेहूं और राई जैसे फल हैं। यद्यपि अनाज आधारित खाद्य पदार्थ अमेरिकी आहार के बहुमत को बनाते हैं, कई सफेद आटा जैसे परिष्कृत अनाज से बने होते हैं, जो पोषण मूल्य में कम होते हैं। ब्रेड, अनाज और पास्ता अनाज से बने कई खाद्य उत्पादों में से हैं, लेकिन आपको अपने अनाज के कम से कम आधा भागों के लिए पूरे अनाज प्रकार का चयन करना चाहिए।

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रोटी, रोल्स और बन्स

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सफेद रोटी की ढीली फोटो क्रेडिट: मारककेश / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

रोटी गेहूं, राई और चावल जैसे अनाज से बनाई गई है सफेद रोटी परिष्कृत अनाज से बना है, जबकि पूरे गेहूं, राई और अन्य में अनजाने अनाज होते हैं। साबुत अनाज से बने ब्रेड और बन्स परिष्कृत अनाज से बने लोगों की तुलना में बहुत अधिक पौष्टिक होते हैं। यू.एस. विभाग के कृषि के अनुसार, यह निर्धारित करने के लिए घटक सूची को जांचना आवश्यक हो सकता है कि क्या ब्रेड पूरे अनाज में शामिल है, क्योंकि कारमेल रंग को कभी-कभी सफेद ब्रेड में जोड़ा जाता है ताकि इसे पूरे गेहूं का रूप दे।

नूडल्स और पास्ता

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टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी फोटो क्रेडिट: बीटी गोरसे / आईस्टॉक / गेटी इमेज

स्पेगेटी और मकारोनी जैसे पास्ता गेहूं और जौ जैसे अनाज से बने होते हैं राष्ट्रीय पास्ता एसोसिएशन के अनुसार, पास्ता कई अलग-अलग आकारों में आता है, जैसे कोहनी, पहिया या शैल मकारोनी, साथ ही परी बाल पास्ता, अंडा नूडल्स और लिंगुई। रोटी के साथ, विभिन्न पेस्टस की वास्तविक अनाज सामग्री को निर्धारित करने के लिए घटक सूची को पढ़ने के लिए आवश्यक है।

अनाज

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स्ट्रॉबेरी के साथ नाश्ता अनाज फोटो क्रेडिट: हल्दंस / आईस्टॉक / गेटी इमेज

गर्म और ठंडे अनाज दोनों मुख्य रूप से अनाज से बने होते हैं। गेहूं नाश्ते के अनाजों में सबसे आम अनाज है, हालांकि इनमें मकई, चावल, जौ और अन्य अनाज भी हो सकते हैं। दलिया जई से बना है, जबकि ठंड अनाज अक्सर अनाज के संयोजन होते हैं। यद्यपि जई का दलिया तकनीकी रूप से एक अनाज नहीं है, यह अक्सर इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए अनाज में जोड़ा जाता है

नाश्ता

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प्रेट्ज़ल्स का कटोरा फोटो क्रेडिट: बीएचएफएफ़ 2 / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

एक लोकप्रिय कम वसा वाले स्नैक फूड, प्रेट्ज़ेल गेहूं और अन्य अनाज से बने होते हैं दोनों नरम और कुरकुरे प्रेट्ज़ेल गेहूं होते हैं, आमतौर पर इसकी परिष्कृत रूप में। ज्यादातर प्रेट्ज़ेल आकार के समान होते हैं, लेकिन अन्य विविधताएं मौजूद हैं, जैसे छड़ी, लूप और पत्र आकार। अन्य अनाज आधारित नाश्ता अपने आहार में अच्छा, स्वस्थ जोड़ बनाते हैं। उदाहरणों में पॉपकॉर्न शामिल है, खासकर जब बिना मक्खन या तेल के बिना गर्म हवा में पकाया जाता है, और चिप्स और पनीर स्नैक्स जैसे तली हुई चीज़ों के बजाय स्नैक्स होते हैं

पटाखे

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लकड़ी की मेज पर पटाखे फोटो क्रेडिट: पपकिन / आईस्टॉक / गेटी छवियां

पूरे और परिष्कृत आटे से बने पटाखे अनाज समूह से संबंधित हैं। परिष्कृत अनाज वाले पटाखे आमतौर पर गेहूं के आटे से बने होते हैं, जबकि पूरे अनाज पटाखे में गेहूं, राई या कई विभिन्न प्रकार के अनाज के बहु-अनाज मिश्रण होते हैं।