उच्च रक्त शर्करा को कम करने से बचने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची
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उच्च रक्त शर्करा के स्तर, या हाइपरग्लेसेमिया, हानिकारक हो सकते हैं, खासकर यदि वे नियमित आधार पर मौजूद होते हैं। आपके रक्त में परिसंचारी करने वाली बड़ी मात्रा में चीनी आपकी आंखों, मस्तिष्क, गुर्दे और हृदय में नाजुक रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है। और यहां तक कि अगर आपके पास मधुमेह नहीं है, तो उच्च रक्त शर्करा का स्तर वजन घटाने या वजन कम करने में कठिनाई के साथ जुड़ा हुआ है। यदि आप जानते हैं कि आपके रक्त में शर्करा का स्तर अधिक है, तो उन खाद्य पदार्थों से बचें जिनके पास उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री है
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रोटी और बेक्ड सामान
आटा से बने भोजन, चाहे वह परिष्कृत हो या पूरे अनाज का आटा, अगर आपके रक्त में शर्करा का स्तर अधिक हो तो समस्याग्रस्त हो सकता है। रोटी, क्रोइसन्ट्स और बिस्कुट जैसे अनसुलझे ब्रेड और बेक किए गए सामान में भी आटे के कारण कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च मात्रा होती है। पके हुए सामान, जैसे कि पाई, मफिन, कुकीज, चॉकलेट क्रोइसन्ट्स और केक के रूप में, उनके अतिरिक्त चीनी के कारण और भी अधिक कार्बोहाइड्रेट हैं। आटा, और चीनी से स्टार्च, रक्त शर्करा के स्तर में महत्वपूर्ण वृद्धि का कारण हो सकता है।
पास्ता और चावल
हालांकि पास्ता और चावल में चीनी नहीं होते हैं, लेकिन दोनों में स्टार्च के रूप में कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च मात्रा होती है। उदाहरण के लिए, 3 कप पका हुआ स्पेगेटी या चावल में कार्बोहाइड्रेट सामग्री रोटी के नौ स्लाइस के बराबर है। अगर आपके रक्त में शर्करा के स्तर को ऊंचा किया जाता है, या बहुत छोटी सेवारत आकार में चिपकाएं - चावल या पास्ता खाने से बचें- प्रति भोजन 1/3 से 1/2 कप से अधिक नहीं, जो कि एक से साढ़े आधे डबल रोटी के टुकड़े। पास्ता के लिए इस्तेमाल कुछ सॉस और स्वाद चावल के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले एशियाई सॉस में चीनी के रूप में बहुत अधिक अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
आलू और मकई
आलू और मकई को सब्जियां कहा जाता है, मकई एक अनाज है और आलू स्टार्च-जड़ हैं। एक बड़े बेक्ड आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बराबर होती है, जबकि रोटी के चार स्लाइस होते हैं, जबकि मकई के एक बड़े कान या कोब से लगभग 1 कप मकई के पास, ब्रेड के दो स्लाइस के समान राशि होती है। फ्रेंच फ्राइज़, आलू के चिप्स, मैश किए हुए आलू और पॉपकॉर्न में कार्बोहाइड्रेट की महत्वपूर्ण मात्रा होती है
मीठा पेय पदार्थ
बहुत से लोग खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान देते हैं लेकिन पेय पदार्थों के बारे में भूल जाते हैं ऊर्जा पेय, शीतल पेय, फलों के रस, फलों के घूंसे और फैंसी मीठा कॉफी में कार्बोहाइड्रेट तेजी से आपके शरीर द्वारा संसाधित होते हैं और जल्दी से आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली मार कर बना सकते हैं।रक्त शर्करा के नियंत्रण को अनुकूलित करने के लिए हर समय मीठा पेय पदार्थों से बचें, खासकर यदि आपके रक्त शर्करा का स्तर पहले से ही उच्च है
