पोटेशियम में उच्च मांस
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मांसपेशी संकुचन, द्रव संतुलन, रक्तचाप और अच्छी हाड स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए पोटेशियम आपके शरीर में जरूरी एक आवश्यक खनिज है। आपका शरीर पोटेशियम बनाने में असमर्थ है, इसलिए यह आपके दैनिक आहार से आना चाहिए। इंस्टिट्यूट ऑफ मेडीसिन के अनुसार, वयस्क पुरुष और महिलाओं को अच्छे स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए कम से कम 4, 700 मिलीग्राम पोटेशियम की आवश्यकता होती है। फलों और सब्जियां खनिज के कुछ बेहतरीन स्रोत हैं, लेकिन कुछ मांस और जानवर उत्पादों आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करती हैं, साथ ही साथ। अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च ने सुझाव दिया है कि आप बीमारी के खतरे को कम करने के लिए प्रति सप्ताह सूअर का मांस, बीफ और मेमने जैसे लाल मांस से अधिक 18 औंस नहीं खाते हैं।
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पोर्क उत्पाद
पोटैशियम पाने का एक तरीका है पोर्क उत्पादों का भोजन एक कमजोर सूअर का मांस कमर का टुकड़ा लगभग 770 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जो खनिज के लिए आपकी दैनिक जरूरत के 16 प्रतिशत से मिलता है। कैनेडियन बेकन की तीन औंस की सेवा आपको 598 मिलीग्राम पोटेशियम देती है और एक कप भुना हुआ, ठीक हैम में 573 मिलीग्राम है। जबकि इन पोर्क उत्पादों पोटेशियम में उच्च होते हैं, वे वसा में अपेक्षाकृत अधिक होते हैं और इसमें कोलेस्ट्रॉल भी होते हैं अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक, समय के साथ, लाल मांस में उच्च भोजन खाने से ऊंचा कोलेस्ट्रॉल का स्तर और हृदय रोग हो सकता है।
बीफ़ में पोटेशियम
बीफ़ आपको पोटेशियम के साथ भी आपूर्ति करती हैं। छः औंस, रिब-आइ पटललेट में लगभग 438 मिलीग्राम पोटेशियम है, जो खनिज के लिए आपकी दैनिक जरूरत के 9 प्रतिशत से मिलता है। टेंडरलाइंस, टॉप कमर, चक, टॉप राउंड, पसलियों और गोमांस की टांगों की कटौती में प्रति सेवारत 370 से 400 मिलीग्राम पोटेशियम शामिल हैं। गोमांस से वसा और कैलोरी को कम करने के लिए, कम से कम संगमरमर के साथ कटौती का चयन करें, खाना पकाने से पहले मांस से दिखने वाले वसा को ट्रिम करें और किसी ड्रिपिंग्स को त्याग दें। दुबला मांस के उच्चतम प्रतिशत के साथ लेबल किए गए ग्राउंड मांस को भी देखें; उदाहरण के लिए, 90 प्रतिशत दुबला मांस 80 प्रतिशत दुबला मांस से कम वसा है।
अन्य लाल मांस
यदि आपको विभिन्न व्यंजनों का इस्तेमाल करने वाले व्यंजनों का शिकार करना है या वे आश्रित हैं, तो अन्य लाल मांस और खेल आपको अलग-अलग पोटेशियम के साथ प्रदान करते हैं। एल्क कमर, हिरन का मांस, बकरी और भैंस की मांस प्रत्येक प्रति से 330 से 460 मिलीग्राम पोटेशियम प्रति सेवारत, या आपकी दैनिक जरूरत के 7 से 10 प्रतिशत के होते हैं। आम तौर पर, मेमने का एक टुकड़ा आम तौर पर प्रति सेवारत लगभग 380 मिलीग्राम होता है। खरगोश की तीन औंस की सेवा लगभग 292 मिलीग्राम है
पोल्ट्री में पोल्ट्री
पोल्ट्री उत्पादों, जिन्हें लाल मांस नहीं माना जाता है, पोटेशियम के अच्छे स्रोत हैं, साथ ही साथ। यू.एस. कृषि विभाग के अनुसार, जमीन टर्की या चिकन के तीन औंस वाले हिस्से में 538 से 575 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जो आपकी दैनिक जरूरत के 11 प्रतिशत से मिलता है। टर्की या चिकन स्तन, जांघ या पैर के मांस का एक तीन-औंस हिस्सा लगभग 230 मिलीग्राम पोटेशियम का होता है। वसा और कैलोरी सामग्री को सीमित करने के लिए, पोल्ट्री खाना पकाने से पहले त्वचा और दृश्यमान वसा को हटा दें।
