एक मशरूम एलर्जी और आंतों

मशरूम खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण मशरूम एलर्जी का संकेत हो सकता है हालांकि मशरूम को एक आम खाद्य एलर्जी नहीं माना जाता है, क्लीवलैंड क्लिनिक कहता है कि यदि आप मोल्ड करने के लिए एलर्जी हो तो आपको मशरूम खाने से भोजन एलर्जी का अनुभव हो सकता है। अगर मशरूम एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर करते हैं, आंतों की परत सूजन हो सकती है और हिस्टामाइन की वृद्धि हुई स्तरों से बढ़ सकती है। एक मशरूम एलर्जी एक गंभीर चिकित्सा स्थिति है जिसे आपके चिकित्सक द्वारा मूल्यांकन किया जाना चाहिए।

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मशरूम एलर्जी

एक मशरूम एलर्जी तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली भोजन में पाए जाने वाले प्रोटीनों को नहीं पहचानती है क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली प्रोटीन को सुरक्षित नहीं पहचानती है, यह इम्युनोग्लोबुलिन ई एंटीबॉडीज के साथ उन पर हमला करता है, जो एलिसटी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी की अमेरिकी अकादमी के अनुसार हिस्टामाइन बनाने के लिए मस्तूल कोशिकाओं को ट्रिगर करती है। हिस्टामाइन शरीर में एक हार्मोन है जो संक्रमण और बीमारियों से बचाव में मदद करता है। जब हिस्टामाइन को अधिक से अधिक बनाया जाता है, तो रक्त वाहिकाओं का विस्तार होता है, रक्त प्रवाह बढ़ता है, बलगम उत्पादन बढ़ता है और फेफड़ों को कसना करना पड़ सकता है। मशरूम एलर्जी के लिए कोई इलाज नहीं है मशरूम की खपत से बचने के द्वारा मशरूम एलर्जी को आहार के माध्यम से प्रबंधित किया जाता है।

आंतों में सूजन

आंत्रों की परतों में हिस्टामिन जारी होने पर, सूजन तब होती है, जो मशरूम एलर्जी के आम पाचन लक्षणों का कारण बनती है। आम पाचन लक्षणों में मतली, उल्टी, दस्त, ऐंठन, पेट दर्द और सूजन शामिल है। आपकी पाचन तंत्र शरीर में सबसे पहले एक है जिसे आप खाने के भोजन के संपर्क में आते हैं, जो कि इन लक्षणों को मिनटों के भीतर विकसित करने का कारण हो सकता है अन्य आम एलर्जी लक्षणों में साइनस भीड़, त्वचा पर चकत्ते, पित्ती, सिरदर्द, हल्के चेहरे, सांस की तकलीफ और घरघराहट शामिल होते हैं।

परीक्षण

यह निर्धारित करने के लिए कि किस प्रकार के मशरूम एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर करते हैं, आपके चिकित्सक को यह आवश्यक हो सकता है कि आपको परीक्षण के लिए एलर्जी दिखाई दे। एलर्जी परीक्षण आपकी त्वचा और रक्त का उपयोग यह निर्धारित करने के लिए करते हैं कि आपका शरीर इम्युनोग्लोबुलिन ई एंटीबॉडीज जारी करता है या नहीं। एक त्वचा परीक्षण के दौरान, एक मशरूम से प्रोटीन की एक छोटी मात्रा त्वचा की शीर्ष परत के नीचे इंजेक्शन होती है। यदि 15 मिनट के भीतर त्वचा सूजन, खुजली या लाल धक्कों को विकसित करती है, तो आपको एलर्जी हो सकती है। संदिग्ध एलर्जी एक रक्त के नमूने के माध्यम से पुष्टि की जाएगी जिसे एक प्रयोगशाला में भेजा जाता है और आईजीई एंटीबॉडी की उपस्थिति के लिए परीक्षण किया जाता है।

विचार

यदि आप मशरूम एलर्जी के लिए सकारात्मक परीक्षण करते हैं, तो आपका चिकित्सक अनुशंसा कर सकता है कि आप सभी खाद्य पदार्थों को खाने से रोकते हैं जिसमें ढालना होता है आम खाद्य पदार्थों से बचने की जरूरत है जिसमें पनीर, खट्टा क्रीम, खट्टा दूध, बीयर, वाइन, साउरक्राट, सूखे फल और मसालेदार मांस और मछली शामिल हैं।