उबले हुए केकड़ों में पोषण

क्रेड्स क्रस्टसेन का एक प्रकार है, जिसका मतलब है कि उनके पास एक कठिन exoskeleton और कोई भी कंकाल नहीं है - कीड़े की तरह हालांकि केकड़ों की कई अलग-अलग प्रजातियां हैं, भोलापन और ब्लूज़, भाप के लिए लोकप्रिय विकल्प हैं। ज्यादातर केकड़े अतुलनीय हैं - एक 7-औंस केकड़े मांस के 3 औंस से कम पैदा कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, पुरुष केक बड़े और मांसपेशियों की तुलना में अधिक होते हैं और भाप के लिए अधिक वांछनीय होते हैं।

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पोषण संबंधी अवलोकन

उबले हुए केक में प्रोटीन और वसा होता है लेकिन कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है धमाकेदार केकड़ा मांस के तीन औंस में 87 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन और लगभग 1 ग्राम वसा शामिल है। वसा के बहुमत - 0. 6 ग्राम - पॉलीअनसेचुरेटेड है; 0. 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड और 0. 2 ग्राम संतृप्त वसा है। दूसरे शब्दों में, 83 प्रतिशत केकड़े मांस प्रोटीन और 17 प्रतिशत वसा है। सभी खारे पानी के समुद्री भोजन की तरह, कुछ स्वाभाविक रूप से होने वाले सोडियम हैं - लगभग 235 मिलीग्राम - USDA की 10 प्रतिशत से अधिक सामान्य जनसंख्या के लिए सोडियम सेवन की सिफारिश की गई है - 2, 300 मिलीग्राम।

विटामिन बी -12

उबले हुए केक विटामिन बी -12 का उत्कृष्ट स्रोत हैं; सिर्फ 3 औंस केकड़े मांस में बी -12 के अपने आरडीए का 100 प्रतिशत से अधिक हिस्सा होता है, जो आपके शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं और डीएनए संश्लेषण का उत्पादन करता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, पर्याप्त बी -12 सेवन हृदय रोग, संज्ञानात्मक और उम्र से संबंधित मस्तिष्क की गिरावट को रोकने और अपनी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। बी -12 की कमी से न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर हो सकता है।

खनिज सामग्री

केकड़े मांस की एक 3-औंस सेवा में आपके आरडीए तांबे का 27 प्रतिशत और जस्ता का 24 प्रतिशत भी शामिल है। लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक कॉपर ऊर्जा उत्पादन, लौह चयापचय और संयोजी ऊतकों के गठन सहित शरीर में कई भूमिकाएं करता है। कॉपर भी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और ऑस्टियोपोरोसिस, अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग को रोकने में मदद कर सकता है। मेडिलीनप्लस के मुताबिक जस्ता आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने में भी महत्वपूर्ण है और आम सर्दी की गंभीरता और अवधि को कम कर सकती है। कॉम। जस्ता के अन्य लाभों में मैक्यूलर डिजननेशन, ओस्टोपोरोसिस, पेट अल्सर और मांसपेशियों में ऐंठन के जोखिम को कम करना शामिल है।

डोजेन स्टीम किए गए केकड़े

आम तौर पर जब उबले हुए केक को आदेश देते हैं, तो आप दर्जन या बुशल द्वारा आदेश देते हैं एक दर्जन केकड़ों हमेशा 12 होते हैं, लेकिन एक बुशल में संख्या में केबरे आकार के आधार पर भिन्न होता है। बारह बड़े केक - प्रत्येक के बारे में 7 औंस - 630 कैलोरी, 125 ग्राम प्रोटीन और 11 ग्राम वसा प्रदान करना चाहिए। दुर्भाग्य से, वे आहार क्लस्टरोल की सिफारिश की मात्रा में दो बार से अधिक - 618 मिलीग्राम - और 150 प्रतिशत सोडियम की सिफारिश की मात्रा - 3 से अधिक, 700 मिलीग्राम से अधिक प्रदान करेंगे।

केकड़े चुनना

केकड़े को पांच आकार श्रेणियों में विभाजित किया गया है, लेकिन क्षेत्र के आधार पर श्रेणी मानकों को बदल दिया गया है।श्रेणियां - छोटे, मध्यम, बड़े, जंबो और विशाल - शरीर के आकार माप पर आधारित नहीं हैं, वजन नहीं। पुरुष केकड़ों को "जिमीज़" कहा जाता है और महिला केकड़ों को "सूक" कहा जाता है। जिमीज़ में अधिक मांस होता है और उन्हें गश्त के लिए पसंद किया जाता है। जीवित केकड़ों की खरीद करते समय, भारी या वसा वाले केकड़ों के लिए पूछें, जो उनके पिघलने की अवधि के अंत के निकट हैं। केकड़े जो सिर्फ तले हुए हैं, पानी से भरा होगा और भावपूर्ण नहीं होगा।