एक पूरे अनानास के पोषण

परिपक्व अनानास आधार पर पीले होनी चाहिए, कोई भूरे रंग के धब्बे नहीं हैं और स्टेम अंत में मिठाई को गंध चाहिए। वे कई विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं; वे विटामिन बी 6, विटामिन सी, फोलेट, थायामिन, मैंगनीज, पोटेशियम और आहार फाइबर का अच्छा स्रोत हैं।

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परिभाषा

अनानास ब्रोमेलियासी परिवार का सदस्य है, जिसे एंजाइम ब्रोमेलैन के नाम पर रखा गया है फल कई फूलों से बनता है जो कि बाहर की छिलका पर काली हुई आँखों से पहचाना जा सकता है। प्रत्येक फूल फल पैदा करता है, और फल बढ़ता है, इसलिए वे स्टेम के आसपास एक साथ फ्यूज करते हैं।

बेसिक पोषण

एक औसत अनानास का वजन लगभग 9 0 ग्रा। इसमें 452 कैलोरी और 122 है। 17 जी कार्बोहाइड्रेट, जो दिन में 2, 000 कैलोरी के आहार के आधार पर कार्बोहाइड्रेट की सिफारिश की दैनिक मूल्य (डीवी) का 41% का प्रतिनिधित्व करता है। यह वसा (1 ग्राम) और आपूर्ति में बहुत कम है। प्रोटीन की 8 ग्राम (10 प्रतिशत डीवी) एक अनानास भी बहुत सारे आहार फाइबर पैक करता है, फाइबर के लिए दैनिक मूल्य का 12. 7 जी या 51 प्रतिशत प्रदान करता है।

विटामिन

अनानास विटामिन सी के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक हैं; एक अनानास 433 मिलीग्राम (721 प्रतिशत डीवी) है अनानास विटामिन बी 6 (1 एमजी या 51 फीसदी डीवी), फोलेट (163 एमसीजी या 41 फीसदी डीवी) और थायामिन (0. 7 एमजी या 48 फीसदी डीवी) का अच्छा स्रोत है। वे नियासिन (4। 6 एमजी या 23 प्रतिशत डीवी), रिबोफ़्लिविन (0. 3 एमजी या 18 फीसदी डीवी), पैंटोफेनीक एसिड (1 9 एमजी या 1 9 फीसदी डीवी), विटामिन ए (516 आईयूएस या 10 फीसदी डीवी) के अच्छे स्रोत हैं।) और विटामिन के (6. 3 एमसीजी या 8 प्रतिशत डीवी)।

खनिज

एक पूरे अनानास 9 77 एमजी पोटेशियम (28 प्रतिशत डीवी), 118 मिलीग्राम कैल्शियम (12 प्रतिशत डीवी), 2. 53 एमजी लोहे (14 प्रतिशत DV), 1 एमजी जस्ता 1 प्रतिशत डीवी), मैग्नीशियम की 109 मिलीग्राम (27 प्रतिशत डीवी) और 72 मिलीग्राम फास्फोरस (7 प्रतिशत डीवी)। अनानास 1 एमजी तांबा की आपूर्ति करता है, जो बहुत पसंद नहीं करता है बल्कि वास्तव में सुझाए गए दैनिक मूल्य के 50 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करता है। उनके पास बहुत कम मात्रा में सोडियम (9 एमजी) है

मैंगनीज

मैंगनीज स्रोतों की सूची में अनानास लगभग शीर्ष पर हैं एक अनानास 433 मिलीग्राम या मैंगनीज के दैनिक मूल्य का 721 प्रतिशत आपूर्ति करता है। मैंगनीज एक आवश्यक खनिज है जो शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। यह चयापचय, हड्डी के विकास और उचित घाव भरने के लिए आवश्यक है। अनुशंसित औसत सेवन 2. पुरुषों के लिए 2. 3 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए 1. मिलीग्राम। लीनुस पॉलिंग माइक्रोन्यूट्रेंट सेंटर में सूचना दी जाती है कि आप एक दिन में 2 एमजी से अधिक नहीं हो सकते हैं क्योंकि बहुत ज्यादा मैंगनीज विषाक्त हो सकता है। मैंगनीज के दैनिक सेवन के लिए ऊपरी सीमा 11 मिलीग्राम है

ब्रोमेलैन

अनानास bromelain में समृद्ध है, एक एंजाइम जो सूजन कम कर देता है यह प्रोटीन को भी तोड़ता है, अनानास का रस बनाने के लिए marinades में एक अच्छा घटक को निविदा और स्वाद मीट बनाती है