अंडे और अंडा सफेद की पोषण संबंधी सामग्री

अंडे के लिए आहार की सिफारिशों ने कई वर्षों में बहुत कुछ बदल दिया है, और आप इस बात के रूप में भ्रमित हो सकते हैं कि क्या अंडे अपने उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कारण दिल की बीमारी के लिए अपने जोखिम में वृद्धि अंडे एक स्वस्थ आहार का हिस्सा बन सकते हैं यदि आप अपने कुल दैनिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन 300 मिलीग्राम से कम दिन में रखना चाहते हैं।

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पूरे अंडे

एक बड़ा अंडा आहार के लिए लगभग 72 कैलोरी और 6 ग्राम प्रोटीन का योगदान देगा, जिससे यह प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत बन जाएगा। इसके अलावा, यह 5 ग्राम वसा और न्यूनतम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट जोड़ता है, और यह कुछ विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है। एक बड़े अंडे की कोलेस्ट्रॉल सामग्री 185 मिलीग्राम है, जिसमें 300 मिलीग्राम की दैनिक उपयोग से 62 प्रतिशत अनुदान होता है।

अंडा योलस

अंडे की जर्दी दिल की हालत के बारे में संदेह का अधिकांश प्राप्त हुई है; हालांकि, यह लाभकारी विटामिन और खनिजों के अधिकांश प्रदान करता है यू.एस. के कृषि के राष्ट्रीय पोषण डाटाबेस विभाग के अनुसार, अंडे की कैलोरी का लगभग 75 प्रतिशत योगदान और इसकी प्रोटीन का 40 प्रतिशत योगदान देता है। इसके अतिरिक्त, विटामिन ए और डी, कई बी विटामिन और फास्फोरस जर्दी में पाए जाते हैं। लुटेन, ज़ेकैक्थिन और कोलिन, जो दृष्टि और स्मृति में सहायता प्रदान करते हैं, उन्हें भी आपूर्ति की जाती है।

अंडे की गोरे

अंडे का सफेद केवल बड़े अंडे के करीब 17 कैलोरी का योगदान करते हैं, और लगभग 3. 6 ग्राम प्रोटीन वे कोलेस्ट्रॉल और वसा रहित होते हैं, यही वजह है कि बहुत से लोग केवल अंडा सफेद खा सकते हैं हालांकि, अंडा सफेद विटामिन और खनिजों के समान स्तर अंडे की जर्दी प्रदान नहीं करते हैं। राइबोफ्लेविन, पोटेशियम और सोडियम ये कुछ विटामिन और खनिज हैं जो जर्दी की तुलना में सफेद रंग में उच्च स्तर पर पाए जाते हैं।

सिफारिशें

अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन बताता है कि अंडे की जौ सहित सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर, अंडे वाले व्यक्तियों को स्वस्थ और अच्छी तरह गोल भोजन के भाग के रूप में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, वे अन्य खाद्य पदार्थों के लिए एक विकल्प हो सकते हैं जो आपके दैनिक कोलेस्ट्रॉल का सेवन, जैसे कि मांस, डेयरी उत्पाद और पोल्ट्री में योगदान कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास नाश्ते के लिए अंडे है, तो पोर्क सॉसेज के बजाय इसे ताजे फल के साथ जोड़ दें, जो आहार में कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर को भी योगदान दे सकता है।