अंडों के पोषण संबंधी नुकसान

हालांकि अंडे कई पोषक तत्वों की पेशकश करते हैं, बहुत से खाने से आपके आहार के लिए समस्याएं हो सकती हैं। पूरे अंडे में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल होते हैं, जिनमें से बहुत अधिक हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। अंडे प्रोटीन का एक सस्ता स्रोत है, लेकिन अंडर को संयम में शामिल करना सुनिश्चित करें

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कोलेस्ट्रॉल

एक बड़े बड़े अंडे में 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होते हैं अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने प्रति दिन 300 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल को सीमित करने की सिफारिश की है। यदि आप शेडर पनीर का एक औंस, पूरे दूध का एक कप और एक अंडा के साथ बेकन के चार स्लाइस का उपभोग करते हैं, तो आपने दिन के लिए अपना कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम कर दी है। अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल लेने से आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, कोरोनरी धमनी रोग के लिए अपना खतरा बढ़ जाता है। यदि आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल - बुरे प्रकार - उच्च है या आप पहले से ही हृदय रोग का निदान कर रहे हैं, तो आपको प्रति दिन 200 मिलीग्राम प्रति दिन अपने कोलेस्ट्रॉल का सेवन सीमित करना चाहिए। एक अंडा आपकी लगभग सभी दैनिक सीमाएं ले जाएगा।

फैट

एक पूरे अंडा में 5 ग्राम वसा, 2 ग्राम संतृप्त होते हैं। चारेदार पनीर के 1 औंस के साथ बने तीन अंडा अंडमेलेट का सेवन करें और आपको कुल मिलाकर 12 ग्राम संतृप्त वसा मिलता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने आपकी कुल संतृप्त वसा को कुल कैलोरी का 7 प्रतिशत से कम करने की सिफारिश की है - 2, 000 कैलोरी आहार के लिए, यह 15 है। दैनिक 5 ग्राम बहुत से अंडे खाने से आपको संतृप्त वसा का सेवन करने में मदद मिल सकती है, फिर से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

अंडे की गोरे

आप सिर्फ अंडे का सफेद करने के लिए चिपकाकर अंडे में सभी कोलेस्ट्रॉल और वसा से बचा सकते हैं अंडा सफेद, हालांकि, बहुत कम पोषण होते हैं एक पूरे अंडा सफेद में 3 ग्राम प्रोटीन होते हैं, लेकिन इसमें लिटिन, अधिकांश विटामिन बी, विटामिन ए, सेलेनियम, फास्फोरस और लोहे का अभाव है, जो पूरे अंडे के पोषण मूल्य में योगदान करते हैं।

विचार> एक दिन में एक अंडा, प्रति सप्ताह कई बार सबसे स्वस्थ लोगों के लिए स्वीकार्य है जब आप अंडे खाते हैं, तो वसा और कोलेस्ट्रॉल में अधिक अन्य खाद्य पदार्थों के सेवन, मक्खन और बेकन को सीमित करें। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ ने कहा है कि मधुमेह और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए अंडे की जर्दी की खपत को प्रति सप्ताह तीन या उससे कम रखने से आपके स्वास्थ्य की मदद मिल सकती है। यदि आपको अपने अंडे की खपत को सीमित करना पड़ता है, लेकिन अंडे के स्वाद को याद करने की आवश्यकता है, तो अपने व्यंजनों में अंडा सफेद के साथ एक पूरे अंडे की कोशिश करें - एक अंडा और एक अंडा यौगिक के साथ 3 अंडा योर, जो कि कोलेस्ट्रॉल की तुलना में कम है आमलेट 2 पूरे अंडे से बना है, लेकिन सादे अंडा सफेद संस्करण की तुलना में अधिक स्वाद प्रदान करता है।