अहि बनाम के लिए पोषण संबंधी तथ्य। येलोफ़िन टूना

दो प्रकार के ट्यूना मछली को आम तौर पर "अही" ट्यूना के रूप में बेचा जाता है। ये पीलेफ़िन ट्यूना और बिडीये ट्यूना हैं येलोफ़िन ट्यूना दुनिया के अधिकांश क्षेत्रों में, भूमध्यसागरीय समुद्र के अलावा, निकाले जाते हैं। बिगये टूना प्रशांत महासागर के शांत, गहरे पानी में पकड़े गए हैं। बिगये की एक उच्च वसा वाली सामग्री है, लेकिन साशिमी पारिवारियों द्वारा पीलीफ़िन को पसंद किया जाता है। महत्वपूर्ण आहार परिवर्तनों को करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें

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येलोफ़िन ट्यूना पोषण संबंधी तथ्यों

कच्चे पीलीफ़िन टूना में प्रति 100 ग्राम में 10 9 कैलोरी, या 3. 5 ऑउंस होते हैं। सेवारत। मछली लगभग वसा रहित है, केवल प्रति सेवारत वसा में 0. 5 ग्राम। 24. 4 ग्राम हैं 100 ग्राम कच्चा पीलीफिन में प्रोटीन का, लेकिन कोई कार्बोहाइड्रेट, शर्करा या आहार फाइबर नहीं। जब पीले रंग का ट्यूना सूखे गर्मी से पकाया जाता है, इसमें 130 कैलोरी और 2 9। 2 ग्राम होते हैं। प्रत्येक 100 ग्रा में प्रोटीन का सेवन करना सूखे गर्मी खाना पकाने से जुड़े पानी की कमी पोषक संरचना में इस बदलाव का कारण है।

बिगये टूना पोषण संबंधी तथ्यों

एक 100 ग्राम, या 3. 5 ऑउंस।, पका हुआ बिगड़ी अही टूना की सेवा में 108 कैलोरी होते हैं। बिडीये अही की प्रोटीन सामग्री 24 ग्राम है बड़ीया ट्यूना मांस में मौजूद आहार फाइबर या चीनी सहित कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है, लेकिन हर 100 ग्रा में पकाया मछली में 45 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होते हैं। वही हिस्से में 40 मिलीग्राम सोडियम होता है, सुझाए गए दैनिक वयस्क सेवन का लगभग 1 प्रतिशत।

फैट और कोलेस्ट्रॉल

दोनों तरह के ट्यूना कम वसा वाले पदार्थ हैं बडीये अही की पकाई गई 100 ग्राम सेवारत में 2 ग्राम वसा होता है, जबकि पका हुआ पीलीफिन ट्यूना का एक ही भाग में 0. 0 ग्राम वसा होता है। हालांकि, पीलेफ़िन ट्यूना की कुल वसा सामग्री को व्यक्तिगत मछली के आकार के आकार के रूप में अधिक हो जाता है। बड़ी मछली के लिए, मोटे तौर पर मोटे तौर पर मोटे तौर पर मोटे तौर पर मोटे तौर पर मोटे तौर पर वसा कम हो सकता है। बड़ेेय अही टूना की कोलेस्ट्रॉल सामग्री पीलीफिन की तुलना में बहुत कम है, पीलीफिन की 47 मिलीग्राम की बजाय प्रति 100 ग्राम 45 मिलीग्राम का सेवन करती है।

जापानी व्यंजनों में उपयोग करें

सुशी और सशिमी दोनों मछली-आधारित जापानी व्यंजन हैं। सुशी, कटा हुआ मछली को संदर्भित करता है, आमतौर पर कच्चे, सुपरी चावल में लिपटे या उससे परोसा जाता है। साशिमी केवल मछली से बना होती है, आमतौर पर कच्ची होती है, और बहुत पतली स्लाइस में कट जाती है। सब्जियों और सुशी व्यंजनों में इस्तेमाल के लिए बिगये अही ट्यूना को पिल्फ़िन पर पसंद किया गया है। इसका कारण यह है कि पीलेफिन बिलीये अही टूना की तुलना में अधिक तेजी से मर जाता है। सुची और सशीमी के लिए पीलेफिन ट्यूना पर बिडीयेन के लिए कीमत प्रीमियम में थोड़ी अमीर, गहरे रंग के मांस का परिणाम होता है।