पूर्ण-फेट ग्रीक दही के लिए पोषण संबंधी तथ्यों

मोटी और मलाईदार यूनानी दही पर पकड़ रहा है। क्या एक विशेष भोजन बनता है अब प्रमुख खाद्य निर्माताओं का उत्पाद है और सुपरमार्केट में उपलब्ध है। यूनानी दही बनाने के लिए, दूध जीवित जीवाणु संस्कृतियों के साथ किण्वित होता है और फिर तरल मट्ठा का तनावपूर्ण होता है, जिसके परिणामस्वरूप मोटे और टंगे-चखने वाले केंद्रित उत्पाद तैयार होते हैं। यद्यपि पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही स्वस्थ पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत है, यह संतृप्त वसा में उच्च है। इसके बजाय वसा रहित या कम वसा वाले ग्रीक दही खाने पर विचार करें।

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संतृप्त वसा

पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही संतृप्त वसा में उच्च होता है न केवल क्योंकि यह पूरे दूध से बना है लेकिन यह तब भी केंद्रित हो जाता है जब तरल मट्ठा सूखा जाता है उत्पादन के दौरान निर्माता 1 से सादे पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही का 1 कप कप 310 कैलोरी में शामिल है; 210 कुल वसा के 23 ग्राम से आते हैं, जिनमें से 18 ग्राम वसा को संतृप्त किया जाता है यह 2, 000 कैलोरी आहार के लिए संतृप्त वसा की दैनिक अनुशंसित सीमा के 90 प्रतिशत के बराबर है। संतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन अपने कुल दैनिक कैलोरी का सिर्फ 7 प्रतिशत ही संतृप्त वसा का सेवन सीमित करने की सिफारिश करता है।

कैल्शियम

जब तक मट्ठा सूखा जाता है, ग्रीक दही कुछ कैल्शियम खो देता है लेकिन यह अभी भी एक अच्छा स्रोत है फ़ेज़ फुल फ़ेटे ग्रीक दही की 1-कप सेवा कैल्शियम के दैनिक मूल्य का 25 प्रतिशत है, एक स्वस्थ हड्डियों और दांतों, खून के थक्के, मांसपेशियों के संकुचन और सामान्य हृदय ताल के लिए आपको आवश्यक खनिज 1 9 से 50 साल की उम्र के पुरुषों को 1, 000 मिलीग्राम कैल्शियम के लिए लक्ष्य करना चाहिए और 71 वर्ष की उम्र के बाद 1, 200 मिलीग्राम चाहिए। मेडलाइनप्लस के मुताबिक, 1 9 से 50 साल की उम्र में 1, 000 मिलीग्राम दैनिक और 1, 200 मिलीग्राम 50 साल की उम्र के बाद मिलनी चाहिए। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ की वेबसाइट

प्रोटीन

पूर्ण-वसा ग्रीक दही प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, एक पोषक तत्व जिसे आपको अपने दैनिक आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है। आपके शरीर को आपकी त्वचा, बालों, हड्डियों, मांसपेशियों, कोशिकाओं, एंजाइमों, अंगों और हर दूसरे ऊतक का निर्माण, रखरखाव और मरम्मत करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। पूर्ण वसा का एक कप फेज यूनानी दही में 18 ग्रा प्रोटीन होते हैं, जो 2,000 कैलोरी आहार के लिए दैनिक मूल्य का 36 प्रतिशत होता है। द इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन वयस्कों को सलाह देता है कि वे प्रति किलो या 2. 2 लीटर प्रोटीन के लिए लगभग 8 ग्राम प्रोटीन ले सकें। शरीर के वजन का; कि लगभग 64 ग्राम के बराबर है, यदि आप तन वजन 160 एलबीएस है।

प्रोबायोटिक्स

पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही में प्रोबायोटिक्स, जीवित बैक्टीरिया संस्कृतियां शामिल हैं, जो आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकती हैं। दही के प्रोबायोटिक्स आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, आपको जठरांत्र संबंधी संक्रमण से बचा सकते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम कर सकते हैं और कुछ कैंसर से लड़ सकते हैं। इसके अलावा, लैक्टोज असहिलर दही खा सकते हैं क्योंकि बैक्टीरिया की संस्कृतियां दूध में लैक्टोज को तोड़ देती हैं।प्रोबायोटिक्स रहते और सक्रिय रहते हैं - और फायदेमंद रहें - सिर्फ अगर दही गर्मी का इलाज नहीं किया जाता है। राष्ट्रीय दही एसोसिएशन उपभोक्ताओं को सलाह देती है कि दही पैकेजिंग पर "लाइव एंड एक्टिव कल्चर" सील ढूंढ़ें।