रॉ ज़िचिनि बनाम पौष्टिक तथ्य। पकाया जूसचिनी

क्योंकि जब आप अपरिपक्व हैं, ग्रीष्म स्क्वैश में परिपक्व शीतकालीन स्क्वाशों की तुलना में कम पोषक तत्व होते हैं जो स्टार्च और चीनी के बड़े भंडार का विकास करते हैं खीरे के रूप में, ताजे नारियल के अधिकांश वजन पानी से आता है। ज़िचनी अच्छी स्वाद और केवल कुछ कैलोरी प्रदान करती है, चाहे कच्चे या पकाए गए हों ज़िचिनी कुछ विटामिन और खनिजों की उपयोगी मात्रा प्रदान करती है, लेकिन खाना पकाने से इसके पोषण मूल्य में कमी आती है।

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कच्ची सामग्री

फलों को परागण करने के बाद उत्पादकों ने केवल कुछ दिन बाद हीरोसी को काट दिया। निविदा तोरी स्क्वैश के लिए कोई खाना पकाने की ज़रूरत नहीं है। 16 ग्राम वजन वाली एक कच्ची बच्ची की लहसुन में केवल 14 कैलोरी होते हैं और 1 कप कटा हुआ या कच्चा नारियल के बारे में पैदावार होती है। स्क्वैश में 0. 0 ग्राम निविदा फाइबर, 0. 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0. 43 ग्रा प्रोटीन होते हैं। ज़िचिनी के 16 ग्राम पोटेशियम और 15 मिलीग्राम का फास्फोरस प्रदान करता है, जिसमें 5 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 3 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। आप 5. 5 मिलीग्राम विटामिन सी की एक बड़े बच्चे की नारियल और 78 आईयू का विटामिन ए ज़ुचीनी में कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के निशान होते हैं।

पकाया हुआ पदार्थ

90% से अधिक एक ज़िचिनी स्क्वैश में पानी होते हैं पाक कला कुछ पानी और लीच को रिलीज़ करती है या कुछ पोषक तत्वों को वाष्पीकृत करती है। नमकीन पानी में उबलते उबकनी कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक प्रोटीन को हटाता है और कुल कैलोरी को कम कर देता है। ज़िचिनिया अपने पोटेशियम के एक-तिहाई से अधिक और अपने फॉस्फोरस का एक तिहाई से उबलते माध्यम से खो देता है मैगनीशियम की मात्रा 3 मिलीग्राम तक गिरती है, और कैल्शियम 3 मिलीग्राम पर स्थिर रहता है। उबलते यूकोचिन में 50% से अधिक विटामिन सी में कम कर देता है, लेकिन विटामिन ए बढ़ाता है। यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व डाटाबेस के मुताबिक, एक 16-जी उबला हुआ बच्चा नारियल में 17 9 आईयू विटामिन ए होता है।

कच्चे व्यंजन

कच्चे को भरने के लिए केवल सबसे ताज़ी उबकनी चुनें। ज़िचची के पास एक फर्म बनावट और नरम या भूरे रंग के धब्बे नहीं होना चाहिए। कोई चोट या कटौती भंडारण जीवन छोटा एक छिद्रित प्लास्टिक बैग में रेफ्रिजरेटर में नारियल भंडारण तीन दिनों तक स्क्वैश ताज़ा रखता है। खिलने के अंत और स्टेम को छूएं, लेकिन नारको छील न करें। लाठी या स्लाइस में काट लें, उबकनी सलाद के साथ अच्छी तरह से या डुबकी के साथ ही अच्छी तरह से चला जाता है। किसी भी फैटी डुबकी या नींबू में जोड़ा ड्रेसिंग भोजन के लिए अधिक कैलोरी का योगदान करता है, तो उन्नीकरण करता है। कम कैलोरी डुबकी, हुमस या सिरका और तेल की ड्रेसिंग उच्च-वसा मसालों के अतिरिक्त कैलोरी के बिना स्वाद जोड़ती है।

पकाया व्यंजन

पकाया हुआ नारियल व्यंजन के लिए स्वाद के लिए दोनों कैलोरी और पोषण का योगदान होता है। "नींबू रोज़मिरी जूसिनी" में कटा हुआ अचार के 2 कप में केवल 32 कैलोरी होते हैं। 1 बड़ा चम्मच जोड़ना उबकनी, घंटी का काली मिर्च और जड़ी बूटियों के मिश्रण के लिए जैतून का तेल का सेवन कैलोरी की संख्या बढ़कर 184 हो जाती है।बेक्ड उबकनी के लिए केवल पर्याप्त तेल की जरूरत होती है जो कि बेकिंग पैन को थोड़ा ढक लेती है। कटा हुआ खीरे के साथ टमाटर, प्याज और सीजन का मेल मिलाकर कैलोरी बढ़ने के बिना स्वाद कहते हैं। मैने सहकारी विस्तार विश्वविद्यालय के अनुसार, इस बेक्ड सब्जी मिश्रण की एक सेवा केवल 31 कैलोरी और आपके दैनिक विटामिन सी का 32 प्रतिशत प्रदान करती है।