पेनकेक्स और डायरिया

मक्खन और सिरप के साथ टपकता पेनकेक्स का एक गर्म, शराबी स्टैक कई लोगों द्वारा आराम भोजन के रूप में देखा जाता है, लेकिन कुछ के लिए यह दर्दनाक परिणाम हो सकता है जैसा कि पेनकेक्स के रूप में अहानिकारक लग सकता है, वे वास्तव में आंत्र रोग और दस्त के कारण जाने वाले कई सामग्रियों का एक शक्तिशाली संयोजन हैं। सौभाग्य से, आपको शायद उन्हें बुरा प्रभावों से बचने के लिए पूरी तरह से नहीं देना होगा; अपने नुस्खा के लिए कुछ सरल बदलाव दुनिया में सभी अंतर कर सकते हैं।

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ग्लूटेन असहिष्णुता

सबसे स्पष्ट संभावित कारण एक लस असहिष्णुता है पेनकेक्स गेहूं के आटे के साथ बने होते हैं, और परिष्कृत और पूरे अनाज के दोनों प्रकार के लस में लस होते हैं। ग्लूटेन सीलेक बीमारी वाले लोगों में दर्द, दस्त और सूजन पैदा कर सकता है, लेकिन गैर-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता की एक पूरी श्रृंखला मौजूद है। बिना सीलिएक रोग के कुछ लोग पाते हैं कि उच्च मात्रा में लस जैसे लक्षण होते हैं, और सहिष्णुता सीमा व्यक्ति से भिन्न होती है लस-मुक्त पैनकेक को सोया, एक प्रकार का अनाज, चावल और अम्लांटा जैसे वैकल्पिक अनाज आटे के साथ मिश्रण या प्रयोग के लिए देखो।

स्वीटनर असहिष्णुता

यदि आपके पेनकेक्स एक बॉक्सिंग मिश्रण से आते हैं, तो यह देखने के लिए सामग्री देखें कि क्या मिश्रण में सोर्बिटोल या फ्रुकोटोस शामिल हैं ये आम मिठास पाचन संबंधी चिंताओं को चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या आईबीएस के समान ही बताते हैं, और आईबीएस से ग्रस्त मरीजों में फड़फड़ाहट पैदा कर सकते हैं, 2009 में "वर्तमान गैस्ट्रोएन्टरोलॉजी रिपोर्ट" में प्रकाशित एक समीक्षा बताती है। सोरबिटोल और फ्राकोस संसाधित खाद्य पदार्थों में आम है, इसलिए स्टीयरिंग बॉक्सेड मिक्स के साफ इन मिठास से बचने का सबसे अच्छा तरीका है। अपने बल्लेबाज के एक बैच को सचेत करें, और एक चीनी के रूप में असली चीनी या शहद का उपयोग करें।

लैक्टोज असहिष्णुता

यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो पैनकेक बल्लेबाज का दूध लक्षणों को ट्रिगर करने के लिए पर्याप्त हो सकता है। जब आप मक्खन को खाना पकाने वाली वसा और टॉपिंग के रूप में जोड़ते हैं, तो आपके लैक्टोज सेवन में और भी बढ़ जाती है। कुछ बॉक्सिंग मिक्स में नॉनफैट पाउडर के दूध होते हैं, इसलिए पानी जोड़ने से आप पूरी तरह से लैक्टोज से बचने में मदद नहीं करेंगे। मिश्रणों को देखो जो लैक्टोज-मुक्त होते हैं, या दूध के विकल्प का उपयोग कर स्वयं को बनायें। खाना पकाने के स्प्रे या मक्खन के बजाय कैनोला तेल की डेश में अपने पेनकेक्स को कुक, और मक्खन टॉपिंग को छोड़ दें।

ग्रेसी पैन

यहां तक ​​कि अगर आपके पास पाचन विकार न हो, तो पेनकेक्स के बारे में एक और बात है जो दस्त का कारण बन सकती है: तेल पेनकेक्स के पूरे बैच को पकाने के लिए इसे आधा-छड़ी मक्खन तक ले जा सकता है, और अधिक से अधिक धीमी पकाने के समय के कारण मोटी बल्लेबाज उस वसा को बहुत अधिक अवशोषित कर सकते हैं। पारंपरिक मक्खन से भरे हुए खाना पकाने के तरीके से जरूरी रूप से तले हुए केक होते हैं, इसलिए यह कोई आश्चर्य नहीं है कि आपके आंतों को पैन के रूप में चिकनाई के रूप में समाप्त होता है, खासकर यदि आप अतिरिक्त मात्रा में होते हैं। इसके बजाय खाना पकाने के स्प्रे का उपयोग करें, या पूर्व बनाया फ्रोजन पेनकेक्स का चयन करें जिसे केवल टोस्ट या माइक्रोवेव की जरूरत है