मूंगफली का मक्खन और सपाटता

मूंगफली का आटा पेस्ट में भुना हुआ मूंगफली पीसकर बनाया जाता है राष्ट्रीय पाचन रोग सूचना क्लीरिंगहाउस, या एनडीडीआईसी, की रिपोर्ट करता है कि खाद्य पदार्थों में मुख्य रूप से वसा और प्रोटीन शामिल हैं - मूंगफली का मक्खन सहित - पेट फूलना पैदा करने की संभावना नहीं है। मूंगफली का मक्खन में अन्य पोषक तत्व, हालांकि, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट जैसे, गैस के लिए एक ट्रिगर होते हैं। मूँगफली में भी आठ खाद्य पदार्थों में से सबसे अधिक एलर्जी का कारण है, और पेट फूलना एक एलर्जी और असहिष्णुता के भोजन का हल्का लक्षण है।

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घबराहट के बारे में

मेडिकल न्यूज़ टुडे के मुताबिक, अधिकांश अमेरिकियों ने हर दिन 14 गुना गैस पारित कर दिया है। अत्यधिक पेट फूलना धूम्रपान, बहुत हवा में निगलने, बृहदान्त्र में बैक्टीरिया और कुछ प्रकार के भोजन खाने के कारण हो सकता है। जिन खाद्य पदार्थों में गैस का सबसे अधिक कारण होता है वे फाइबर, आहार संबंधी खाद्य पदार्थों में समृद्ध होते हैं - विशेष रूप से एक विशेष पौष्टिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए निर्मित होते हैं - और जो कि शक्कर मुक्त होते हैं यह देखते हुए कि चंकी मूंगफली के 2 चम्मच मक्खन में 3 ग्राम फाइबर हैं, यू.एस. के कृषि के राष्ट्रीय पोषक तत्व डाटाबेस विभाग के मुताबिक, पीबी एंड जे सैंडविच खाने के बाद कुछ लोगों के गैस के लिए यह असामान्य नहीं है। जेनिफर एंडरसन, कोलोराडो राज्य विश्वविद्यालय विस्तार भोजन और पोषण विशेषज्ञ और प्रोफेसर, बताते हैं कि 2. 5 से 4. 9 ग्राम फाइबर को "फाइबर का अच्छा स्रोत" माना जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा के अवसरों को कम करने के लिए, एक चिकन मूंगफली का मक्खन खाने की कोशिश करें, जिसके बारे में 2 ग्राम फाइबर हो सकते हैं - एक चंकी किस्म से थोड़ा कम।

कार्बोहाइड्रेट

एनडीडीआईसी के मुताबिक, कार्बोहाइड्रेट पेट फूलना का एक और ज्ञात कारण है। चंक मूंगफली का मक्खन ब्रांड के आधार पर, लगभग 6 से 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के होते हैं। जिन लोगों की छोटी आंत में एक निश्चित एंजाइम की कमी होती है, उनमें कार्बोज़ को पचाने में समस्या हो सकती है, एनडीडीआईसी बताती है। अपरिवर्तित भोजन बड़ी आंत में जाता है, जहां बैक्टीरिया मूंगफली का मक्खन टूट जाता है, और लगभग एक तिहाई लोग मीथेन गैस उत्पन्न करते हैं जो मलाशय के माध्यम से निकलता है। प्रत्येक व्यक्ति के लिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रतिक्रिया का कारण बनता कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अलग है

एलर्जी

खाद्य एलर्जी और एनाफिलेक्सस नेटवर्क की रिपोर्ट है कि मूंगफली सबसे आम खाद्य एलर्जी है जब आपके पास एलर्जी होती है, तो वह पदार्थ अपने प्रतिरक्षा प्रणाली को खुद पर हमला करने के लिए ट्रिगर करता है एक मूंगफली एलर्जी के लक्षण तुरंत होते हैं और अक्सर गंभीर होते हैं हालांकि हल्के प्रतिक्रिया, ऐंठन, गैस, दस्त, मतली या उल्टी के कारण हो सकती है।

असहिष्णुता बनाम एलर्जी

एक असहिष्णुता भोजन की पाचन प्रतिक्रिया है जिसमें अपच, फुफ्फुस और ढीले दस्त शामिल हो सकते हैं। दूसरी ओर, एलर्जी, एक तत्काल प्रतिरक्षा-प्रणाली प्रतिक्रिया का कारण बनती है जो कई अलग-अलग अंगों को प्रभावित कर सकती हैमूँगफली खाद्य असहिष्णुता और साथ ही एलर्जी का एक आम कारण है यदि आपके पास मूंगफली के लिए एलर्जी है, यहां तक ​​कि सबसे छोटी मात्रा में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है अगर मूंगफली के लिए आपका केवल एक ही प्रतिक्रिया मूंगफली का मक्खन खाने के बाद कुछ गैस है, तो आप एलर्जी के बजाय असहिष्णु हो सकते हैं।