मूंगफली वि। बादाम एलर्जी

एलर्जी तब विकसित होती है जब आपका शरीर भोजन में पाए जाने वाले प्रोटीन के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया पैदा करता है। बादाम और मूंगफली दो अलग-अलग पागल होते हैं जिनके पास अपने विशिष्ट प्रोटीन होते हैं यद्यपि ये प्रोटीन एक समान हो सकते हैं और एक व्यक्ति में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है, मगर मूंगफली का एलर्जी होने का मतलब यह नहीं है कि आप बादाम से एलर्जी हो और इसके विपरीत। (ref1-2)

दिन का वीडियो

मूंगफली

मूंगफली एलर्जी बच्चों के बीच एक आम खाद्य एलर्जी है और खाया जाता है, स्पर्श या साँस लेते समय प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। मूँगफली में अन्य नट्स के रूप में भिन्न होता है, यह एक पौधा है और एक वृक्ष नट नहीं है। फलियां मटर, सोयाबीन, सेम और दाल से मिलकर बनती हैं, और यदि आप मूंगफली से एलर्जी हो, तो आप जरूरी नहीं कि दूसरे फलियां भी एलर्जी हो। हालांकि मूंगफली के बादाम और दूसरे पेड़ के नट्स से भिन्न होता है, लेकिन 30 से 60 प्रतिशत लोग मूंगफली से एलर्जी हो जाते हैं, कुछ पेड़ के नट्स से एलर्जी होती है।

बादाम

बादाम, मूंगफली के विपरीत, पेड़ के नट्स के रूप में वर्गीकृत किए जाते हैं। वृक्ष नट एक विस्तृत श्रेणी है जिसमें अखरोट, अखरोट, मैकादमिया पागल, पेकान और कई अन्य शामिल हैं। बादाम वृक्ष नट के एक बेर परिवार से संबंधित हैं और, डॉ। एंथोनी हाम-पांग, कैलगरी एलर्जी नेटवर्क के योगदानकर्ता और ओटावा विश्वविद्यालय के एक लेक्चरर के अनुसार, बादाम से सभी सामान्य वृक्ष नटों की कम से कम समस्याओं का कारण लगता है। यदि आप बादाम से एलर्जी हो, तो आप अन्य पेड़ के नट और मूंगफली खाने में सक्षम हो सकते हैं। हालांकि, एक संभावना है कि आप इन नटों में से एक से अधिक एलर्जी है।

खाद्य स्रोत

बादाम और मूंगफली इसी प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। बादाम मार्जिपन, बादाम का पेस्ट, बादाम का मक्खन, बादाम का दूध, शुद्ध बादाम का अर्क, मिश्रित पागल और सबसे अमातेटो लिकर्स में एक आम घटक है। मूंगफली मूंगफली का मक्खन, एशियाई भोजन, मूंगफली से भरे कैंडी, मर्जिपन, मूंगफली का आटा और मूंगफली तेल में पाए जाते हैं। हालांकि, मूँगफली और बादाम या उनकी प्रोटीन कई अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं जिनमें चॉकलेट, कुकीज़, केक, पेस्ट्री, कैंडीज, डोनट्स, आइसक्रीम, ग्रेनोला बार, स्पेशियल्टी कॉफी, सलाद ड्रेसिंग, अनाज और ब्रेड शामिल हैं। यहां तक ​​कि खाद्य पदार्थ जो पागल के साथ नहीं किए जाते हैं लेकिन एक ही कारखाने में निर्मित होते हैं जो पागल हो जाते हैं, मूँगफली या बादाम से दूषित हो सकते हैं। पोषण लेबल सूचियां अगर वहाँ संभावना है कि भोजन मूँगफली या पेड़ के नट्स से दूषित होता है लेबल शायद ही कभी एक दूसरे से अलग पेड़ के पागल को अलग करता है।

लक्षण

हालांकि मूँगफली और बादाम दो अलग-अलग एलर्जी है, वे जो लक्षण वे ट्रिगर करते हैं वे समान हो सकते हैं। खाद्य एलर्जी के आम लक्षणों में छिद्र, नाक, छींकने, खुजली वाली आँखें, चक्कर आना, घरघराहट, ऐंठन, उल्टी और दस्त शामिल होते हैं। एनाफिलेक्सिस नामक एक गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया में इन लक्षणों को रोक या प्रगति हो सकती है।एनाफिलेक्टिक सदमे में गले और वायुमार्ग के रुकावट की सूजन शामिल होती है, और यदि एपिनेफ्रीन इंजेक्शन के साथ इलाज न किया जाए तो मृत्यु हो सकती है।