कच्ची अंडे का सफेद विषाणु प्रोटीन

दुबला मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव की बात करते समय अंडे का सफेद और मट्ठा प्रोटीन प्रोटीन के सबसे अधिक लाभकारी स्रोत होते हैं। दोनों प्रोटीन के पूर्ण स्रोत हैं, अर्थात् इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं आवश्यक अमीनो एसिड सेल और ऊतक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं और उन्हें प्राप्त करने का एकमात्र तरीका आपके आहार के माध्यम से है। मट्ठा प्रोटीन की खुराक की कोशिश करने से पहले अपने चिकित्सक से संपर्क करें

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अंडे की गोरे

अंडा सफेद पूरे अंडा और मट्ठा प्रोटीन की पेशकश करते हैं कि यह वसा रहित प्रोटीन स्रोत है इसमें विटामिन और खनिजों की थोड़ी मात्रा होती है, जैसे कि राइबोफ़्लिविन, नियासिन, बी-विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और लोहा यू.एस.ए. कृषि पोषक तत्व डेटाबेस के विभाग के अनुसार, बड़े अंडा से प्रत्येक कच्चे अंडे में लगभग 17 कैलोरी होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक अंडा सफेद में एक अंडे की लगभग आधा प्रोटीन होता है, जो कि 3 के बराबर होता है। बड़े अंडा में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन 6 ग्राम होता है।

मट्ठा प्रोटीन

मट्ठा पनीर बनाने की प्रक्रिया के दौरान व्युत्पन्न दूध प्रोटीन का तरल हिस्सा है यह प्रोटीन का अत्यधिक शोषक स्रोत है जो पूरक के रूप में उपलब्ध है। अंडा सफेद की तरह, मट्ठा प्रोटीन एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत है हालांकि, इसमें अंडा सफेद की तुलना में, ब्रंच शेड अमीनो एसिड, बीसीएएस का अधिक एकाग्रता है। बीसीएए मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं I तीन बीसीएए लाइकोसी, आयोलेयुसीन और वेलिन हैं।

जैविक मूल्य

प्रोटीन की तुलना करने का एक तरीका जैविक मूल्य, बीवी को देख रहा है। एक प्रोटीन की बीवी एक बार भस्म होकर उसके समग्र अवशोषण और उपयोग की गुणवत्ता का मूल्यांकन करती है। मट्ठा प्रोटीन में किसी भी प्रोटीन का उच्चतम BV होता है लेकिन अंडा सफेद बहुत पीछे नहीं हैं। मट्ठा प्रोटीन का BV 104 है; अंडर की बीवी 100 है, 2004 में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार "खेल विज्ञान और चिकित्सा के जर्नल "बीपी के संबंध में अन्य प्रोटीन इन प्रोटीनों से नीच हैं। उदाहरण के लिए, सोया प्रोटीन में 74 का एक बीवी और 77 का एक बीवी है। बेहर कहता है कि अंडे का सफेद अंडे पाउडर प्रोटीन की तुलना में बी.वी. है, जो 91 पर होता है।

विचार

यह अलग-अलग है प्रोटीन के प्रकार आप हर दिन का उपभोग करते हैं और इसमें से अधिकतर पूरे खाद्य पदार्थों से आना चाहिए। मट्ठा प्रोटीन की खुराक में बेहतर बीवी और बीसीएए सामग्री शामिल है; हालांकि, यह प्रोटीन के पूरे खाद्य स्रोतों को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है जिसमें अन्य आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि आपके लिए मट्ठा सही है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करें। यदि आप दूध प्रोटीन एलर्जी से पीड़ित हैं या लैक्टोज असहिष्णु हैं तो यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।