Sorbitol Vs. मनिनिटॉल
विषयसूची:
- दिन का वीडियो
- रसायन विज्ञान < सोरबिटोल और मैनिटोल आइसोमोर हैं: पदार्थ जिनके समान रासायनिक सूत्र और आणविक वजन हैं, लेकिन ये रासायनिक गुणों और भौतिक संरचना में भिन्न हो सकते हैं। चीनी अल्कोहल के दोनों अणुओं में छह कार्बन, 14 हाइड्रोजन और छह ऑक्सीजन परमाणु होते हैं। दोनों में 182 के समान आणविक भार है। 17176 जी / एमओएल। यदि आप सूजन के आणविक संरचना के माननटोल से तुलना करते हैं, तो दोनों समान होंगे - मणिटोल पर एक हाइड्रोजन परमाणु को छोड़कर अंतरिक्ष में एक अलग दिशा में इंगित किया जाएगा।
- पौधों, शैवाल और बैक्टीरिया में प्राकृतिक रूप से रासायनिक यौगिकों उत्पन्न होने वाले दोनों sorbitol और mannitol हैं। दोनों चीनी फ्रक्टोज से ली गई हैं सोरबिटोल अक्सर फलों में पाया जाता है जैसे सेब, नाशपाती और पाइन। फूलों के राख के पेड़ की पत्तियां और जैतून परिवार के कई सदस्य अपने पत्तों से मनिइटोल को पलायन करते हैं: वास्तव में, मान्तिल का नाम स्वर्ग से बाइबिल मानना से इस समानता से मिलता है।
- लाभ और जोखिम
- बहुत ज्यादा सोर्बिटोल या मैनिनटोल, हालांकि, दस्त का कारण हो सकता है अधिक सोर्बिटोल आपके आंत से मनीटोल से अवशोषित हो जाता है, लेकिन शराब की गैर-अवशेष अवशिष्ट अपने आंत में जीवाणुओं द्वारा पच जाता है। जीवाणुओं द्वारा यह किण्वन क्रिया आंतों का गैस, पेट की सूजन और ढीले मल उत्पन्न कर सकती है। अमेरिका। खाद्य एवं औषधि प्रशासन के लिए अपने लेबल पर रेचक प्रभाव चेतावनी शामिल करने के लिए sorbitol युक्त खाद्य पदार्थों के निर्माताओं की आवश्यकता होती है।
शब्द शराब शराब वास्तव में सोर्बिटोल और मैनिटोल फिट नहीं है: न तो चीनी के रूप में मिठाई है और न ही आपको नशे में मिलेगा। ये दोनों, लगभग समान जुड़वां चीनी के विकल्प चीनी के लिए काफी करीब हैं, हालांकि, आप इसे सड़ांध के बिना अपने मिठाई दाँत को संतुष्ट करने के लिए अनुमति देते हैं। दोनों मधुमेह और वजन पर नजर रखने वालों के लिए कम शर्करा, कम कैलोरी आहार का हिस्सा हो सकते हैं। यदि आप एक मधुमेह रोगी हैं, तो अपने चिकित्सक से अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए शर्बिटोल और मैनिटोल जैसे मिठास का उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में परामर्श करें।
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रसायन विज्ञान < सोरबिटोल और मैनिटोल आइसोमोर हैं: पदार्थ जिनके समान रासायनिक सूत्र और आणविक वजन हैं, लेकिन ये रासायनिक गुणों और भौतिक संरचना में भिन्न हो सकते हैं। चीनी अल्कोहल के दोनों अणुओं में छह कार्बन, 14 हाइड्रोजन और छह ऑक्सीजन परमाणु होते हैं। दोनों में 182 के समान आणविक भार है। 17176 जी / एमओएल। यदि आप सूजन के आणविक संरचना के माननटोल से तुलना करते हैं, तो दोनों समान होंगे - मणिटोल पर एक हाइड्रोजन परमाणु को छोड़कर अंतरिक्ष में एक अलग दिशा में इंगित किया जाएगा।
हालांकि, कुछ अंतर हैं, दो के रासायनिक गुणों में। माननिताल में 327 से 336 डिग्री फ़ारेनहाइट का पिघलने वाला बिंदु है, जबकि सोर्बिटोल 201 से 208 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच पिघल जाएगा। शुद्ध रूप में, दोनों सफेद, बिना गंध पाउडर होते हैं, लेकिन मनिइटॉल कभी-कभी भूरे रंग के होते हैं। सोरबिटोल मनिइटोल से थोड़ा अधिक घने अणु है। मानिथोल की उपस्थिति और कम स्पष्ट स्वाद यह कोकीन के रूप में अवैध ड्रग्स के लिए एक लोकप्रिय गिरावट एजेंट बनाता है। प्रकृति में प्रकृतिपौधों, शैवाल और बैक्टीरिया में प्राकृतिक रूप से रासायनिक यौगिकों उत्पन्न होने वाले दोनों sorbitol और mannitol हैं। दोनों चीनी फ्रक्टोज से ली गई हैं सोरबिटोल अक्सर फलों में पाया जाता है जैसे सेब, नाशपाती और पाइन। फूलों के राख के पेड़ की पत्तियां और जैतून परिवार के कई सदस्य अपने पत्तों से मनिइटोल को पलायन करते हैं: वास्तव में, मान्तिल का नाम स्वर्ग से बाइबिल मानना से इस समानता से मिलता है।
चीनी से तुलना करें < माननीतल लगभग साढ़े चीनी के रूप में मीठा है: सोर्बिटोल करीब 60 प्रतिशत मीठा है एक समूह के रूप में, चीनी अल्कोहल शरीर में उतना ही अवशोषित नहीं होता है और शर्करा के रूप में ग्लूकोज और कैलोरी ऊर्जा में परिवर्तित होता है। मनिनिटोल में 1. ग्राम में 6 कैलोरी और सोर्बिटोल में 2. ग्राम में 6 कैलोरी हैं। इसकी तुलना में, चीनी में प्रत्येक ग्राम में 4 कैलोरी हैं। चीनी की तरह, सोर्बिटोल बेक किए गए सामानों में इस्तेमाल किया जा सकता है। मैनिटोल, दूसरी ओर, अक्सर कड़े कैंडी, सूखे फल और चबाने वाली गोंद धूल करने के लिए प्रयोग किया जाता है, उसी तरह आप पाउडर चीनी का उपयोग करेंगे
लाभ और जोखिम
मधुमेह के लिए सब्विटीोल और मैनिटोल दोनों सुरक्षित शर्करा के विकल्प हो सकते हैं। न तो चीनी के साथ रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बनता है मुंह में जीवाणुओं द्वारा पचाने के लिए दांतों की तामचीनी-नष्ट करने वाले एसिड का निर्माण नहीं किया जाता है।
