कोच में भारी क्रीम के लिए एक विकल्प
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कोच के लिए प्रथागत होने के लिए प्रतिष्ठा है, लेकिन कुछ भी सरल नहीं हो सकता ज्यादातर क्यूच भरने भारी क्रीम के आधार से शुरू होते हैं, जिसमें कटा हुआ पनीर, मांस के टुकड़े और कुछ सब्जियां शामिल की जाती हैं। बेकिंग के दौरान, क्रीम एक स्वादिष्ट, निविदा कस्टर्ड बनाने के लिए अंडे के साथ जोड़ती है। यद्यपि कुछ भी क्रीम के समान नहीं बना पाए, अन्य डेयरी उत्पाद एक स्वस्थ व्यंजन के लिए खड़े हो सकते हैं जो कैलोरी और संतृप्त वसा दोनों में कम है।
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फैट ट्रिम करें
यदि आप चरबी को कूच से भारी क्रीम क्रीम का स्थान लेना चाहते हैं, तो आपके पास बहुत सारे विकल्प हैं भारी क्रीम क्रीम में 36 प्रतिशत दूध की वसा है, जिससे यह आहार किराया से बहुत दूर हो जाता है। प्रत्येक कप में 821 कैलोरी और 88 ग्राम वसा होता है। आधा और आधा, टेबल क्रीम, वाष्पीकृत दूध या एक स्वस्थ व्यंजन के लिए नियमित रूप से कम वसा वाले दूध के साथ कुछ या सभी सजा क्रीम को स्वैप करें। इन सभी विकल्पों में से, वाष्पीकृत दूध शायद स्वाद और स्वास्थ्य के बीच सबसे अच्छा समझौता प्रदान करता है। यह कम वसा वाले दूध की तुलना में मलाईदार बनावट प्रदान करता है, लेकिन टेबल क्रीम या आधा और आधा से भी कम वसा होता है। उदाहरण के लिए, एक कप आधा और आधा, 315 कैलोरी और 28 ग्राम वसा है। वाष्पीकृत दूध के एक कप में 340 कैलोरी हैं - आधा और आधे से थोड़ा अधिक - लेकिन केवल 10 ग्राम वसा का है। कम वसा वाले ग्रीक दही या रिकोटा पनीर कम वसा वाले क्रीमयुक्त बनावट बनाने में भी मदद करते हैं।
गैर-डेयरी विकल्प
फलों और कैलोरी में कमी वाले और एक लैक्टोज-फ्री बूट करने के लिए क्रीम के लिए बादाम या सोया दूध लगाने का प्रयास करें इस दिमागदार पकवान में, वेनिला की बजाय एक सादे किस्म का उपयोग करें।
स्वस्थ रणनीतियां
एक क्वैच में कुछ या सभी भारी क्रीम को बदलकर कैलोरी और वसा को जल्दी से काटा जा सकता है, लेकिन वहां रोक नहीं सकते। एक पारंपरिक शॉर्ट्स क्रस्ट के बजाय एक हैश ब्राउन क्रस्ट का उपयोग करने की कोशिश करें। माइक्रोवेव एक आलू तक निविदा और छील और इसे भून। एक पाई शेल में कसा हुआ आलू दबाएं। पीस आलू में पाइ क्रस्ट में पाए जाने वाले संतृप्त वसा के बिना क्विच में थोड़ी ही मोटाई होती है। पनीर, मांस और सॉसेज पर काटें, और क्वैच में सब्जियों की मात्रा को बढ़ा दें। यदि आप वास्तव में पूर्ण वसा वाले, स्वाद के पूर्ण स्वाद से प्यार करते हैं, हालांकि, यह केवल एक बार एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-एक-साथ-भोगकर बनाते हैं और छोटे हिस्से खाते हैं।
सुरक्षा के दायरे के लिए
अंडे से बने सभी उत्पादों की तरह, क्विच में भोजन संबंधी बीमारी का कारण बन सकता है अपने विशेषाधिकार को सुरक्षित रखने के लिए, केवल ताजा, अटूट अंडे का उपयोग करें जो कि 40 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रशीतित किया गया है। कूच को तब तक कुक बनायें जब तक कि केंद्र फर्म न हो- पक्की नहीं- और मध्य में एक थर्मामीटर सम्मिलित होता है 160 एफ। फ्रीज या किसी भी बचे हुए तुरंत ठंडा और उन्हें 165 एफ में फिर से गरम करें, यू.एस. विभाग के कृषि विभाग के मुताबिक। पूरे अंडे में संतृप्त वसा होता है; आप इसके बजाय एक अंडा सफेद quiche बनाना चाहते हो सकता है
