किशोरों पर चीनी का प्रभाव

किशोरावस्था में आमतौर पर चीनी की बड़ी मात्रा में उपभोग होता है: 14 से 18 वर्षीय आयु वर्ग के 34 चम्मच, अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन, या अहा के अनुसार वयस्कों के लिए 22 चम्मच के खिलाफ। सबसे बड़ा अपमानजनक खाद्य पदार्थ शीतल पेय, कैंडी, केक, कुकीज और पाई हैं हालांकि अहा ने किशोरावस्था के लिए चीनी खपत को सीमित करने के लिए सिफारिश नहीं की है, लेकिन यह महिलाओं के लिए प्रतिदिन छह से अधिक चाय के बिना और पुरुषों के लिए नौ से अधिक चम्मच की सिफारिश नहीं करता है। चीनी वयस्क और किशोर दोनों के लिए कई नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों का कारण बनता है

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चीनी

यद्यपि आप सूक्रोज से ज्यादा परिचित हो सकते हैं, या चीनी की चीनी हो सकती है, ऐसे में कई अन्य प्रकार के शक्कर ऐसे खाद्य पदार्थों में शामिल होते हैं जिन्हें नाम नहीं मिलते हैं तुरंत पहचानें: कुछ नाम करने के लिए एगेव अमृत, गन्ना चीनी, कॉर्न सिरप, डेक्सट्रोज़, गन्ना का रस, फ्रुक्टोस, लैक्टोज़, माल्टोस, गुड़ और मकई स्वीटनर का वाष्पीकरण। नॅन्सी एपलटन, पीएचडी, एक क्लिनिकल पोषण विशेषज्ञ और "चाट की आदत का लेखक" के अनुसार, 146 तरीके हैं जिसमें शर्करा आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। इनमें से कुछ में बच्चों में सक्रियता, चिंता, कठिनाई और कठोरता शामिल है। चीनी खाद्य एलर्जी में भी योगदान देता है, बैक्टीरिया संक्रमणों के खिलाफ सुरक्षा में कमी, बढ़ाया कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह और हृदय रोग।

वजन हासिल करना

कभी-कभी लोग पेय पदार्थों में कैलोरी को समान रूप से नहीं मानते हैं जैसे वे ठोस पदार्थों में करते हैं कई लोग सोचते हैं कि रस सोडा से स्वस्थ होता है क्योंकि उनमें विटामिन होते हैं, लेकिन रस में बड़ी मात्रा में छिपा हुआ चीनी भी होता है बोस्टन में बच्चों के अस्पताल के शोधकर्ताओं ने छह महीने के लिए किशोरों के दो समूहों का अध्ययन किया। एक समूह ने उन पेय पदार्थों को पीना जारी रखा - दैनिक कोक, गेटोरेड और अन्य शक्कर पेय एक अन्य समूह में सोडा, जूस और बोतलबंद पानी के साथ ऊर्जा पेय और कृत्रिम रूप से मधु आहार आहार शामिल हैं। कैलोरी से मुक्त पेय पदार्थों में पचाए किशोरों के एक तिहाई हिस्से में नियंत्रण समूह की तुलना में बॉडी मास इंडेक्स में एक महत्वपूर्ण कमी देखी गई। इन किशोरों के व्यवहार में किसी भी अन्य परिवर्तन के बिना प्रति माह लगभग 1 lb. खो दिया है।

सक्रियता और मानसिक विकार

एक नॉर्वेजियन अध्ययन, अक्टूबर 2006 में प्रकाशित "अमेरिकन जर्नल ऑफ पब्लिक हेल्थ" ने 5, 000 से अधिक 15- और 16 वर्ष के बच्चों को अपनी आदतों पर सर्वेक्षण किया सोडा खपत के बारे में सर्वेक्षण ने उनसे मानसिक स्वास्थ्य, सक्रियता और संकट से संबंधित प्रश्न भी पूछा। शोधकर्ताओं ने किशोरों को पाया कि नाश्ता और दोपहर का भोजन छोड़ने वालों में से कुछ सबसे ज्यादा सोडा उपभोक्ता थे उच्च शीतल पेय की खपत को सक्रियता से जोड़ा गया था, किशोरों के साथ जो चार या अधिक शीतल पेय का सेवन करते थे, जो कि सबसे खराब मानसिक स्वास्थ्य लक्षण होते हैं। नॉर्वे में स्वास्थ्य अधिकारियों की सिफारिश है कि दैनिक कैलोरी का केवल 10 प्रतिशत चीनी से आता है, लेकिन नॉर्वे के किशोर लड़कों के कम से कम 25 प्रतिशत शीतल पेय से अकेले चीनी की खपत करते हैं।

हार्ट रिस्क

किशोरावस्था में हृदय की समस्याओं के बारे में ज्यादा सोचा नहीं हो सकता क्योंकि वे बड़ी मात्रा में चीनी खाते हैं, लेकिन एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि उन्हें चाहिए। जनवरी 2011 में "सर्क्यूलेशन: जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन" ऑनलाइन प्रकाशित एक अध्ययन में किशोरावस्था के दौरान भारी शक्कर खपत को जोड़ता है जिसमें जीवन में बाद में दिल की समस्याओं का खतरा अधिक होता है। अध्ययन ने राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण से डेटा का इस्तेमाल किया जिसमें लगभग 1 99 4 और 2004 के बीच लगभग 2, 200 किशोरों के आंकड़े शामिल थे। सबसे अधिक चीनी में सेवन करने वाले किशोरों में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल की दर कम थी, । उन किशोरों में "खराब" कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के उच्च स्तर थे। "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल को हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद मिलती है, जबकि "खराब" कोलेस्ट्रॉल धमनी-घूमती है।